10 月種植 4 種蔬菜，讓你整個冬天都能吃到新鮮農產品

秋天是菜園的忙碌季節，尤其是當您收穫夏季作物後。這是充分利用溫暖的日子並為冬季作物播種的絕佳機會，特別是如果您想保持菜地的生產力而不是讓它在冬季休眠。

現在是在土壤仍然溫暖且光照水平良好的情況下為明年的生長季節做好準備的時候了。九月和十月種植是個好主意，因為這意味著您可以開始從您的土地收穫作物。早春時節，一旦天氣變暖，植物往往會更健康、生長得更快。

現在可以在菜園裡種植大蒜、豌豆和蠶豆等農作物，以便在明年春季和夏季提早收穫。同時，如果您渴望新鮮的葉子，請嘗試在整個冬天在廚房檯面上種植微型蔬菜，並重複播種，度過涼爽的季節。現在就了解如何種植本月我們最喜歡種植的四種蔬菜。

1.微型蔬菜

微綠植物是在幼苗期（早於幼葉期）收穫的植物。好消息是，在寒冷的月份裡，您可以在廚房櫃檯上種植這種作物，7-10 天內即可收穫。

「事實證明，在植物開始發育成熟之前，未發育的豆芽所含的營養和維生素平均比完全成熟的蔬菜和綠色蔬菜多10 至50 倍，」該公司的園藝師蓋爾·帕布斯特( Gail Pabst) 說。國家園林局。 “營養成分會根據您種植的種子類型而有所不同，但總的來說，這是消耗原始維生素的最有效方法之一。”

微型蔬菜也為傳統的蔬菜沙拉增添了獨特的鬆脆口感。始終種植已專門標記為微綠或芽苗用途的種子。一旦它們長出了第一片“葉子”，您就可以簡單地剪斷它們來享受生食。

微型蔬菜通常是在土壤中發芽的，但如果你在沒有土壤的情況下進行水耕，許多品種也同樣容易生長。了解更多關於現在，您可以在公寓的智慧單元中使用營養豐富的水基溶液種植蔬菜，從而全年保持新鮮農產品。

您可以購買非常美味的精選包來自亞馬遜的 6 種微綠種子。

為了獲得最佳風味，請在涼爽的天氣種植豌豆。對於五月開始成熟的早期作物，請在秋季播種，但根據您所在的氣候，您可能會因寒冷天氣而遭受損失。

「種植豌豆的最佳方法是將種子直接播種到土壤中，」蓋爾·帕布斯特說。 “豌豆是輕食動物。如果你想給它們施肥，請少施，並使用低氮肥料。

選擇陽光充足、排水良好的地方，並肥沃土壤。挖一條淺溝，將豌豆分成兩條平行線，間距 24 英寸，種子間距約 4 英寸。用土覆蓋種子，並澆好水。

幼苗應該會在一兩週內出現。當幼苗長到約 1-2 英寸高時，逐漸將其稀疏至 4-6 英寸，並在幼苗開始長高時提供攀爬支撐。

「豌豆和蠶豆一樣，都是豆類。它們具有固定土壤中氮的能力，這使得其他植物很容易獲得這種重要的養分，」蓋爾說。「廢棄的植物分解成有機物，進一步豐富土壤。在季節結束時，只需將植物挖入土壤即可。

我喜歡在窗台上的堆肥盆中種植豌豆芽，就像微型蔬菜一樣，這是另一種可以透過這種方式全年種植的作物。這很容易做到。只需在花盆裡裝滿堆肥，撒上一層厚厚的豌豆種子，上面鋪上土壤，蓋上蓋子，直到它們開始發芽。記得要給它們澆水。

秋季是美國大部分地區種植大蒜的季節。一般做法是在九月中旬到十月中旬之間種植大蒜，具體取決於您的種植區域。如果您還沒有這樣做，那麼還有時間。

大蒜是為數不多的在秋季種植並在第二年夏季收穫的作物之一。現在種植大蒜可以使作物的根部發育處於領先地位，因此當春天到來時，植物會生長得更快、更強壯。

有不同類型的大蒜可以在一年中的不同時間種植。「如果你住在南方，可以在秋天種植丁香，以便春天收穫，」蔬菜種植專家說。波比跳。 “在北方，秋季種植硬頸品種，以便春季收穫。”始終從可靠的園藝中心或郵購目錄購買優質丁香，而不是使用雜貨店的品種。

為了充分發揮秋季大蒜的功效，應種植在排水良好、富含有機質的土壤中，球莖尖端剛好露出土壤，丁香之間留出 3-4 英寸的距離，行間間隔 1-2 英尺。如果大蒜在秋天出現並且預計會出現嚴重霜凍，請將其塞在稻草覆蓋物下以提供保護。

蠶豆生長速度快，氣候涼爽，可以在秋天種植在陽光充足、土壤排水良好的地方。如果它們在寒冷潮濕的天氣裡深深紮根，它們的表現會最好。這減少了初夏作物發生病蟲害的機會。

「在溫和的冬季地區直接播種十月/十一月，」說克雷格·戴蒙德，他是家族企業西海岸種子公司的負責人。 '其他地區二月至五月直接播種。發芽的最佳土壤溫度是 50-70°F。播種 2 英吋深、間隔 6 英吋的種子，雙行間隔 9 英吋。發芽需要 10-14 天，具體取決於條件。

種植前用堆肥肥沃土壤，並保持土壤中沒有雜草。在植物還小的時候就用木樁固定它們以保護它們免受風吹是個好主意。他們不介意霜凍，但如果惡劣天氣來襲，最好用鐘形罩保護任何嫩秋季播種，因為這可能會使他們倒退並推遲第一次收穫。

我們建議本月種植我們最喜歡的 4 種蔬菜，但好消息是還有更多蔬菜可供選擇。現在也是播種葉類作物和冬季沙拉（如生菜、芝麻菜、菠菜和甜菜）以及東方樹葉（如水菜）的好時機。這將為您提供整個冬季的新鮮葉子供應。

秋天，經過整個夏季的升溫，土壤仍然溫暖，因此種子會很快發芽。如果天氣夠溫暖，生長季節可以持續數月。請記住在秋季期間保持蔬菜充分澆水，尤其是在天氣乾燥的情況下。