รีวิว Instant Pot Pro: หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ที่ชาญฉลาดและมีสไตล์

ในการตรวจสอบ Instant Pot Pro นี้ เราได้นำรุ่นพรีเมียมของแบรนด์มาทดสอบ เช่น การหุงข้าว สตูว์ แกง และผัก Instant Pot เป็นหนึ่งในชื่อที่ใหญ่ที่สุดในตลาดผู้เล่นหลายคนและมีชุมชนออนไลน์ขนาดใหญ่ของแฟน ๆ ทั่วโลก นับตั้งแต่เปิดตัว Instant Pot ครั้งแรกในปี 2010 พวกเขายังคงสร้างสรรค์และปรับปรุงเมนูหลายเมนูอย่างต่อเนื่อง และปัจจุบันมีให้เลือกหลายรุ่น

ดู

Instant Pot Pro เป็นรุ่นท็อปสุด ยกเว้นรุ่นที่มาพร้อมกับฝาหม้อทอดอากาศ มี Instant Pots ที่ราคาถูกกว่า แต่อันนี้มีฟังก์ชันที่เป็นไปได้ทุกอย่างที่คุณสามารถขอได้ ทำให้มีมากกว่าหนึ่งใน- ฉันรีวิวรุ่น 5.7 ลิตรแล้ว แต่ก็มีรุ่น 8 ลิตรด้วย หากคุณชื่นชอบการทำอาหารเป็นชุดหรือให้อาหารกับคนจำนวนมากเป็นประจำ

หม้อทันทีโปร

ข้อมูลจำเพาะ

• พลัง:1200W
• ความจุ:5.7 ลิตร หรือ 8 ลิตร
• ค่าที่ตั้งไว้ล่วงหน้า:โปรแกรมทำอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้า 28 โปรแกรม
• ฟังก์ชั่นการทำอาหาร:หม้อความดัน, หม้อตุ๋น, นึ่ง, ผัด, อบ, ซูวีด์, โยเกิร์ต, ข้าว/ธัญพืช
• น้ำหนัก:5.9กก
• ขนาด:32.5 x 32.3 x 33 ซม
• รวมอยู่ด้วย:หม้อสแตนเลส ชั้นวางไอน้ำ แหวนซีลสำรอง

แกะกล่อง Instant Pot Pro

Instant Pot Pro มาในกล่องพร้อมที่จับที่มีประโยชน์ ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องยกมันเข้าไปในห้องครัว นักรบที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมในตัวฉันมีความสุขที่ได้เห็นบรรจุภัณฑ์พลาสติกในกล่องน้อยมาก มีถุงพลาสติกอยู่สองสามใบ แต่อย่างอื่น ก็เป็นกระดาษแข็งที่รีไซเคิลได้ง่ายทั้งหมด

ฉันลองใช้ Instant Pots หลายอันในช่วงเวลาของฉัน และฉันคิดว่าสีดำของ Instant Pot Pro ทำให้ดูดีกว่ารุ่นสแตนเลสมาก และฉันก็ไม่อยากซ่อนมันไว้ในตู้ด้วย รุ่น 5.7 ลิตรมีขนาดกะทัดรัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณคำนึงถึงจำนวนสิ่งที่สามารถทำได้ และถึงแม้จะไม่เบา แต่ก็ไม่ได้ยุ่งยากเกินไปในการเคลื่อนย้าย

ฝามีเครื่องหมายลูกศรกำกับไว้อย่างชัดเจนเพื่อระบุทิศทางที่คุณควรบิดเพื่อเปิดหรือปิด และเมื่อคุณล็อคเข้าที่ ช่องระบายไอน้ำจะปิดโดยอัตโนมัติเพื่อพร้อมสำหรับการปรุงอาหารด้วยแรงดัน และหากคุณไม่ต้องการวางฝาที่ร้อนบนเคาน์เตอร์ ก็จะมีแถบที่เสียบไว้ที่ฐานเพื่อยึดไว้ในขณะที่คุณกวนอาหาร

มาพร้อมกับวิธีการระบายไอน้ำที่ง่ายที่สุดของ Instant Pots เพียงกดสวิตช์เพื่อระบายไอน้ำ จากนั้นจะมีฝาปิดกระจายอยู่เหนือวาล์วปล่อยไอน้ำเพื่อลดการกระเด็นของไอน้ำ นี่เป็นวิธีที่ปลอดภัยกว่าที่ฉันเคยเห็นในรุ่นอื่นๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องวางนิ้วไว้ใกล้กับส่วนที่ไอน้ำระเหยออกมา เหมาะอย่างยิ่งหากคุณกังวลว่าจะถูกไฟไหม้เมื่อระบายไอน้ำ

ฉันชอบที่หม้อสแตนเลสมีด้ามจับซิลิโคนขนาดใหญ่ 2 ด้าม ช่วยให้ถอดออกจากฐานได้ง่าย โดยเฉพาะเมื่อมีอาหารเต็ม แผงควบคุมมีหน้าจอขนาดใหญ่และปุ่มที่ชัดเจน รวมถึงแป้นหมุนสำหรับปรับการตั้งค่าเวลาและอุณหภูมิ

หากคุณต้องการเก็บไว้ในตู้ คุณสามารถถอดปลั๊กและเสียบสายไฟเข้าไปข้างในพร้อมกับอุปกรณ์เสริมอื่นๆ ทั้งหมดได้ ไม่มีอะไรจะสูญหาย

การปรุงอาหารใน Instant Pot Pro

ในการเริ่มปรุงอาหารในหม้อด่วน คุณต้องเลือกวิธีการปรุงอาหารจากปุ่มที่อยู่แต่ละด้านของแผงควบคุมก่อน ปรุงด้วยความดัน ปรุงช้า ข้าว/ธัญพืช ซูวี นึ่ง โยเกิร์ต ผัด หรือคุณสามารถเลือกฟังก์ชันอุ่นได้ หากคุณต้องการอุ่นบางสิ่ง

หลังจากที่คุณเลือกวิธีการปรุงอาหารแล้ว หน้าจอจะแสดงตัวเลือกอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้าที่มีอยู่ หรือคุณสามารถเลือกใช้การตั้งค่าแบบกำหนดเองและเลือกเวลาและอุณหภูมิของคุณเองได้ การนับอย่างรวดเร็วทำให้ฉันสรุปได้ว่าจริงๆ แล้วไม่มีการตั้งค่าล่วงหน้า 28 แบบตามที่โฆษณาไว้ แต่ได้รวมฟังก์ชันการทำอาหารหลักไว้ในรูปนี้แล้ว แม้ว่าจะไม่มีการตั้งค่าการทอดด้วยลม แต่ Instant Brands ก็ทำบางอย่างได้เราได้ตรวจสอบแล้ว และ Instant Pot Pro Crisp มีฝาหม้อทอดอากาศแบบถอดได้ หากคุณชอบมากกว่านี้

คู่มือการใช้งานแสดงรายการการตั้งค่าเวลาและอุณหภูมิสำหรับแต่ละการตั้งค่าล่วงหน้า แต่ฉันพบว่ามันน่าหงุดหงิดที่ไม่มีข้อมูลเพิ่มเติม เช่นเดียวกับเนื้อที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ไม่มีข้อมูลที่จะบอกฉันว่าสิ่งนี้ออกแบบมาสำหรับเนื้อชิ้นเดียวหรือเพียงชิ้นเล็ก ๆ

มิฉะนั้น การนำทางไปยังตัวเลือกต่างๆ ที่มีให้เลือกและปรับการตั้งค่านั้นทำได้ง่ายมาก แป้นหมุนยังทำหน้าที่เป็นปุ่มเพื่อเลือกการตั้งค่าที่คุณเลือกอีกด้วย ฟังก์ชั่นอุ่นอาหารสามารถใช้เดี่ยวๆ เพื่ออุ่นอาหารหรือเพื่อให้อาหารของคุณอุ่นขึ้นหลังจากโปรแกรมการทำอาหารสิ้นสุดลง และสามารถตั้งค่าได้นานถึง 10 ชั่วโมง สบายใจที่รู้ว่าอาหารของคุณจะยังอุ่นอยู่หากคุณล่าช้าระหว่างทาง บ้าน.

การปรุงอาหารด้วยแรงดันใน Instant Pot Pro

หลังจากค้นหาสูตรอาหารบนเว็บไซต์ Instant Brands แล้ว สูตรแกงถั่วเลนทิลมังสวิรัติก็ดึงดูดสายตาของฉัน และฉันก็ตัดสินใจลองดู เพื่อให้ชีวิตง่ายขึ้นและคงรสชาติทั้งหมดไว้ในหม้อ ฉันใช้ฟังก์ชันผัดเพื่อทอดหัวหอมและแครอท ตามด้วยกระเทียมและเครื่องเทศ ใช้เวลาอุ่นเครื่องเพียงสามนาทีครึ่ง และคุณสามารถเลือกระดับอุณหภูมิได้ห้าระดับ ฉันพบว่ามันสะดวกพอๆ กับการทอดบนเตา

เมื่อส่วนผสมที่เหลืออยู่ในหม้อแล้ว ฉันตั้งค่าให้ปรุงเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้แรงดันสูง ใช้เวลาอุ่น 18 นาที ดังนั้นเวลาปรุงอาหารทั้งหมดจึงประมาณ 28 นาที เนื่องจากสูตรนี้กำหนดให้ใช้ถั่วเลนทิลแห้ง เวลา 28 นาทีจึงถือว่ารวดเร็วอย่างน่าประทับใจ เพื่อคลายแรงดันเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฉันเลื่อนสวิตช์เพื่อระบายไอน้ำ และหลังจากนั้นไม่กี่นาที ฉันก็เปิดฝาแล้วคนส่วนผสมสองสามอย่างสุดท้าย แกงปรุงสุกมีเนื้อสัมผัสนุ่มเหมือนดาห์ลและมีรสชาติกลมกล่อมที่คุณมักไม่คาดหวังจากการปรุงอาหารที่ใช้เวลาสั้นๆ เช่นนี้

การหุงข้าวด้วย Instant Pot Pro

เพื่อเสริมแกงถั่วเลนทิล ฉันแค่ต้องการข้าวธรรมดาที่ปรุงบาสมาตีสีน้ำตาลโดยใช้แรงดันข้าวกล้องที่ตั้งไว้ล่วงหน้า ฉันค้นหาทางออนไลน์และพบตารางการทำอาหารสำหรับอาหารต่างๆ รวมถึงข้าวบนเว็บไซต์ US Instant Pot โดยแนะนำให้ใช้อัตราส่วนน้ำต่อข้าว 1:1 และคู่มือการใช้งานระบุว่าในการหุงข้าวด้วยแรงดันต้องมีน้ำในหม้ออย่างน้อย 1½ ถ้วย จากข้อมูลนี้ ฉันจึงเติมข้าว 1 ½ ถ้วยตวง และน้ำ 1 ½ ถ้วยตวง

ข้าวกล้องที่ตั้งไว้ล่วงหน้าหุงด้วยแรงดันสูงเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นอุ่นอีกสี่นาทีครึ่ง และเวลาหุงทั้งหมดประมาณ 35 นาที ซึ่งใช้เวลานานกว่าปกติที่ฉันใช้ในการปรุงอาหารบนเตาประมาณ 10 นาที แต่ก็ไม่ได้รบกวนฉันเพราะฉันสามารถเดินออกไปทำอย่างอื่นได้โดยไม่ต้องคอยเฝ้าดู

ข้าวที่หุงสุกจะฟูและมีเนื้อสุกแต่เคี้ยวเล็กน้อยตามที่ฉันคาดหวังจากข้าวกล้อง ปัญหาเดียวของฉันคือบางส่วนติดอยู่ที่ก้นหม้อ การทำความสะอาดไม่ใช่เรื่องยาก แค่น่ารำคาญ

การปรุงอาหารช้าๆ ใน Instant Pot Pro

สำหรับการทำอาหารช้าๆ คุณสามารถใช้สูตรหม้อหุงช้าๆ ก็ได้ และฉันพบสูตรหนึ่งสำหรับไก่ชิโพเล่ที่ถูกใจฉัน ขอย้ำอีกครั้งว่าฉันใช้ฟังก์ชันผัดเพื่อทำให้หัวหอมและกระเทียมนิ่มลงก่อนจะใส่ส่วนผสมที่เหลือ หม้อหุงช้ามีการตั้งค่าอุณหภูมิ 2 ระดับ ฉันตั้งค่าให้ปรุงด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 6 ชั่วโมง และปล่อยให้ฟองหายไปขณะทำกิจกรรมในแต่ละวัน

ฟังก์ชั่นหม้อหุงช้าใช้งานง่าย คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าต้องตั้งค่าการปล่อยไอน้ำไปที่ตำแหน่งระบายอากาศ ฉันพอใจกับไก่เนื้อนุ่มและรสชาติเข้มข้นที่พัฒนามาจากการปรุงอาหารมาเป็นเวลานาน เป็นวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และสตูว์

นึ่งใน Instant Pot Pro

หากต้องการลองตั้งค่าไอน้ำ ฉันคิดว่าจะนึ่งกระบองแครอท คู่มือการใช้งานไม่ได้บอกคุณว่าต้องใช้น้ำปริมาณเท่าใด แต่ฉันพบข้อมูลที่ต้องการบนเว็บไซต์ มันบอกว่าให้ใช้น้ำ 1 ถ้วยแล้วใส่ผักลงในจานที่เข้าเตาอบได้บนตะแกรงนึ่ง หลังจากที่ฉันแยกครัวออกจากกันเพื่อหาจานที่เข้าเตาอบได้พอดี ฉันก็ใส่แครอทลงไปแล้วตั้งไฟให้นึ่งเป็นเวลา 4 นาที (เว็บไซต์แนะนำ 3-5 นาทีสำหรับแครอทที่เป็นก้อน)

มีการอุ่นเครื่องไว้ห้านาที แต่หลังจากปรุงสี่นาทีแล้ว แครอทยังแข็งอยู่ ฉันจึงตั้งไฟต่อไปอีกสี่นาที ครั้งนี้การอุ่นใช้เวลาสามนาที และในตอนท้าย ชิ้นที่บางกว่าก็มีเนื้ออัลเดนเต้ที่ดี แต่ชิ้นที่หนากว่าก็ยังแข็งกว่าที่ฉันต้องการ ฉันคิดว่าเคล็ดลับคือการหั่นให้เล็กลงมากและอาจซื้อตะกร้านึ่งแทนการใช้จานที่เข้าเตาอบได้ และด้วยความอดทนและการทดลองเล็กน้อย คุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ดี

การทำความสะอาด

หนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดเกี่ยวกับ Instant Pot Pro คือคุณสามารถใส่อุปกรณ์เสริมทั้งหมดลงในเครื่องล้างจานได้ แม้แต่ฝาด้วย นี่เป็นการทำเครื่องหมายเพิ่มเติมในช่องเพื่อความสะดวก แต่ถ้าคุณไม่มีเครื่องล้างจาน ทุกอย่างก็ล้างได้ง่ายมาก แม้ว่าฉันจะมีเครื่องล้างจาน แต่ฉันล้างทุกอย่างด้วยมือเพื่อที่ฉันจะได้นำ Instant Pot ออกไปได้เร็วขึ้น

ไม่ว่าคุณจะเลือกใช้หม้อหุงหลายเมนูแบบใดก็ตาม หม้อทั้งหมดมีวาล์วปล่อยไอน้ำและลูกลอยที่ต้องได้รับการดูแลและถอดประกอบเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีเศษใดมาขัดขวางกลไก Instant Pot ก็ไม่แตกต่างกัน แต่ทำความสะอาดง่ายและมีคู่มือการใช้งานอธิบายอย่างละเอียด

คุณควรซื้อ Instant Pot Pro หรือไม่

Instant Pot Pro อาจมีราคาแพงกว่า Instant Pot อื่นๆ เล็กน้อย แต่ฉันก็คิดว่ามันดูดีกว่าด้วย และด้วยฟังก์ชั่นการทำอาหารแทบทุกฟังก์ชั่นที่คุณต้องการ รวมถึงโปรแกรมอาหารที่ตั้งไว้ล่วงหน้า คุณจะทำอะไรได้ไม่หมด ในนั้น

คุณสมบัติที่ดีที่สุดของมันคือสวิตช์ปล่อยไอน้ำที่ใช้งานง่าย ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องวางนิ้วใกล้กับส่วนที่พ่นไอน้ำจนเป็นอันตราย และสามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ทั้งหมด ข้อเสียคือไม่มีคำแนะนำในคู่มือเกี่ยวกับเวลาและอุณหภูมิที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารประเภทต่างๆ มีสูตรอาหารออนไลน์มากมายรวมถึงตารางการทำอาหารบนเว็บไซต์ Instant Pot แต่บางครั้งฉันก็รู้สึกเหมือนฉันใช้เวลาส่วนใหญ่ออนไลน์เพื่อค้นหาเวลาและการตั้งค่าการทำอาหารที่ดีที่สุด ถ้าคุณไม่รังเกียจที่จะทดลองเล่น มันเป็นเมนูหลายเมนูที่ยอดเยี่ยม ทำอาหารอร่อยๆ ได้หลากหลายเป็นเรื่องง่าย และฉันคิดว่ามันคุ้มค่ากับเงินที่จ่ายไป

เกี่ยวกับรีวิวนี้และผู้วิจารณ์

Helen McCue เป็นผู้มีส่วนร่วมอิสระที่ได้รับการฝึกอบรมเป็นนักเศรษฐศาสตร์ในบ้าน หลังจากเริ่มต้นอาชีพในอุตสาหกรรมอาหาร เธอได้ย้ายมารีวิวเครื่องใช้ในบ้าน โดยใช้ทักษะและประสบการณ์ในการทำอาหารเพื่อทดสอบผลิตภัณฑ์ทุกประเภท และในช่วงหลายปีที่ผ่านมาได้ตรวจสอบเครื่องใช้ในบ้านและในครัวหลายร้อยรายการสำหรับสิ่งพิมพ์ต่างๆ

หลังจากปรับปรุงบ้านปัจจุบันของเธอใหม่ทั้งหมด เฮเลนตรวจสอบเครื่องใช้ในครัวจากห้องครัวแบบเปิดของเธอที่บ้านในหมู่บ้าน Berkshire ที่สวยงาม เมื่อเธอไม่ได้ทำงาน คุณสามารถพบเฮเลนกำลังเพลิดเพลินกับชนบทในท้องถิ่นหรือฝันถึงโครงการปรับปรุงบ้านหลังถัดไปของเธอ