最好的披薩石：在家製作正宗薄餅皮的 5 種最佳選擇

披薩石是披薩烤箱的一種廉價且易於使用的替代品，它可以幫助您獲得令人垂涎的正宗薄皮。披薩石也非常適合用於燒烤，產生美味的煙燻披薩風味。用於製作它們的兩種主要材料是堇青石和陶瓷，本指南包括兩種材料的模型，具有各種形狀和尺寸，並包括各種配件。

想要更實質的東西嗎？看看我們的指南。

這款漂亮的大尺寸披薩石由堇青石製成，它無疑是烘焙披薩的最佳材料：它可以毫無問題地承受非常高的溫度，並且加熱均勻，確保均勻地烘烤披薩餅皮。當在燒烤爐上使用時，這種石頭也會產生驚人的效果，並且可以用來烘烤麵包和任何需要外皮的糕點。它比許多替代品更薄，因此更容易操作且更輕。唯一的缺點是你不能將其放入洗碗機中，因此請在水龍頭下沖洗。

Jamie Oliver 設計的這款厚重披薩石厚度超過 1.5 英寸，直徑超過 14 英寸，非常適合為全家人製作更大的披薩。陶瓷可承受高達 500 華氏度的溫度，因此您可以在非常熱的烤箱或燒烤中使用。另外——為那些手柄歡呼吧！它們使這塊大石頭的進出變得更加容易——它的重量確實接近 4.5 磅。陶瓷的唯一缺點是它是多孔的，如果你不小心把番茄醬灑在上面，污漬將很難去除。

對於那些擔心披薩、餡餅或其他烘焙食品烹飪不均勻的人來說，這款石頭非常適合在烤箱中使用，是我們的首選。堇青石材料和最佳厚度的組合確保熱量均勻地傳播到整個石材。由於其矩形形狀，它可以輕鬆滑入烤箱，非常適合批量烹飪糕點、餅乾以及披薩。它不輕，不能在洗碗機中清洗，但結果是值得的。

如果您要贈送披薩石，或者還沒有披薩皮，這是一個不錯的選擇，因為它是一套，包括披薩刀和可折疊披薩皮，這是一個大抹刀，用於拿起披薩皮石頭上的披薩。與我們的幾款首選產品一樣，這款產品由堇青石製成，非常適合烤架下和燒烤爐上的高溫。我們不太喜歡提供的披薩刀，但感覺很不錯。此外，如果你嘗試在還熱的時候擦洗堇青石，它也不是最容易清潔的。相反，請在完全冷卻後嘗試沖洗。

這是the適用於小型烤箱的披薩石；它由耐用的陶瓷製成，非常容易清潔，由於其矩形形狀，您可以用它來做比薩餅以外的更多事情 - 想想從麵包到糕點的一切。它還配有一個非常方便的木製服務板——可以用它來盛裝披薩，也可以用作起司板。這款披薩石尺寸較小 - 僅 11 英寸長，因此購買前請記住。