Head of Home ของ Pinterest เผยเทรนด์ครัวที่กำลังมาแรงในปี 2023

เติบโตขึ้นมา หนึ่งในความทรงจำที่สดใสที่สุดของฉันไม่ได้มีอย่างใดอย่างหนึ่ง หลังจากย้ายเข้าไปอยู่ในบ้านที่ไม่มีห้องครัว แม่ของฉันที่ทำงานเต็มเวลาและดูแลน้องชายสองคนและฉันไม่มีทรัพยากรหรือเวลาในการจัดครัวใหม่อย่างรวดเร็ว อุปกรณ์สองชิ้นจึงกลายเป็นสิ่งสำคัญของห้องชั่วคราว ได้แก่ กระทะไฟฟ้าซันบีมจากทศวรรษ 1950 และหม้อนึ่งไฟฟ้าสามชั้น

กระทะไฟฟ้านั้นมีความพิเศษกว่าทั้งสองแบบ และมันคงไม่ผิดพลาดในพิพิธภัณฑ์ในตอนนี้ แต่สิ่งสำคัญสำหรับฉันและพี่ชายก็คือไข่และเบคอนสามารถปรุงได้ ในช่วงเวลาเหล่านั้น การออกแบบที่สวยงามของห้องครัวไม่ใช่ความซับซ้อนที่ทำให้มันน่าเพลิดเพลิน แต่เป็นประสบการณ์ในการทำอาหารร่วมกัน

สิ่งที่ฉันได้ตระหนักก็คือห้องครัวเป็นอีกหลายอย่างที่นอกเหนือไปจากแค่สถานที่ทำอาหารเท่านั้น แต่ยังมีความหมายที่ใหญ่กว่านั้นขึ้นอยู่กับบุคคลที่อาศัยอยู่ เป็นสถานที่สำหรับความคิดสร้างสรรค์ การแสดงออก และพื้นที่สำหรับเชื่อมต่อกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง จนถึงตอนนี้ในชีวิตของฉัน ห้องครัวคือสิ่งที่กล่าวมาข้างต้นและอื่นๆ อีกมากมาย แต่โดยหลักแล้วเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับชุมชนและแบ่งปันประสบการณ์ร่วมกัน

แม้ว่าห้องครัวจะมีความเกี่ยวข้องกับครอบครัวมาโดยตลอด แต่ฉันก็สนุกกับการที่ได้เห็นความปรารถนาของผู้คนประจำปี 2566 เพื่อเป็นพื้นที่พบปะเพื่อนฝูงและคนทุกวัย แสดงออกอย่างชัดเจนผ่านตัวเลือกการออกแบบและการตกแต่ง และแม้แต่อาหารที่ปรุงภายในนั้น

เทรนด์ครัวยอดนิยมของ Pinterest

การกลับมาของเคาน์เตอร์

ห้องพักแบบเปิดโล่งเป็นผลมาจากการผลักดันเพื่อสร้างพื้นที่ทางสังคมที่ผสมผสาน แต่ยังทำให้ผู้คนต้องสละพื้นที่เคาน์เตอร์ในห้องครัวเป็นพื้นที่พื้นด้วย

ท็อปเคาน์เตอร์ไม่เพียงแต่เป็นจุดที่ดีสำหรับการพึ่งพาอุปกรณ์ในครัวที่เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยการค้นหา "หม้อทอดไร้น้ำมัน" บน Pinterest ซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบสามเท่าในช่วงหกเดือนที่ผ่านมา* แต่ยังเป็นองค์ประกอบสำคัญที่ทำให้ผู้คนเกาะและเข้าสังคมได้ง่ายขึ้น . โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกำลังปรุงอาหารที่ควรค่าแก่การยกย่อง

ข้ามแพลตฟอร์มที่เราเห็นได้รับความนิยมควบคู่ไปกับกรอบวงกบหรือ 'หน้าต่างห้องครัว' เนื่องจากผู้คนต้องการแบ่งพื้นที่ระหว่างห้องครัวและห้องนั่งเล่นโดยไม่สูญเสียความสามารถในการพูดขณะทำอาหาร

เป็นเรื่องง่ายที่จะคิดว่าเกาะกลางครัวเป็นความคิดถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อครอบครัวซิทคอมรีบวิ่งออกไปหยิบขนมปังปิ้งจากพวกเขาก่อนออกจากบ้าน แต่สิ่งเหล่านี้สามารถปรับปรุงได้โดยการสร้างพวกมันในรูปทรงเรขาคณิต รวมอ่างล้างจานและจุดปลั๊กที่ซ่อนอยู่สำหรับการแลกเปลี่ยนเกี่ยวกับเครื่องใช้ไฟฟ้าพิเศษเหล่านั้น และมีโคมไฟแขวนที่นำโดยการออกแบบแขวนอยู่เหนือพวกมัน

การจัดตารางทั้งหมด

โต๊ะ DIY ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น ทำให้ผู้คนสามารถทำอะไรได้มากขึ้นแม้ว่าจะมีพื้นที่น้อยลงก็ตาม โต๊ะพับ เก้าอี้เก็บเข้ามุม หรือแม้แต่โต๊ะปรับขยายได้สำหรับแขกที่มาร่วมงาน ล้วนได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องพื้นที่

แต่ถึงแม้จะไม่มีขนาดนั้น ผู้คนก็ยังดึงจุดหยุดทั้งหมดออกมาด้วยกลายเป็นงานอดิเรกของเจ้าภาพหลายๆ คนและทำให้มื้ออาหารเป็นกิจกรรมที่ยิ่งใหญ่กว่า แรงกดดันทางการเงินทำให้ผู้คนจัดงานที่บ้านมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นงานวันเกิดหรืองานฉลองรับขวัญเด็ก ดังนั้นการนำร้านอาหารและองค์ประกอบทั้งหมดที่มาพร้อมกับร้านอาหารมาไว้ที่บ้านของคุณ ช่วยทำให้การรวมตัวนั้นพิเศษขึ้นอีกหน่อย

เพื่อหลีกเลี่ยงขยะ เทียนโบราณ แก้วคริสตัลต้นศตวรรษที่ 20 และแม้แต่ดอกไม้และใบไม้ที่ย่อยสลายได้ ล้วนปรากฏอยู่ในพินยอดนิยมของ tablecaping เพื่อใช้ในการเน้นและเสริมห้องครัวและอาหารบนจาน

ตู้หลากสี

แม้กระทั่งวิธีที่เราตกแต่งห้องครัวของเราก็สะท้อนถึงความปรารถนาที่จะถูกมองว่าเป็นสถานที่ที่ผู้คนเพลิดเพลินใช้เวลาอยู่ด้วย การได้เห็นการแสดงออกซึ่งความเป็นตัวตนที่เกิดขึ้นทั่วทั้งบ้านกำลังก้าวไปสู่ผนังห้องครัว จากตัวเลือกการออกแบบทั้งหมด ความเรียบง่ายแบบโมโนโครมคือการนั่งเบาะหลัง โดยเฟอร์นิเจอร์สีขาวทั้งหมดถูกสลับเพื่อให้ได้สีที่โดดเด่นยิ่งขึ้น

เช่นเดียวกับจานอาหารหลากสีสันของเรา บน Pinterest เราพบว่าการค้นหา "ครัวสีน้ำเงินเข้ม" เพิ่มขึ้นควบคู่ไปกับคำว่า "ความมืด" ที่พุ่งสูงขึ้น'.* และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้รู้สึกว่าปิดเกินไป เรายังเห็นการยกลูกบิดและมือจับประตูตู้ทองเหลืองและสีทองเพื่อช่วยให้เฟอร์นิเจอร์ดูสว่างและเข้มขึ้น

อาหารที่ดีมีไว้เพื่อการแบ่งปัน

ฉันและคู่หูของฉันในตอนนั้นต่างก็ประสบกับประสบการณ์อันน่าสะพรึงกลัวในการแยกครัวออกและประสบการณ์อันน่าตื่นเต้นในการติดตั้งห้องครัวใหม่ สิ่งที่ช่วยกำหนดรูปแบบพื้นที่ของเราคือแม่ของอดีตคู่หูของฉัน ผู้ซึ่งสืบเนื่องมาจากมรดกจากแคริบเบียนของเธอได้แสดงน้ำพุแห่งความรักผ่านการทำอาหารของเธอและห้องครัวที่เธอต้อนรับทุกคน

การทำอาหารและห้องครัวมีความสำคัญต่อกันและกัน โดยแต่ละอย่างมีอิทธิพลซึ่งกันและกัน และสุดท้าย ความปรารถนาที่จะเข้าสังคมนี้สามารถเห็นได้จากอาหารและเครื่องดื่มที่ผู้คนปรุงในครัว

คำค้นหา "ไอเดียงานเลี้ยงอาหารค่ำ" ยังคงสูงอย่างต่อเนื่องทั่วทั้งแพลตฟอร์มในปีที่ผ่านมา โดย "กระดานกินหญ้า" ยังได้รับความนิยมสำหรับผู้ที่ต้องการแบ่งปันขนมให้มากกว่าหนึ่งชิ้น* ความหวังที่จะเป็นเจ้าภาพนั้นชัดเจนจากการเพิ่มขึ้นของค็อกเทล DIY ซึ่งได้รับความนิยมเมื่อเราไม่สามารถเชียร์ร่วมกับผู้อื่นได้ แต่กลับได้รับความนิยมมากขึ้นเมื่อเรากลับมาเจอผู้คนอีกครั้ง

ห้องครัวกำลังเปลี่ยนตัวเองให้เป็นหัวใจ (และท้อง) ของบ้านอย่างแท้จริง พวกเขาพัฒนาจากการเป็นห้องที่เป็นประโยชน์ซึ่งหลายคนต้องการใช้เวลาน้อยที่สุด มาเป็นพื้นที่อเนกประสงค์สำหรับต้อนรับ ปรุงอาหาร และดื่มไวน์ และรับประทานอาหารแก่แขก และสิ่งที่เราเห็นก็คือการตัดสินใจในการออกแบบไม่ได้เป็นเพียงความชอบส่วนตัวอีกต่อไป แต่ยังช่วยให้การต้อนรับผู้อื่นเข้ามาในบ้านได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

ในที่สุดแม่ของฉันก็ปรับปรุงห้องครัวที่ไม่ใช่ห้องครัวของเรา โดยเลิกใช้กระทะและหม้อนึ่งแบบเดิมๆ แล้วแทนที่ด้วยเตาอบ Rangemaster ที่ยอดเยี่ยม แต่ถึงแม้จะมีการแลกเปลี่ยนสาธารณูปโภค แต่ความรู้สึกมีส่วนร่วมกับครอบครัวยังคงอยู่ ซึ่งเป็นสิ่งที่ฉันพยายามสร้างขึ้นใหม่ (แม้กระทั่งการคัดลอก Rangemaster รุ่นเดียวกันสำหรับห้องครัวของฉันเอง)

*ข้อมูล Pinterest UK ภายในระหว่างเดือนมิถุนายน 2022 เทียบกับเดือนพฤศจิกายน 2022