自己種植農產品是一件非常令人滿足的事情。種植一些東西,看著它生長,然後在你自己的廚房裡使用它。所有自產的東西嘗起來都更甜,當然,沾沾自喜地提到「啊,你正在吃的沙拉?」會讓人非常滿足。是的,我自己種的。

美好的生活不必只保留給那些擁有戶外空間的人。您也可以在室內品嚐它,我們建議您從室內藥草園開始。許多香草都非常容易維護,它們通常生長速度很快,並且可以對您的烹飪產生如此大的影響。另外,它們在廚房裡看起來很可愛,增添了質感、綠色植物和美麗的香味。

但要從哪裡開始呢?我們與專家進行了交談,詢問如何開始蓬勃發展充滿香草 - 從哪裡放置你的設置,什麼香草效果最好,以及如何將你的花園變成一個真正的展示,為你的廚房和烹飪增添一些東西。

1.為你的室內藥草園選擇合適的地點

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

您選擇的地點是其成功的關鍵。就房間而言,廚房是最有意義的,因為您可以在需要時輕鬆獲得藥草。但是為了讓藥草園蓬勃發展,您還需要考慮哪些其他條件?

「你需要在室內找到合適的位置。理想情況下,它需要是一個能讓藥草每天接受至少 6-8 小時陽光照射的區域,」園丁解釋道馬克萊恩。 「朝南的窗戶是理想的選擇,但如果缺乏自然光,請考慮使用生長燈。為了確保您的草藥獲得均勻的陽光,請定期旋轉花盆。這可以防止它們偏向光源並促進平衡生長。

薩拉·加納塔斯紐約城市花園 (Urban Garden NYCagrees) 表示,「陽光明媚的窗台可能是一個好地方。如果陽光太強烈,也許只需將其距離玻璃遠一點即可。另一個提示是注意天氣何時變冷,有時直接靠近窗戶可能會變得太冷。如果你有空間的話,我覺得廚房的某個地方是一個不錯的位置,因為那是你可能會使用草藥的地方。

「如果你確實缺乏自然光,那麼在陽光有限的地區將花園放在靠近人工照明的地方效果會很好。理想情況下,該位置應具有穩定的溫度,遠離可能引起波動並可能損害植物的氣流或熱源。此外,選擇一個容易取得藥草的地方可以鼓勵定期採收,促進更健康的生長。添加托尼·奧尼爾,簡化園藝創辦人。

2.並選擇合適的容器和堆肥

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

接下來是為你的草藥找到合適的家——土壤和容器。不要被美觀的花盆所吸引,您需要確保它們能夠勝任工作。

「我認為良好的土壤是一個很好的起點,」薩拉解釋道。 「種植食物時,我總是建議使用優質有機土壤。花盆/花盆中適當的排水至關重要。 「容器」不僅底部要有排水孔,還要放一層碎石或碎陶片。這有助於水排出並防止排水孔被土壤堵塞。

「永遠記住使用有排水孔的花盆,並在無泥炭的多用途堆肥中生長,並添加額外的園藝砂礫以增加排水——草本植物討厭留在水中。”馬克補充道。

「過度澆水是草藥的常見錯誤,因此在澆水之間讓頂部一英寸左右的土壤變乾。澆水時要徹底,但要確保排出多餘的水。另外,避免過度施肥草本植物,因為這會導致徒長的生長。平衡的液體肥料,例如稀釋至一半濃度的番茄飼料,可以每 4-6 週施用一次,但僅限於生長季節。

3.種植能在室內茁壯成長的草藥(並且會使用)

(圖片來源:未來)

最多,但不言而喻,只種植您知道會使用的草藥。 「我總是從我能吃的草藥和我能聞到的草藥開始。如果你只種歐芹、香菜和薄荷,你就得到了一頓完整的飯,你可以用它做很多事情。解釋麥克維卡傑卡香草農場的創始人。

「有幾種藥草在室內生長良好,具有烹飪和芳香功效。一些最好的選擇包括羅勒,以其甜美的香味和廚房的多功能性而聞名;薄荷,生長旺盛,味道清新;和細香蔥,它們生長簡單,可為菜餚提供溫和的洋蔥味。迷迭香和百里香也是不錯的選擇,因為它們味道鮮美,可為您的室內空間帶來可愛的香氣。選擇時請考慮您的喜好和通常準備的菜餚類型。托尼解釋道。

「當然,你想要種植在烹飪、製作酊劑或製作花香時經常使用的草藥。易於種植的絕佳選擇有羅勒、泰國羅勒、薄荷、香菜、平葉歐芹、迷迭香和百里香。所有這些都可以從種子中種植,但您也可以從商店購買盆栽草藥。馬克補充道。

「如果你仔細觀察商店購買的草藥,你會發現一個盆子裡塞滿了幾種植物。將盆栽藥草澆水,然後輕輕地將單獨的藥草植物分開,並將每株植物單獨裝入一個花盆中。這可能意味著最終會得到十幾株相同藥草的植物,因此請考慮將一些送給朋友和家人。

4. 用陶罐打造別緻的展示效果

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

陶土花盆不僅是種植草本植物的理想選擇,因為它們可以讓土壤呼吸,它們沿著窗台排列起來看起來超級別緻,或者為植物增添一些紋理和綠色植物。。

「赤陶盆非常適合種植室內藥草——每種藥草都有一個,這樣你就可以將它們放在不同的地方。大多數草藥都可以在 5 英寸或 6 英寸的盆中種植。然而,如果你有更大的空間,那很好,因為空間越大,它們就會越長越大,」薩拉說。

由於赤土陶罐會吸收水分,因此特別適合種植更多適合乾燥條件的地中海草本植物。羅勒、百里香和迷迭香都會茁壯成長,只要留意那些喜歡潮濕環境的草藥,並定期補充即可。

5.利用垂直空間

(圖片來源:IKEA)

如果空間緊張,垂直種植你的草藥。這不僅可以釋放您的檯面,還可以更多地展示您的室內花園。大多數草本植物都會非常樂意像這樣生長,而香菜和歐芹等較嬌嫩的草本植物在開始生長時看起來會更加美麗。

像這樣的設置使得從你的藥草園使用也變得非常容易,你甚至可以創建一個並種植一些西紅柿和辣椒。如果連廚房的牆壁空間都被拉長,只要光線充足,吊籃在室內也能很好地發揮作用,所以可以嘗試將它們放在窗前。

6. 經常修剪,這樣你的藥草就不會長到超出容器的長度

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

與戶外菜園相比,你必須在這方面多花點功夫。除非你有足夠的空間將你的藥草重新移植到更大的容器中,否則你需要確保它們不會長得超出花盆的大小。這意味著要進行大量修剪。希望你能充分利用你的草藥,這應該很自然地發生,但你可能需要時不時地切一下它們。

「堅持修剪很重要。定期切割尖端或修剪生長可以促進分枝,從而促進茂密的生長,同時也為烹飪提供大量新鮮的尖端。任何多餘的草藥材料都可以冷凍在冰塊中以備後用。請注意,在收穫藥草時,早上是最好的時間,因為負責風味的油處於巔峰狀態。

7. 巧妙使用梅森罐子

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

而且很容易看起來很可愛,可以用任何你通常回收的罐子來製作,它們不需要都是統一的。梅森罐的效果很好,因為它們不會像某些罐子那樣向頂部逐漸變細,因此您的草藥將有足夠的生長空間。

但是排水呢?不要嘗試在罐子底部鑽孔,它們通常會被砸碎。相反,在添加堆肥之前,添加一層石頭,這將有助於防止根部腐爛。只要留意水分含量,如果您在玻璃容器中種植草藥,您可能會發現需要減少澆水。

8. 或回收你的罐頭

(圖片來源:蓋蒂圖片社)

不要扔掉舊罐頭,尤其是那些實際上看起來很可愛的罐頭(還有人為了五顏六色的罐頭而購買罐裝橄欖嗎?),而是將它們保存起來以創建一個室內藥草花園。

正如我們已經提到的,排水是關鍵,因此在種植草藥之前,您需要在底座上小心地鑽幾個孔。就我個人而言,我們喜歡錫罐簡單、略帶質樸的外觀,但如果您想偽裝您的錫罐,使它們看起來不那麼像錫罐,請根據您的需求對它們進行油漆更好的。