（圖片來源：未來）
一個優質的不沾煎鍋對於任何廚房的良好運作都是至關重要的。如果您曾經經歷過煎蛋捲或魚皮粘在鍋底上，那麼您就會確切地知道我們在說什麼。雖然我們已經匯總了我們的為了充分裝備您的廚房，有時您只需要一個不沾鍋即可完成工作。
週日早上的雞蛋、煮熟的牛排或媽媽著名的番茄醬，您都可以在不沾煎鍋中完成這一切。我們已經審查了下面列出的所有六個，以便您知道哪些是真正值得您花錢的。告別刮擦，向快速將食物從平底鍋滑到盤子打個招呼。
最好的不沾煎鍋
為什麼您可以信賴 Real Homes 我們的專家評審員花費大量時間測試和比較產品和服務，以便您可以選擇最適合您的產品和服務。。
1. Ninja Foodi ZEROSTICK 煎鍋
我們最喜歡的不沾煎鍋
尺寸（公分）：20、24、26、28 和 30
不沾塗層：等離子陶瓷
爐灶相容性：所有滾刀類型
材料：硬質陽極氧化鋁
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 260°C
+ 耐用且升溫快
+ 在洗碗機中清洗效果良好
+ 可與金屬器皿一起使用
+ 價格實惠
- 不是最滑的鍋子（但用細雨油解決了）
我們的一位編輯每天都會使用這款忍者鍋，它確實經得起時間的考驗。它超級耐用，可以放入洗碗機中，而且清潔起來如夢似幻。它的不沾功能令人印象深刻，在我們測試過的所有平底鍋中脫穎而出，也非常容易手動清潔。和其他平底鍋一樣，經過多次使用後，它的下面會變得骯髒，但就我們而言，它仍然和我們打開它那天一樣好。它承受高溫的能力很有幫助，特別是如果您喜歡在爐灶上烹飪披薩或在烤箱中烹飪之前先煎一下肉。
真實房屋評級： 5 顆星（滿分 5 顆星）
2. Stellar Rocktanium SP20 煎鍋
實惠的平底鍋
尺寸（公分）：20、24、26、28 和 30
不沾塗層：不含 PFOA 的 Quantanium
爐灶相容性：氣體、鹵素、陶瓷、固體板
材料：鋁
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 240°C
+ 舒適的手柄
+ 輕量級
+ 快速加熱
+ 10 年不沾保固
- 不是最好看的
- 無傾倒口
在測試中，我們的編輯立即註意到它的弧形手柄非常舒適 - 如果您用它來煎餅或雞蛋，或者您正在烹飪需要持續關注的東西，那就太棒了。我們喜歡的另一件事是加熱時間非常短——這個平底鍋是迄今為止最快讓我們的雞蛋達到完美狀態的平底鍋。關於不黏：我們在測試時沒有使用油，發現當我們移動雞蛋時，雞蛋實際上在鍋周圍滑動 - 不沾塗層就是那麼好。在清洗方面，它不適合用細長的洗碗機清洗，但用手洗卻很輕鬆。
真實房屋評級： 5 顆星（滿分 5 顆星）
最適合家庭的不沾煎鍋
尺寸（公分）：20、24 和 28
不沾塗層：不含 PFOA 的不沾塗層
爐灶相容性：所有滾刀類型
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 240°C
+ 感覺堅固
+ 全方位傾倒唇
+ 不含 PFOA 的塗層
+ 可與金屬器皿一起使用
- 底座不光滑，但非常適合炭化
- 如果你能力較差，那就不太好
- 建議使用乾手底座以防止水印
這款Kuhn Rikon 平底鍋是我們最適合家庭使用的平底鍋，因為它可以承受日常使用和日常洗碗，而且在耐用性和不粘性方面它肯定勝過大多數平底鍋，但隨之而來的是更高的價格標籤。我們的編輯立即指出，它比大多數產品都重，而且它的手柄很好、舒適且易於抓握，同時它具有非常好的不粘性——我們不必嘗試將雞蛋從鍋上剝下來，而且我們從來沒有這樣做過。
真實房屋評級： 5 顆星（滿分 5 顆星）
最好的高級不沾煎鍋
尺寸（公分）：26、28 和 30
爐灶相容性：所有滾刀類型
不沾塗層：3層不含PFOA的不沾塗層
材料：硬質陽極氧化鍛造鋁
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 260°C
+ 兩個符合人體工學的手柄
+ 非常深
+ 超級堅固
+ 終身保固
- 又貴又重
- 佔用超薄洗碗機的大量空間
- 不能使用金屬工具
這款 Le Creuset 不沾鍋是我們最好的投資選擇，它有三種尺寸，超深，而且有兩個手柄，方便從爐灶（或烤箱）搬到桌子上。哦，它足夠堅固，可以應付日常使用。我們的一位編輯多年來一直在她的廚房裡放著這個平底鍋。誠然，雞蛋測試表現不佳，但實際上你永遠不會使用這麼大（又深）的平底鍋來煎雞蛋——它更適合烹飪從燴飯到燉菜的豐盛菜餚。它也很大，因此可以煮四份的量（我們有 28 厘米尺寸）。如果您只想購買一個好的煎鍋，並且希望它能夠持續多年的日常使用，那麼我們不能再推薦它了。
真實房屋評級： 4.5 顆星，滿分 5 顆星
最超值的煎鍋
尺寸（公分）：20、24 和 28
不沾塗層：不含PFAO的不沾塗層
材料：鍛造鋁
爐灶相容性：所有滾刀類型
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 180°C
+ 經濟實惠
+ 軟質手柄
+ 感覺非常堅固
+ 三層不沾塗層表現出色
- 相當重
- 有紋理的不沾鍋並不適合所有人
如果您的預算有限，那麼 Zyliss 的這款平底鍋就是您的最佳選擇。柔軟的手柄和優質的紋理不沾鍋讓它感覺像是一個更昂貴的平底鍋。它的重量意味著它不適合翻轉煎餅或經常移動。它的重量為600克，大約是一小袋麵粉的重量，或是一個1.5磅重的啞鈴的重量。它採用瑞士設計和三層塗層，帶有紋理設計，讓我們想起忍者鍋。雖然這款煎鍋可以放入洗碗機和烤箱中，但值得注意的是，它只能放入最高 180°C 的烤箱中。
真實房屋評級： 4.5 顆星，滿分 5 顆星
最適合小廚房
尺寸（公分）：20, 24, 28, 30, 32
不沾塗層： Thermolon™ Infinite8
材料： 鋁
爐灶相容性：所有滾刀類型
洗碗機安全嗎？是的
烤箱安全嗎？高達 220°C
+ 非常適合一人食用
+ 加熱快
+ 有限終身保固
- 價格昂貴
- 建議洗手
我們的一位編輯在電磁爐上測試了這款煎鍋，並注意到這款小而強大的煎鍋的重量（舒適的 740 克）。創新的設計意味著底部在加熱時保持完全平坦，將黃油/油保留在她想要的地方。煎蛋在烹飪時可以在鍋中自由移動，這使得使用金屬魚片抹刀器將它們取出並放在盤子上變得非常容易。她既在洗碗機的頂架上清洗，又用手清洗，我們發現後者更適合深層清潔。由於其尺寸，它也非常容易存放。
真實房屋評級： 4.5 顆星，滿分 5 顆星
名人最喜歡的煎鍋
尺寸（公分）：20、25 和 30
不沾塗層：注入鑽石的日本陶瓷
材料：硬質陽極氧化鋁
爐灶相容性：所有滾刀類型
可用洗碗機清洗： 是的
烤箱安全嗎？高達 260°F
+ 可與金屬器皿一起使用
+ 西爾斯如鋼鐵
+ 可以使用金屬器皿
+ 終身保固
- 蓋子單獨出售
如果它對海莉·比伯和廚師戈登·拉姆齊來說足夠好，那麼對我們來說也足夠好。 HexClad 得到了一些知名人士的支持，我們認為這款無毒平底鍋值得大肆宣傳。獨特的混合設計採用六角形雷射蝕刻將不銹鋼和不沾鍋結合在一起，創造出兩全其美的效果。它採用三層結構，不含 PFOA。在爐子上烹飪時，手柄保持涼爽，並且它們有一個可愛的曲線，使握起來非常愉快。總的來說，它的熱量分佈非常均勻，很高興看到名人認可的炊具系列為我們提供了良好的服務。
真實房屋評級： 4.5 顆星，滿分 5 顆星
不沾鍋好看
尺寸（公分）：25
不沾塗層：不含毒素的陶瓷塗層
爐灶相容性：是的
洗碗機安全嗎？不
烤箱安全嗎？不
+ 華麗的設計有多種顏色可供選擇
+ 附有蓋子和蒸籠
+ 整合式抹刀架
- 只能手洗
- 不適用於烤箱
這對不沾煎鍋的概念提出了不同的看法。它的外觀和功能都很高，採用高品質陶瓷不沾鍋，深度為 6.5 厘米，並提供蓋子和附加組件。我們很少把它收起來，因為它通常會在我們的碗碟架上乾燥和在我們的爐灶上使用之間輪換，因為它用途廣泛。從煎餅到煎蛋，所有東西都可以在幾乎沒有油的情況下在鍋中滑落。只是要小心你用什麼來清潔它，因為它可能會損壞平底鍋。我們確實發現，根據您在其中烹飪的內容，它很容易弄髒，並且需要一點苦力才能清潔。蒸煮插入物非常適合保留蔬菜等中的營養成分。您也可以購買配件來烹飪不同的食物。
真實房屋評級： 4.5 顆星，滿分 5 顆星
9. GreenPan Valencia Pro陶瓷不沾煎鍋
最好的無毒不沾煎鍋
尺寸（公分）：25、26、28 和 30
不沾塗層: Thermolon 陶瓷
材料: 硬質鋁
爐灶相容性： 是的
可用洗碗機清洗： 是的
烤箱安全：高達 315°C
+ 不含 PFAS、PTFE 或 PFOA 化合物
+ 金屬工具安全
+ 二氧化碳排放量減少 60%
- 陶瓷塗層容易沿邊緣碎裂
- 必須以低至中低火烹飪
在我們的測試中，GreenPan 的 Valencia Pro 系列可以輕鬆釋放食物顆粒，並且清理工作絕對是一件輕而易舉的事。為了實現感應相容，GreenPan 採用了 Magento 技術，該技術將磁鐵和銅融入底座中以提高感應效率。灰色 Thermolon 陶瓷塗層以健康的名義在市場上銷售，它是由沙子衍生物製成的，該沙子衍生物轉化為可噴塗溶液並注入了鑽石。因此，所有單身女士仍然可以擁有一顆珍貴的寶石（即使它不在她們的無名指上）。
真實房屋評級： 4 顆星（滿分為 5 顆星）
我們測試了更多不沾鍋
真實住宅審核流程－我們如何測試平底鍋
Nishaa Sharma 廚房中的 Our Place 平底鍋
（圖片來源：Future/Nisha Sharma）
這裡在真實家園，我們希望能夠推薦我們在自己家中親身體驗過的產品，以便我們可以在做出決定之前使用它們幾次。我們利用幾個團隊成員的知識以及他們的爐子來測試本指南中的每個平底鍋。
首先，我們用平底鍋不放油煎蛋。由此，我們能夠確定平底鍋的不沾黏品質。經過初步測試後，我們確定可以使用該平底鍋來烹飪各種食物，並且我們也確定會報告其不粘性能以及清洗平底鍋的容易程度。
下面來認識我們的測試人員：
選擇不沾煎鍋時要考慮的6件事
購買最好的不沾煎鍋時，需要考慮以下幾點。我們在上面、每個平底鍋下面列出了所有這些因素，但這裡還有其他需要了解的內容：
1. 尺寸
這應該取決於您家裡有多少人，以及您購買不沾鍋主要用來做飯。我們指南中的平底鍋尺寸範圍為 20 公分至 30 公分。在烹飪醬汁或燉菜時，考慮新鍋的深度也是一個明智的主意。
2.不沾塗層
這顯然是一個非常重要的因素——我們指南中的所有平底鍋都有不沾塗層。雖然有些具有三層，但有些則只有一層塗層。這種不沾塗層的使用壽命取決於您對平底鍋的保養方式以及使用頻率。對許多人來說，塗層是由什麼製成的很重要。
簡而言之，不含 PFOA 意味著塗層不含化學物質 PFOA 或全氟辛酸。這種化學物質的長期影響尚不完全清楚，但實驗室檢查顯示它與較高的膽固醇有關，並對生長、繁殖和肝功能產生影響。因此，如果可能的話，最好避免這種情況。
不沾鍋通常由以下材料製成 聚四氟乙烯（也稱為 PTFE）可使其光滑並確保食物不會粘在其上。
3. 適用於所有爐灶類型
如果您投資購買將使用多年的平底鍋，那麼您肯定希望確保它適合每種爐灶類型。如果您搬回家或更換爐灶，您的平底鍋仍然相容。電磁爐僅適用於某些金屬，因此請事先考慮並購買可用於電磁爐的電磁爐（如果有可能的話）。
4.可用洗碗機清洗嗎？
聽起來很簡單—您的新不沾鍋洗碗機安全嗎？請注意，較大的平底鍋不一定適合較小的洗碗機，並且在洗碗機中清洗平底鍋可能會損壞不沾塗層。在我們看來，最好手洗並晾乾煎鍋。
5. 烤箱安全嗎？
當爐灶不能切食物時，可以在爐灶後面放入許多煎鍋，將食物煎成褐色或加熱兩次。請務必檢查您的新平底鍋的安全溫度 - 有些是 180°C，有些是 260°C。並非所有產品都適合烤箱！
6. 價格
最後，但可以說是最重要的是價格。如果您想購買一個可以終生使用的平底鍋（如果預算允許的話您應該這樣做），並且您幾乎每天都使用不粘煎鍋來烹飪早餐、午餐或晚餐，那麼您可能需要投入更多在一些會持續的事情中。如果你從不使用平底鍋，只是偶爾煎蛋或煎蛋捲，那麼你可以選擇更合理的東西。
