เมื่อใดที่ควรเก็บเกี่ยวหัวหอม มาดูกันว่าหัวหอมพร้อมหรือยัง และจะเก็บอย่างไรให้คงอยู่ได้นาน

ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาที่ดีในการเป็นคนสวน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณปลูกผักกินเอง หากคุณสงสัยว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวหัวหอม คุณอาจเพลิดเพลินกับหัวที่หามาอย่างยากลำบากได้เร็วกว่าที่คิด

การเรียนรู้ให้รางวัลอย่างเหลือเชื่อ เพราะหัวเทียนให้รสชาติมากกว่าที่คุณจะพบในซุปเปอร์มาร์เก็ตเสียอีก และเป็นเรื่องสนุกเสมอที่จะบอกแขกที่มาทานอาหารเย็นว่าคุณปลูกวัตถุดิบด้วยตัวเอง

หน้าต่างทั่วไปสำหรับการเก็บเกี่ยวหัวหอมคือช่วงปลายฤดูร้อนถึงต้นฤดูใบไม้ร่วง แต่ก็รู้แน่ชัดเมื่อไรการเก็บเกี่ยวหัวหอมจะขึ้นอยู่กับชนิดที่คุณปลูกและเวลาที่ปลูกเป็นหลัก

ดังนั้นเราจึงได้ตรวจสอบกับผู้เชี่ยวชาญในสวนเพื่อช่วยคุณพิจารณาว่าหัวหอมพร้อมที่จะเก็บเกี่ยวเมื่อใด ไม่ว่าคุณจะปลูกหัวจากชุดหรือคุณกำลังรอต้นหอมอยู่

สิ่งที่คุณต้องการ

หากคุณหวังที่จะนำหัวหอมเข้าครัวทันที กฎการเก็บเกี่ยวค่อนข้างยืดหยุ่น โดยทั่วไป คุณสามารถยกหลอดไฟได้ทันทีที่มีขนาดตามที่คุณต้องการ

'เพียงแค่ใช้ส้อมคลี่ดินรอบ ๆ หัวหอมออก และค่อย ๆ ค่อยๆ คลี่ดินออกจากดิน' ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนแนะนำลูซี่ แบรดลีย์- จากนั้นทำความสะอาดและนำพวกเขาเข้าครัวโดยตรง

นอกจากนี้ยังใช้กับต้นหอมซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้นเป็นหนึ่งในนั้น-

'ตั้งแต่การหว่านไปจนถึงการเก็บเกี่ยว อาจใช้เวลาประมาณแปดสัปดาห์ในการเตรียมต้นหอม' Lucie กล่าว 'ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สภาพการเจริญเติบโต และขนาดที่คุณต้องการให้หัวหอมเติบโต อาจใช้เวลานานถึงสิบสัปดาห์ แต่ควรตรวจสอบซองเมล็ดเพื่อดูคำแนะนำของซัพพลายเออร์เสมอ

'ต้นหอมพร้อมเก็บเกี่ยวเมื่อมีความสูงประมาณ 15 ซม. และกว้างระหว่าง 1.5 ถึง 2.5 ซม.'

โดยทั่วไป ยิ่งคุณปล่อยต้นหอมไว้นานเท่าไร รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นเท่านั้น เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด Lucie แนะนำให้เก็บเกี่ยวให้ใกล้เคียงกับทิศทางบนซองเมล็ดมากที่สุด

เมื่อเก็บเกี่ยวหัวหอมเพื่อเก็บไว้

สำหรับหลอดไฟขนาดใหญ่ที่โตเต็มที่ที่คุณต้องการเก็บไว้ ให้รอจนกว่าต้นไม้จะโตเต็มที่ก่อนจะเก็บเกี่ยว หากคุณสงสัยว่าเมื่อเป็นเช่นนั้น มีสัญญาณบ่งบอกว่าหัวหอมของคุณโตเต็มที่แล้ว

'คำแนะนำทั่วไปคือรอจนกว่า 'ก้าน' หัวหอมเริ่มตาย เหลือเพียงหัวหัวหอมเท่านั้น และมักจะเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูร้อน' Andy Tudbury หัวหน้าคนสวนของกล่าวปราสาทเบลวัวร์- 'เมื่อคุณไปเก็บหัวหอม คุณจะรู้สึกได้ถึงการต่อต้านจากรากน้อยมาก ผิวด้านนอกของหัวหอมอาจจะแห้งและแตกออกด้วย

เมื่อใบไม้เริ่มร่วงหล่น Lucie แนะนำให้รอหนึ่งสัปดาห์ก่อนเก็บเกี่ยว

มีวิทยาศาสตร์อยู่เบื้องหลังว่าทำไมคุณจึงควรรอจนกว่าใบไม้จะร่วงโรย 'ในขณะที่ใบไม้เหี่ยวเฉา มันจะปิดผนึกส่วนบนของหัวหอมได้อย่างมีประสิทธิภาพ' Lucie กล่าว

ด้วยวิธีนี้ หัวหอมของคุณจึงพร้อมสำหรับการจัดเก็บ ซึ่งนำเราไปสู่ยังไงเพื่อเก็บหัวหอมของคุณ...

วิธีเก็บหัวหอม

ตอนนี้คุณได้กำจัดพวกมันออกจากพื้นดินแล้ว ก็ถึงเวลาเก็บหัวหอมอย่างเหมาะสม เพื่อไม่ให้หลอดไฟเสีย แต่ก่อนอื่น คุณจะต้องถอดหลอดไฟที่เสียหายออกก่อน

'กำจัดการเจริญเติบโตหรือรากที่เหี่ยวเฉา' Lucie กล่าว 'อะไรสำคัญ.ไม่ให้เอาเปลือกที่หลวมๆ รอบๆ หัวหัวหอมออก เพราะจะช่วยปกป้องหัวหอมขณะเก็บไว้'

เช่นเดียวกับผักส่วนใหญ่ สภาพที่ดีที่สุดในการเก็บหัวหอมคือที่เย็น มืด และแห้ง โดยมีการระบายอากาศที่เพียงพอ ผู้ปลูกหลายคนเลือกที่จะแขวนหัวหอมในตาข่ายหรือวางบนหนังสือพิมพ์ในขณะที่แห้ง และกระบวนการนี้อาจใช้เวลาสองสามสัปดาห์

เมื่อเปลือกกลายเป็นกระดาษแล้ว คุณสามารถเก็บไว้ในลังไม้หรือถักสานก็ได้ 'ถ้าคุณจะถักหัวหอม ให้เหลือก้านไว้ประมาณ 8 ซม.' Lucie กล่าว

คำถามที่พบบ่อย

คุณเก็บเกี่ยวหัวหอมก่อนหรือหลังดอกบานหรือไม่?

คุณควรเก็บเกี่ยวหัวหอมก่อนที่ต้นไม้จะเริ่มออกดอก

Andy จากปราสาท Belvoir อธิบาย 'เมื่อหัวหอมกลายเป็นหนามดอกไม้ และต่อมาก็กลายเป็นเมล็ด มันจะสร้างความเสียหายแก่แกนของหัวจริง และในที่สุดหัวหอมก็เน่าเปื่อยจากตรงกลางออกไปด้านนอก' Andy จากปราสาท Belvoir อธิบาย

คุณเก็บเกี่ยวหัวหอมตอนที่มันล้มหรือเปล่า?

หากใบบนหัวหอมของคุณเริ่มร่วงหล่น นั่นเป็นสัญญาณที่ดีว่าหัวหอมได้เจริญเติบโตแล้วและมีหัวที่โตเต็มที่รออยู่ใต้ดิน ตามที่ Lucie แนะนำ เป็นความคิดที่ดีที่จะรอประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากที่คุณสังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงของใบไม้เพื่อให้หัวหอมของคุณมีโอกาสปิดผนึกตัวเองและพร้อมสำหรับการจัดเก็บ

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าเมื่อใดควรเก็บเกี่ยวหัวหอม แต่หากคุณพลาดช่วงปลูกต้นไม้ในปีนี้ ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้และปลูกหัวของคุณเอง