รีวิว Ninja Sizzle Indoor Grill & Flat Plate

Ninja เป็นแบรนด์เครื่องครัวที่กลายเป็นที่รู้จักในอังกฤษในพริบตา

และเครื่องใช้ไฟฟ้าของ Ninja ขึ้นชื่อว่าเป็นเครื่องมัลติฟังก์ชั่นชั้นนำ ดังนั้นเมื่อฉันเจอ Ninja Sizzle ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ไม่เหมือนกับเครื่องใช้ไฟฟ้า Ninja อื่นๆ ที่ฉันเคยรีวิว รวมถึงในตลาดอันนี้ทำได้เพียงสิ่งเดียวจริงๆ

ในตัวเราเราได้อธิบายว่ารุ่นใหม่นี้เป็นกระทะไฟฟ้าขนาดใหญ่ได้อย่างไร ได้ คุณสามารถเลือกระหว่างจานแบนหรือจานย่างได้ แต่ไม่มีฟังก์ชันอื่นใด และด้วยราคา 150 ปอนด์ ฉันรู้สึกทึ่งมากที่ได้เห็นว่ามันจะทำให้ฉันประทับใจหรือไม่ หรือมันจะเป็นอุปกรณ์ Ninja เครื่องแรกที่ฉันได้ทดสอบซึ่งจะทำให้ฉันต้องการมากกว่านี้หรือไม่

บนเว็บไซต์ Ninja ทำการตลาด Sizzle ว่าเป็นเตาย่างในร่มไร้ควัน ไขมันต่ำ เพื่อการปิ้งย่างอย่างแท้จริง เนรมิตภาพบาร์บีคิวในร่มปลอดบุหรี่สุดมหัศจรรย์ และตั้งแต่ฉันได้ลองไปเมื่อเดือนกุมภาพันธ์ ฉันรู้สึกพร้อมสำหรับบรรยากาศบาร์บีคิวเพื่อเตือนให้นึกถึงฤดูร้อนอย่างแน่นอนที่สุด

รายละเอียดสินค้า Ninja Sizzle

• ขนาดแผ่น:23.3 x 35.5ซม
• อุณหภูมิในการปรุงอาหาร:สูงถึง 260C
• น้ำหนัก:4.4กก
• ขนาด:13.7 x 37.5 x 35.5ซม
• ราคาขายปลีก:149.99 ปอนด์

แกะกล่อง การตั้งค่า และความประทับใจครั้งแรกของ Ninja Sizzle

ตามรูปแบบ Ninja หลีกเลี่ยงการใช้บรรจุภัณฑ์พลาสติกหรือโพลีสไตรีนใดๆ และ Sizzle ก็ถูกห่อหุ้มด้วยกระดาษและกระดาษแข็งทั้งหมด มันไม่หนักมากและแกะกล่องได้ง่ายและรวดเร็ว จนถึงตอนนี้ดีมาก

ตัวเครื่องหลักประกอบด้วยตัวทำความร้อนที่ฐาน ด้านบนของสิ่งนี้มีจานปรุงอาหารแบบเปลี่ยนได้ มีทั้งจานแบนและแผ่นเหล็กแบบมีสันรวมอยู่ในกล่อง

ในการแสดงครั้งแรก แผ่นเพลทได้รับการสร้างมาอย่างดีและทนทานจริงๆ เพียงวางบนชิ้นส่วน ไม่จำเป็นต้องประกอบชิ้นส่วนให้ยุ่งยาก

แผ่นกันติดทั้งสองแผ่นมีบ่อที่ด้านหน้าเพื่อดักจับไขมันที่ระบายออกไประหว่างปรุงอาหาร เป็นที่น่าสังเกตว่านี่ไม่ใช่เตาย่างในร่มประเภทที่อุ่นอาหารจากด้านบนและด้านล่าง ไม่ใช่อุปกรณ์แบบกดปานินี่ แต่จะทำความร้อนเฉพาะแผ่นฐานเท่านั้น

ฝาปิดทำจากโลหะเจาะรูซึ่งออกแบบมาเพื่อช่วยลดควันในห้องครัวของคุณ แม้ว่าในขั้นตอนนี้ ฉันกำลังดิ้นรนเพื่อดูว่าจะทำอย่างไร เนื่องจากควันสามารถทะลุผ่านรูได้อย่างง่ายดาย เมื่ออยู่ในตำแหน่งเปิดสามารถยกฝาขึ้นจากฐานได้เพื่อทำความสะอาดง่าย

การควบคุมทำได้ง่ายเพียงแค่หมุนปุ่มเดียวสำหรับอุณหภูมิ การตั้งค่าอุณหภูมิเป็นตัวเลขคือ 80C, 120C, 160C, 200C และ Max. แต่ระหว่างตัวเลขจะมีเครื่องหมายทุกๆ 10C เพื่อให้ง่ายต่อการปรับอุณหภูมิอื่นๆ

เมื่อพูดถึงอุณหภูมิสูงสุด ระบบการทำเครื่องหมายบนหน้าปัดดูเหมือนจะออกไปนอกหน้าต่าง มีเครื่องหมายสี่ตัวระหว่าง 200C ถึงสูงสุด ซึ่งบ่งบอกว่าสูงสุดคือ 240C แต่ข้อมูลผลิตภัณฑ์ทั้งหมดระบุว่าอุณหภูมิสูงสุดคือ 260C ดังนั้นฉันจึงค่อนข้างสับสน

Ninja Sizzle ชอบใช้อะไร?

จานย่าง

อาหารมื้อแรกที่ฉันได้ลองกับ Ninja Sizzle คือหน่อไม้ฝรั่งและบรอกโคลีก้านนุ่มที่ทานคู่กับปลากะพง ทั้งหมดปรุงบนจานแบบกระทะร้อน โชคดีที่มันมาพร้อมกับหนังสือสูตรอาหารที่มีแผนภูมิการทำอาหารสำหรับอาหารหลายประเภท ดังนั้นฉันจึงมีจุดอ้างอิงสำหรับการตั้งค่าอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหาร

ตามแผนภูมิ ทุกอย่างที่ฉันปรุงสุกดีที่สุดที่อุณหภูมิ 260C (สูงสุด) ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้น คำแนะนำอย่างชัดเจนแนะนำให้อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิที่คุณเลือกไว้อย่างชัดเจนเพื่อให้รู้สึกเหมือนใช้เวลานานถึงเจ็ดนาที ดังนั้นฉันจึงหมุนปุ่มหมุนไปที่ค่าสูงสุดตามหน้าที่ และเนื่องจากไม่มีตัวจับเวลาหรือฟังก์ชันอุ่นล่วงหน้าในตัว ฉันจึงต้องตั้งเวลาเจ็ดนาทีบนโทรศัพท์ของฉัน

เมื่อร้อนแล้ว ฉันเติมบรอกโคลีที่ทาน้ำมันเล็กน้อย และใช้ที่คีบกลับเป็นประจำเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะใส่หน่อไม้ฝรั่งและปรุงทั้งหมดต่ออีกหกนาที ความรู้สึกทันทีของฉันคือปรุงช้ากว่าและยุ่งยากกว่าการโยนผักลงไป-

เมื่อฉันเอาผักออกแล้ว ฉันก็เติมปลากะพงขาว โดยเอาด้านหนังลงไปปรุงโดยใช้เวลาปรุงส่วนใหญ่ 6 นาที มันสุกกำลังดี แต่ผิวไม่กรอบเท่าที่ควรและสันของแผ่นย่างทำให้ยากต่อการหยิบและหมุน ดังนั้นคราวหน้าฉันคงจะลองใช้จานแบน โดยรวมแล้วมื้ออาหารก็โอเค แต่ฉันรู้ว่าในหม้อทอดอากาศเช่นและกระทะฉันก็จะได้เนื้อสัมผัสที่ดีขึ้น

ฉันใช้จานย่างเพื่อปรุงต้นขาไก่ติดกระดูกสามชิ้น ฉันวอร์มไว้ที่อุณหภูมิ 190C ที่แนะนำ และวางด้านผิวหนังต้นขาลง ไม่นานในการปรุงอาหาร ไขมันไก่ก็เริ่มถ่มน้ำลาย ฉันจึงปิดฝาเพื่อกันควันและไขมันออกไป

ฉันพลิกมันทุก ๆ ห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่าพวกมันสุกเท่ากัน ตามแผนภูมิ เวลาปรุงที่แนะนำสำหรับต้นขาไก่ไม่มีกระดูกคือ 11-15 นาที อย่างไรก็ตามต้นขาติดกระดูกของฉันใช้เวลา 25 นาทีในการปรุงอาหาร

แม้ว่าในห้องครัวจะไม่มีควัน แต่ฝาก็ไม่ได้ช่วยอะไรให้ห้องที่มีกลิ่นน้ำมันทอดเลอะเทอะได้ โชคดีที่ฉันวางไว้ข้างเตาไฟฟ้า เลยใช้พัดลมดูดอากาศได้ ด้วยเหตุนี้ ฉันไม่แนะนำให้ใช้มันห่างจากเครื่องสกัดมากเกินไป

เห็นได้ชัดจากด้านในของฝาที่มีไขมันกระเซ็นอยู่ว่ามีไขมันกระเด็นอยู่มากมาย อย่างไรก็ตาม เห็นได้จากท็อปครัวของฉันที่มีจาระบีกระเด็นอย่างหนัก ว่ามีกระเซ็นบางส่วนทะลุรูบนฝาด้วย หรือท็อปครัวถูกปิดทุกครั้งที่เปิดและหมุนต้นขาไก่ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด การดำเนินการล้างข้อมูลก็ถือเป็นภารกิจเล็กๆ น้อยๆ

รสชาติและเนื้อสัมผัสโดยรวมของไก่นั้นดี ส่วนต้นขาก็ชุ่มฉ่ำและหนังก็กรอบ แต่ไม่มีรสชาติแบบย่างถ่าน และเมื่อคำนึงถึงความเลอะเทอะแล้ว ฉันหวังว่าฉันจะปรุงมันในหม้อทอดอากาศแทน

ในที่สุดฉันก็ปรุงเบอร์เกอร์เนื้อสองสามชิ้นพร้อมกับฮอลูมิและพริกแดงชิ้นหนึ่ง ฉันอุ่นมันไว้ที่ 190C และเริ่มด้วยเบอร์เกอร์ เพิ่มชิ้นฮอลลูมีและพริกแดงหลังจากผ่านไป 10 นาที ฉันพลิกเบอร์เกอร์ตามต้องการ และพวกเขาก็ได้พัฒนาแถบที่ไหม้เกรียมไว้ด้านนอกให้ดูน่าดึงดูด ในทำนองเดียวกัน Halloumi ปรุงด้วยเครื่องหมายย่างที่กำหนดไว้ ใช้เวลาปรุงทั้งหมด 17 นาที

ในระหว่างการปรุงอาหาร ฉันปิดฝาให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และโชคดีที่เบอร์เกอร์ไม่เลอะเทอะในการปรุงอาหารเหมือนไก่ และมีกระเซ็นส่วนใหญ่อยู่ด้วย เป็นอีกครั้งที่ฝาไม่ได้ช่วยกลบกลิ่นเบอร์เกอร์ทอดมันเยิ้มไปทั่วทั้งห้องครัว

จานแบน

หากต้องการลองทำจานแบน ฉันทำตามสูตรแพนเค้กที่อยู่ในสมุดสูตร Ninja Sizzle จานแบนเอียงเล็กน้อยเพื่อให้จาระบีสะสมอยู่ในบ่อที่ด้านหน้า และฉันรู้สึกทึ่งมากที่ได้เห็นว่าแป้งแพนเค้กจะเลื่อนลงมาทางบ่อหรือไม่

เมื่อตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 175C แล้ว ฉันตักแป้งสามช้อนโต๊ะลงบนจานสำหรับแพนเค้กแต่ละชิ้น และทำแพนเค้กทรงกลมเล็กๆ หกชิ้น โชคดีที่แป้งยังคงอยู่และรวมตัวเป็นรูปทรงแพนเค้กเล็กๆ ฉันไม่ได้อัดจาระบีจาน เลยโล่งใจเมื่อไม่ติด

แพนเค้กบางๆ สุกภายในเวลาหกนาทีที่แนะนำ แต่ด้านแรกมีสีน้ำตาลมากกว่าด้านที่สองอย่างเห็นได้ชัด มีแป้งเพียงพอสำหรับชุดที่สองที่มีหกชิ้น ดังนั้นเมื่อฉันเอาชุดแรกออกแล้วฉันก็ทำเพิ่มอีกหกชุด

ชุดที่ 2 ใช้เวลาปรุงนานกว่าและไม่สุกเท่าชุดแรก ดังนั้นบางทีจานอาจต้องใช้เวลาสองสามนาทีระหว่างชุดเพื่อให้ได้ความร้อนเพียงพอที่จะปรุงอาหารชุดที่สองได้อย่างมีประสิทธิภาพเท่ากับชุดแรก

โดยได้แรงบันดาลใจจากภาพการทอดในตำราอาหาร ฉันเลือกจานแบนสำหรับปรุงไส้กรอก เบคอน และไข่ หลังจากอุ่นไส้กรอกเป็นเวลา 7 นาที ฉันก็เริ่มปรุงไส้กรอกที่อุณหภูมิ 180C และแม้จะเปลี่ยนบ่อย แต่ก็ใช้เวลา 24 นาทีก่อนที่จะสุกพอที่จะใส่เบคอนและไข่ลงไป

ฉันปรับอุณหภูมิเป็น 200C ก่อนใส่เบคอนและไข่ เนื่องจากแผนภูมิการปรุงอาหารแนะนำอุณหภูมิ 190C สำหรับเบคอน และ 200C สำหรับไข่ เบคอนสุกกำลังดี และถึงแม้จะมีที่ว่างสำหรับไข่ดาว 4 ฟอง แต่สุดท้ายก็รวมเข้าด้วยกัน โดยไข่ 2 ฟองที่อยู่ข้างหน้าหยดลงในหลุมไขมัน

นอกจากนี้ ยังมีไข่ 2-3 ฟองติดอยู่บนจาน ฉันจึงแนะนำให้ฉีดน้ำมันสัก 2-3 ฟองถ้าคุณต้องการที่จะแยกไข่ออกเป็นชิ้นเดียว ฉันพบว่าตัวเองคิดว่าหม้อทอดอากาศจะเป็นวิธีที่ง่ายกว่าและเลอะเทอะในการปรุงไส้กรอกและเบคอน ในขณะที่กระทะทอดแบบไม่ติดที่ดีสำหรับไข่น่าจะเครียดน้อยกว่ามาก

เปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันได้อย่างไร?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ฉันเชื่อว่าคุณควรใช้หม้อทอดอากาศเพื่อปรุงเนื้อสัตว์บางชนิดจะดีกว่า ในราคาเดียวกันคุณสามารถซื้อ Ninja Air Fryer MAX PRO ใหม่ได้ ไม่มีการตั้งค่าการย่าง แต่ฟังก์ชั่นทอด อบ และย่างควรจะเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารเนื้อสัตว์จำนวนมาก เช่น ไส้กรอก เบคอน และเบอร์เกอร์ นอกจากนี้ลิ้นชักยังเก็บสิ่งสกปรกทั้งหมดและสามารถเข้าเครื่องล้างจานได้โดยตรงเมื่อเสร็จแล้ว

อีกวิธีหนึ่งคือในทางเทคนิคแล้วเป็นเตาย่างไฟฟ้ากลางแจ้ง แต่สามารถใช้ได้ในทุกสภาพอากาศและฤดูกาล และยังมีฟังก์ชันอื่นๆ อีกมากมายที่จะนำเสนอ เช่น ฟังก์ชันการทำอาหาร 7 แบบ ได้แก่ การทอดด้วยลม การย่าง การรมควัน และการย่าง แต่สิ่งที่จับได้ก็คือราคา 350 ปอนด์มันแพงและคุณไม่สามารถใช้ในบ้านได้

การทำความสะอาดเป็นยังไงบ้าง?

จานทั้งสองมีสารเคลือบกันติด ดังนั้นแม้หลังจากปรุงอาหารที่เละเทะและมันเยิ้มมาก เช่น เบอร์เกอร์และไก่ ก็ไม่มีอะไรติดอยู่ สำหรับอาหารมันๆ น้ำมันจะสะสมอยู่ในบ่อที่ด้านหน้าจาน ดังนั้นคุณจะต้องตักออกก่อนล้าง แม้ว่าฉันต้องการให้พวกเขาล้างด้วยเครื่องล้างจานได้อย่างปลอดภัย แต่การล้างด้วยมือกลับกลายเป็นว่าค่อนข้างรวดเร็ว แต่ต้องใช้น้ำยาล้างปริมาณมากเพื่อกำจัดไขมัน

ฝาอาจถูกน้ำมันและจาระบีกระเด็นอย่างหนัก และโชคดีที่ถอดออกง่ายและใช้กับเครื่องล้างจานได้ ฉันล้างมันด้วยเครื่องล้างจานเมื่อมันมันเยิ้มมาก แต่มันกินพื้นที่ในเครื่องล้างจานพอสมควร ดังนั้นเมื่อมันไม่สกปรกเกินไป ฉันจึงล้างมันด้วยมือ

คุณควรซื้อ Ninja Sizzle Indoor Grill & Flat Plate หรือไม่

อย่างที่บอกไปตอนเริ่มรีวิวนี้ Ninja Sizzle ไม่ได้ทำให้ฉันประทับใจเลย และมันไม่ใช่อุปกรณ์ที่ฉันจะใช้ในครัวของตัวเองด้วย อาหารส่วนใหญ่ที่ฉันปรุงบนนั้นก็ปรุงได้เช่นกัน หากไม่ดีกว่านี้ในหม้อทอดไร้อากาศ

ต้องบอกว่ามันทำตามที่มันอ้างว่าทำ และถ้าคุณชอบทำอาหารแบบกระทะร้อน มันก็จะทำหน้าที่ได้สำเร็จ แต่ฉันไม่แน่ใจว่ามันให้อะไรได้มากกว่ากระทะย่างแบบไม่ติดหรือกระทะทอดขนาดใหญ่คุณภาพดีจริงๆ นอกเหนือไปจากฝาปิดที่จะช่วยลดคราบไขมันได้บ้าง

ท้ายที่สุดแล้วจะขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่คุณชอบทำ และเหตุผลที่คุณอยากกินมันตั้งแต่แรก ตัวอย่างเช่น หากคุณอยู่ในบ้านเช่าที่มีเตาไฟฟ้าแย่มาก นี่อาจเป็นส่วนเสริมอันล้ำค่าที่จะช่วยให้การทำอาหารง่ายขึ้น แต่ในสถานการณ์อื่นๆ ส่วนใหญ่ ฉันกำลังดิ้นรนที่จะเข้าใจประเด็นนี้