สูตรหม้อหุงช้า: เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

ขณะที่คุณกำลังจะค้นพบ เราชอบสูตรหม้อหุงช้า พวกเขาไม่เพียงแต่ต้องใช้แรงงานเพียงเล็กน้อย – ซึ่งเป็นข่าวดีเสมอในหนังสือของเรา – แต่ยังส่งมอบอาหารที่น่าพึงพอใจและชุ่มฉ่ำสุดๆ ไม่ว่าคุณจะโยนเนื้อชิ้นเดียวหรือใส่ผักที่เหลือมากมาย

ดังนั้นพวกเขาทำงานอย่างไร? ก็ในกรณีของสิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อแล้วตั้งเวลา จากนั้นหม้อหุงช้าจะทำงานทั้งหมด ช่วยให้คุณทำงานต่อหรือเพียงแค่นั่งพักผ่อนก็ได้ มันไม่ได้ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ข้ามไปดูของเราง่ายๆซุปหม้อหุงช้า-อาหารหม้อหุงช้าหรือแม้กระทั่งของหวานในหม้อหุงช้า- ใช่มันเป็นเรื่อง

• กำลังมองหาไอเดียสูตรอาหารเพิ่มเติมอยู่ใช่ไหม? มุ่งหน้าสู่ความมุ่งมั่นของเราฮับ

สูตรหม้อหุงช้าที่ดีที่สุด

ตั้งแต่ซุป อาหารจานหลัก ไปจนถึงของหวาน เราได้รวบรวมอาหารจานโปรดที่เราชื่นชอบไว้ด้านล่างนี้

1.ไก่พริกและซุปข้าวโพดหวาน

การปรุงไก่และซุปข้าวโพดหวานอย่างช้าๆ จะทำให้เนื้อนุ่มสวยงามและต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้พริกและมะนาวที่เพิ่มเข้าไปยังทำให้มีรสเปรี้ยวและรสชาติมากกว่าน้ำซุปไก่ทั่วไปเล็กน้อย

คุณจะต้อง-

• ต้นขาหรืออกไก่ไม่มีกระดูกลอกหนัง 500 กรัม หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 ซม
• น้ำสต๊อกไก่ 500 มล
• ถั่วแคนเนลลินีแบบกระป๋อง 400 กรัม สะเด็ดน้ำออก
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด
• กระเทียม 2 กลีบสับละเอียด
• พริกเขียว 1 เม็ดสับพร้อมชิ้นเอาเมล็ดออกหากต้องการเพื่อปรุงแต่ง
• ข้าวโพดหวานกระป๋อง 200 กรัม
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยดำบดสด
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี-

1.ใส่ไก่ลงในหม้อหุงช้าหรือกระทะแบบหนา แล้วผัดในน้ำสต๊อก ถั่วแคนเนลลินี หัวหอม กระเทียม พริก ข้าวโพดหวาน ยี่หร่า และออริกาโน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2.ปิดฝาและปรุงอาหารโดยใช้หม้อหุงช้าเป็นเวลาเจ็ดถึงแปดชั่วโมง หรือสามชั่วโมงบนเตาไฟฟ้า

3.ผัดน้ำมะนาวและปรุงรสตามชอบ

4.ประดับด้วยพริกเขียว

• กลับไปด้านบน

2.แกงเขียวหวานมะเขือแดง

• – 4 วิธีที่ไม่ผิดพลาดเพื่อผลลัพธ์ที่อร่อย

แกงมะเขือนี้อร่อยและดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบก็หาไม่ยาก อาหารไทยยังเป็นมิตรกับมังสวิรัติอีกด้วย โดยมีอาหารหลากหลายที่ไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์เลย

คุณจะต้องการ:

• มะเขือยาว 300 กรัม เราชอบใช้มะเขือยาวจิ๋ว แต่ก็สามารถสับมะเขือยาวขนาดใหญ่ได้หนึ่งอันเช่นกัน
• น้ำพริกแกงเผ็ดจะเหมาะกว่าบาร์ตสองถึงสี่ช้อนชาเพื่อลิ้มรส
• เห็ดหูหนูขาวถ้วย250กรัม
• ตะไคร้หนึ่งก้าน
• ขิง 20 กรัม หรือชิ้นขนาดนิ้วหัวแม่มือ หั่นเป็นชิ้น
• มะเขือเทศกระป๋องหนึ่งกระป๋อง
• กะทิ 500มล
• น้ำมะนาวหนึ่งผล

วิธี:

1.เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด วิธีที่ดีที่สุดคือเริ่มใช้ฟังก์ชันเซียร์บนหม้อหุงช้า (ถ้าคุณมี ไม่ต้องกังวล คุณสามารถทำได้โดยใช้กระทะ) ผัดมะเขือยาวและเห็ดที่ทำความสะอาดและสับลงในพริกแกง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันเรพซีดเล็กน้อยได้

2.เมื่อผักนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในหม้อหุงช้าหรือหม้อที่มีฝาปิด ปิดฝาแล้วตุ๋นโดยใช้ไฟอ่อนประมาณ 1.5 ชั่วโมง หรือจนกว่าซอสจะไม่ไหลจนเกินไป

3.หากต้องการรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มถั่วเขียวชั้นดีหรือถั่วสแน็ปช็อตในตอนท้ายได้

4.เสิร์ฟพร้อมข้าวหอมมะลิ

สูตรอาหารบางสูตรแนะนำให้ผสมน้ำพริกของคุณเอง แต่เราพบว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะได้รสชาติที่แท้จริง บางคนชอบเติมน้ำปลาเล็กน้อยลงไปผสม แต่เราพบว่ารสชาติ (และกลิ่น) ค่อนข้างแรง ดังนั้นก็ง่ายถ้าคุณตัดสินใจเติมลงไป แน่นอนว่าน้ำปลาจะทำให้อาหารจานนี้ไม่ใช่ผักด้วย

3.พริกตุ๋น

พริกในหม้อหุงช้านี้เป็นสิ่งที่สวยงาม: เป็นอาหารง่ายๆ แสนอร่อยที่สามารถรับประทานได้อย่างมีความสุขหน้า Netflix หรือเสิร์ฟพร้อมนาโชส์เป็นอาหารปาร์ตี้ มันยังถูกสร้างขึ้นมาสำหรับหม้อหุงช้าอีกด้วย (แม้ว่าคุณจะสามารถปรุงบนเตาได้เช่นกัน) ยิ่งเคี่ยวนานก็ยิ่งอร่อย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อสับไม่ติดมัน 400 กรัม;
• น้ำมันเรพซีดสองช้อนโต๊ะ;
• มะเขือเทศหนึ่งกระป๋อง
• วางมะเขือเทศ 20-30 กรัม
• ถั่วแดงกระป๋อง
• หัวหอมสีขาวหนึ่งอันสับ;
• กระเทียมสองกลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกแดงร้อนปานกลาง สอง;
• น้ำสต๊อก ไก่ ผัก หรือเนื้อวัว 750มล.
• ดาร์กช็อกโกแลตเข้มข้น (โกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์) สับละเอียดหรือขูด
• ผักชี 50 กรัม เพื่อโรยหน้า

วิธี:

1.ในกระทะลึก อุ่นหัวหอมในน้ำมัน ควรนุ่มลงแต่ไม่เปลี่ยนสี

2.ใส่กลีบกระเทียมและเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วทอดด้วยไฟแรงจนด้านนอกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ไม่ชอบพริกของคุณร้อนเหรอ? ลงไปแค่พริกเม็ดเดียวแทน ต้องการมันร้อนกว่าใคร ๆ ? เพิ่มซอสทาบาสโกในขั้นตอนการเสิร์ฟ

3.เพิ่มมะเขือเทศกระป๋องและพริกและพริกและกระจายให้ทั่วเนื้อสับ ทอดประมาณห้านาที

4.ตักส่วนผสมลงในหม้อหุงช้า เพิ่มช็อกโกแลต และปิดด้วยสต็อก ปรุงด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสี่ถึงห้าชั่วโมง โดยใส่ถั่วแดงในช่วง 40 นาทีสุดท้าย/ครึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหาร

5.โรยหน้าด้วยผักชีสับและเสิร์ฟพร้อมข้าวต้มธรรมดาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ หรือเป็นอาหารปาร์ตี้กับตอร์ติญ่าชิปส์และดิป Tex-mex

4. พาสต้าไก่ฟาจิต้าหนึ่งหม้อ

พาสต้าอบในหม้อหุงช้าหม้อเดียวนี้เป็นอาหารกลางสัปดาห์ที่ทำได้ง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากใช้ส่วนผสมฟาฮิต้าเพื่อเพิ่มเครื่องปรุงรสและรสชาติที่เข้มข้น เพื่อให้ได้รสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นสำหรับไก่ของคุณ พยายามอย่าลืมหมักเมื่อวันก่อนด้วย สูตรนี้สามารถปรุงในหม้ออัดแรงดันได้เช่นกัน - เร็วกว่ามาก และแน่นอน คุณสามารถปรุงมันในหม้อที่มีฝาปิดบนเตาได้ หากคุณยังไม่มีหม้อหุงช้า (ยังไม่มี)

คุณจะต้องการ:

• สะโพกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูก 600 กรัม หั่นเป็นเส้น
• ประมาณ 50 กรัม เครื่องปรุงรสฟาจิต้า
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่ 1 หัวหั่นบาง ๆ
• น้ำสต๊อกไก่ร้อน 800 มล
• พาสต้าฟาร์ฟาเล 300 กรัม
• มะเขือเทศสับ 1 x 400 กรัม
• พริกเขียว 1 เม็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• พริกแดง 1 เม็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• พริกเหลือง 1 เม็ด ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น
• สำหรับเสิร์ฟ - ครีมเปรี้ยว, เชดดาร์ชีสขูด, จาลาปิโนสับ

วิธี:

1.ใส่ไก่ลงในชามผสมที่เหมาะสม เพิ่มเครื่องปรุงรสฟาฮิต้า (เราใช้เครื่องปรุงรสขนาดกลางสองซอง) คนให้เข้ากันให้เข้ากันและพักไว้ประมาณ 30 นาที

2.เลือก Brown/Sauté บนหม้อหุงช้าแล้วปล่อยให้ร้อน หากคุณไม่มีฟังก์ชันดังกล่าว คุณสามารถทำขั้นตอนนี้ในกระทะได้

3.ใส่น้ำมันและไก่ลงไปผัดประมาณห้านาที คนเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไก่เป็นสีน้ำตาล

4.เพิ่มหัวหอมและผัดต่อไปอีกสองถึงสามนาที

5.หากคุณปรุงอาหารในกระทะ ให้เปลี่ยนไปใช้หม้อหุงช้าที่อุ่นไว้ทันที เทน้ำร้อนที่อยู่ด้านบน ใส่พาสต้าลงไปผัดเล็กน้อย

6.เทมะเขือเทศสับลงไปและอย่าคนให้เข้ากัน

7.วางพริกลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยมแล้วพับอย่างหลวมๆ โดยบีบขอบให้เป็นพัสดุ

8.วางพัสดุไว้บนมะเขือเทศ (เพื่อป้องกันไม่ให้พริกเละเกินไป)

9.ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงด้วยไฟสูงประมาณ 8 ถึง 10 นาที

10.เมื่อเวลาผ่านไป ให้ปล่อยให้เครื่องเข้าสู่โหมด Keep Warm อีกห้านาที

11.เปิดฝาออก โดยใช้ที่คีบคีบพริกไทยออกจากซองฟอยล์อย่างระมัดระวัง และเทลงในชาม คนให้เข้ากันจนส่วนผสมเข้ากัน

12.ปรับเครื่องปรุงรสและเสิร์ฟใส่ชามพาสต้าอุ่น ๆ

13.เติมครีมเปรี้ยว เชดดาร์ขูดหนึ่งกำมือ และพริกฮาลาปิโนสับกระจาย

5.ชามข้าวกล้องไก่เทริยากิ

สูตรไก่เทอริยากิรสเปรี้ยวอมหวานนี้เหมาะเป็นอย่างยิ่ง และถึงแม้จะเต็มไปด้วยรสชาติแปลกใหม่ แต่ก็ทำได้ง่าย ชอบซื้อกลับบ้านแต่ประหยัดเงินใช่ไหม? โฮมเมดดีกว่าและราคาถูกกว่าเสมอ

คุณจะต้องการ:

• น่องไก่ไม่มีกระดูก 450 กรัม เราไม่แนะนำให้ใช้อกไก่สำหรับสูตรนี้ เนื่องจากการปรุงช้าๆ มีประโยชน์ต่อต้นขามากกว่ามาก โดยมีปริมาณไขมันที่สูงกว่า
• น้ำผึ้ง 100 มล.
• ฉันเป็นวิลโลว์ 100 มล.
• กระเทียมสองกลีบสับละเอียด
• ขิงชิ้นขนาดเท่าหัวแม่มือสับละเอียด
• เมล็ดงา 10 กรัม;
• พริกแดงร้อนปานกลางสับ
• ต้นหอมสำหรับตกแต่ง 50 กรัม;
• ข้าวหอมมะลิขาวนึ่ง ท่านละ 125 กรัม
• บรอกโคลีนึ่ง 250 กรัม

วิธี:

1.สำหรับวิธีปรุงช้าๆ ให้ผสมน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว กระเทียม ขิง พริก และงาลงในชามแล้วผสมให้เข้ากัน การทำอาหารบนเตา: แยกส่วนผสมเหล่านี้ไว้ชั่วคราว

2.ใส่สะโพกไก่ลงในหม้อหุงช้าแล้วปรุงโดยใช้ไฟแรงเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง หรือใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง คุณทำเสร็จแล้ว!

3- ทำอาหารบนเตา? ทอดต้นขาไก่ด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะแบบหนาจนผิวเป็นสีทองทั่วตัว

4- สำหรับการประกอบอาหารบนเตา ให้ใส่ขิง พริก (ปรุงง่ายๆ ถ้าคุณไม่ชอบเผ็ดเกินไป) และกระเทียมลงในกระทะแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

4- จากนั้นใส่น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และน้ำเปล่าลงในกระทะ เคลือบไก่ด้วยซอส และเติมน้ำเพิ่มหากไก่แห้งเกินไป สังเกตซอสอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้จนไก่สุก

5.ตักข้าวสวยพร้อมบรอกโคลีนึ่ง (หาวิธีเพิ่มเติมในคำแนะนำของเรา) ราดซอสที่เหลือในกระทะลงบนไก่ โรยหน้าด้วยต้นหอมสับและเมล็ดงา

เคล็ดลับ:หากซอสของคุณมีน้ำมูกไหลเกินไปหลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว คุณสามารถทำให้ซอสข้นขึ้นโดยใช้แป้งธรรมดา 2-3 ช้อนโต๊ะในกระทะโดยใช้ไฟอ่อน เพียงเอาไก่ออก ผสมแป้งเล็กน้อยให้เข้ากันจนได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ

6. ไก่ย่างในหม้อหุงช้า

สูตรไก่ย่างในหม้อหุงช้านี้ทำให้ได้ย่างวันอาทิตย์ที่อร่อยและมีรสชาติควันที่อร่อย

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมสีขาวหนึ่งอัน
• แครอทสอง
• ไก่ตัวใหญ่ทั้งตัว
• เกลือ
• ปาปริก้ารมควัน 10 กรัม
• กระเทียมหนึ่งกลีบ

วิธี:

1- วางด้านล่างของหม้อหุงช้าด้วยหัวหอมและแครอทสับหยาบๆ

2- ผสมปาปริก้า เกลือ และกลีบกระเทียมสับละเอียดในชามใบเล็ก ขูดหนังไก่หลายๆ จุด จากนั้นถูเนื้อไก่กับเครื่องปรุงให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

3- วางไก่ไว้บนผัก จากนั้นปรุงเป็นเวลาห้าชั่วโมงโดยใช้หม้อหุงข้าวระดับต่ำ

4- หากคุณต้องการผิวที่กรอบ ให้วางหม้อไว้ใต้ตะแกรงเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาทีสุดท้ายโดยไม่มีฝาปิด ตรวจสอบว่าหม้อหุงช้าของคุณปลอดภัยเมื่อนำไปย่างใต้ตะแกรง ถ้าไม่ ให้ย้ายไก่ไปใส่ในจานที่ทนต่อการย่างเพื่อให้หนังกรอบ

5- น้ำผลไม้ที่เหลือจากการปรุงอาหารจะทำให้ได้ซอส/น้ำเกรวี่ที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเสิร์ฟไก่กับมันบด

แฮมหม้อหุงช้า

สูตรแกมมอนหม้อหุงช้าเหล่านี้จะเปลี่ยนเกมแฮมของคุณตลอดไป แฮมทำเองเป็นความสุขที่หลายๆ คนชื่นชอบ และสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงแกมมอนที่แห้งได้

เพื่อให้แน่ใจว่าแฮมจะไม่แห้ง คุณจะต้องปรุงแฮมโดยใช้สิ่งที่เป็นกรดแม้ว่าจะไม่ใช่น้ำส้มสายชูมากเกินไปก็ตาม เราขอแนะนำแอปเปิ้ลไซเดอร์ เอล หรือน้ำแอปเปิ้ล ประมาณ 750 มล. คุณจะต้องมี:

คุณจะต้องการ:

• หมูแกมมอนหั่นชิ้น ประมาณ 750g–1kg;
• มัสตาร์ดโฮลเกรน 100 กรัม คุณสามารถใช้มัสตาร์ดประเภทอื่นได้หากต้องการ แต่เราคิดว่าเมล็ดธัญพืชทำงานได้ดีโดยเฉพาะที่นี่
• น้ำผึ้ง 100 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ไซเดอร์แอปเปิ้ล เบียร์หรือน้ำแอปเปิ้ล 750 มล. เพื่อปิดข้อต่อแกมมอน

วิธี:

1- ถูแกมมอนด้วยเกลือ มัสตาร์ด และน้ำผึ้ง

2- ใส่มันลงในหม้อหุงช้าแล้วเทไซเดอร์/น้ำผลไม้/เอลลงไปเพื่อปกปิดเนื้อ

3- ปล่อยให้ปรุงช้าๆ เป็นเวลาหกชั่วโมง

4- แฮมของคุณพร้อมเสิร์ฟพร้อมกับชัทนีย์แอปเปิ้ลและมันฝรั่งทอด/ขนมปังสด

ใช่ มันง่ายขนาดนั้นจริงๆ! จะทำอย่างไรกับน้ำผลไม้ที่เหลือ? เราจะลดมัน ขจัดไขมันออก และใช้ในน้ำเกรวี่สัปดาห์หน้า

หมูดึงหม้อหุงช้า

สูตรหมูดึงหม้อหุงช้าที่ดีที่สุดอยู่ที่นี่: และอาจเป็นสูตรหม้อหุงช้าที่ง่ายที่สุดเท่าที่เคยมีมา เราไม่ได้พูดแบบนั้นง่ายๆ แต่คุณสามารถโยนส่วนผสมใดๆ ที่คุณมีในครัวลงไปได้เลย และมันก็คงจะดีไม่น้อย ไม่มีวิธีใดที่จะทำหมูฉีกได้ดีไปกว่าการทำใน– แทบจะเหมือนกับว่าหม้อหุงช้าถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อสิ่งนี้ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรุงมันในเตาอบได้เช่นกัน

คุณจะต้องการ:

• สันคอหมู 500-750 กรัม เอาไขมันออก
• ไวน์ขาวแห้ง/น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์/ซอสมะเขือเทศ 250 มล. – ส่วนผสมที่เป็นกรดอย่างใดอย่างหนึ่งก็ได้
• น้ำสต๊อกไก่หรือผัก 250 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• หัวหอมสับละเอียดหนึ่งอัน
• กระเทียมสี่กลีบ
• ปาปริก้า สองช้อนชา

วิธี:

1.ถูเกลือและปาปริก้าในปริมาณพอเหมาะ (หรือถูเครื่องเทศเนื้อ) ลงในเนื้อหมูก่อนใส่ลงในหม้อหุงช้า หรือใส่จานทรงลึกที่เข้าเตาอบได้หากคุณไม่มี นี่ควรจะเป็นเนื้อที่มีรสเค็ม ดังนั้นอย่าอดกลั้นเกลือ ไม่งั้นมันจะจืดชืด

2.ในเหยือกเท ให้ผสมน้ำสต๊อก สารเพิ่มความเป็นกรด (ไวน์/น้ำส้มสายชู/ซอสมะเขือเทศ) หัวหอม และน้ำสต๊อกเข้าด้วยกัน

3.เทส่วนผสมลงบนหมู ใส่กลีบกระเทียมลงไป

4- หากคุณกำลังทำอาหารในหม้อหุงช้า ให้ตั้งไฟอ่อนและปรุงเป็นเวลา 6-8 ชั่วโมง จนกระทั่งเนื้อถูกดึงออกอย่างง่ายดายด้วยส้อม หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ ให้ปิดฝาไว้ (หรือปิดฝาด้วยฟอยล์) แล้วปรุงที่อุณหภูมิ 150°C/130°C (เตาอบแบบใช้พัดลม)/ใช้แก๊สระดับ 2 เป็นเวลาสี่ชั่วโมงขึ้นไป – คุณต้องการให้เนื้อตกลงมาจริงๆ ห่างกัน. ถ้าไม่ใช่ก็ให้นานกว่านี้ ตราบใดที่คุณไม่ปล่อยให้น้ำสต๊อกแห้ง คุณก็สามารถปรุงเนื้อหมูต่อที่อุณหภูมินี้ได้นานถึงแปดชั่วโมง ถ้ามันแห้งก็เติมสต๊อกเพิ่ม

5.เสิร์ฟพร้อมกับมินิตอร์ติญ่าอุ่นๆ โคลสลอว์ มะนาว และผักชี (ตามที่แสดงในภาพ) หรือกับขนมปังบริยอช สลัดหัวกะหล่ำ และแตงกวาดองหวาน

ค้นพบความงดงามมากขึ้นในฟีเจอร์ของเรา - จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารหลัก และของหวาน

พุดดิ้งข้าวหม้อหุงช้า

พุดดิ้งข้าวหม้อหุงช้ามังสวิรัตินี้ทำจากกะทิทำให้มีรสชาติที่งดงาม เสิร์ฟพร้อมผลเบอร์รี่เป็นอาหารเช้า ของหวาน หรือของว่างเพื่อสุขภาพ

คุณจะต้องการ:

• เนยวีแกน 15 กรัม
• ข้าวพุดดิ้ง 100 กรัม
• กะทิ 750 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 25 กรัม
• กิ่งสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ราสเบอร์รี่ 250 กรัม (สำหรับซอส) บวกกับตกแต่งเพิ่มเติม และน้ำตาลไอซิ่ง 2 ช้อนโต๊ะ

วิธี:

1.ทาจาระบีด้านในหม้อตุ๋นด้วยเนยมังสวิรัติ

2.ใส่ข้าว กะทิ และน้ำตาล แล้วคนให้เข้ากัน

3.ปิดฝาและปรุงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงจนข้าวนุ่ม หากหุงในกระทะที่มีก้นหนา ควรตรวจสอบว่าข้าวไม่แห้งขณะหุงเป็นระยะๆ ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เพิ่มนมมากขึ้น

4.ทำซอสราสเบอร์รี่. ใส่ราสเบอร์รี่ น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำ 50 มล. ลงในเครื่องเตรียมอาหารและปั่นจนส่วนผสมเนียน

5.ตักซอสราสเบอร์รี่ลงในชาม แล้วโรยหน้าด้วยพุดดิ้งข้าว โรยด้วยราสเบอร์รี่ทั้งหมดแล้วเติมสะระแหน่เล็กน้อย

เค้กช็อคโกแลตหม้อหุงช้า

เค้กช็อคโกแลตแสนอร่อยนี้เป็นหนึ่งในสูตรหม้อหุงช้าตามใจชอบมากที่สุด และเรายังทานไม่พออีกด้วย

คุณจะต้องการ:

• ดาร์กช็อกโกแลตชนิดผงในเครื่องเตรียมอาหาร หรือดาร์กช็อกโกแลตผง 100 กรัม
• แป้งธรรมดา 150 กรัม
• กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
• น้ำตาล 2-4 ช้อนโต๊ะเพื่อลิ้มรส
• เนยละลายหนึ่งช้อนชา และเพิ่มอีกเล็กน้อยสำหรับการทาน้ำมัน
• เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา

วิธี:

1- ทาเนยที่ชามด้านในของหม้อหุงช้า

2- ในชามผสม ผสมช็อกโกแลต โยเกิร์ต และน้ำตาลเข้าด้วยกัน ผสมให้เข้ากัน

3- ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

4- เพิ่มเนยละลายและเบกกิ้งโซดา

5- เทส่วนผสมลงในชามหม้อหุงช้า ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลาสามชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือไอศกรีม

เค้กกลับหัวราสเบอร์รี่หม้อหุงช้า

เตรียมหม้อหุงช้าแล้วคิดว่า... 'เค้ก' เหรอ? อันนี้ง่ายอร่อยและเบา

คุณจะต้องการ:

• น้ำตาลทราย 150 กรัม
• เนยนิ่ม 150 กรัม
• ไข่ขนาดกลาง 3 ฟอง
• แป้งเลี้ยงตัวเอง 150 กรัม

สำหรับท็อปปิ้ง:

• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เนยนิ่ม 50 กรัม
• ราสเบอร์รี่สด 300 กรัม

วิธี:

1.เตรียมท็อปปิ้งโดยใส่น้ำตาลและเนยลงในชามผสมขนาดเล็ก ใช้เครื่องผสมแบบมือตีประมาณหนึ่งนาทีจนเข้ากัน

2.ตักลงบนฐานชามที่มีเส้นเรียงราย เกลี่ยให้ทั่วเพื่อให้ครอบคลุม

3.โรยหน้าด้วยราสเบอร์รี่

4.สำหรับสปันจ์ ให้ใส่เนยและน้ำตาลลงในชามผสมขนาดกลาง แล้วตีจนสีอ่อนและเป็นครีม

5.ค่อยๆ ตีไข่ให้เข้ากันระหว่างการเติมแต่ละครั้ง

6.ค่อยๆ ผสมแป้งลงไป อย่าผสมมากเกินไป

7.ตักส่วนผสมสปันจ์ลงบนราสเบอร์รี่แล้วปรับระดับด้านบน

8.วางผ้าชาสะอาดไว้เหนือชามก่อนปิดฝา เพื่อให้แน่ใจว่าเค้กจะแห้งระหว่างปรุงอาหาร

9.ปรุงอาหารด้วยไฟต่ำเป็นเวลา 2.5 ถึงสามชั่วโมง

10.ถอดผ้าเช็ดหน้าและฝาปิดออก แล้ววางชามด้านในไว้บนตะแกรงทำความเย็นแบบลวดอย่างระมัดระวังเป็นเวลาประมาณ 30 นาที

11.ค่อยๆ เอาเค้กออกโดยใช้สลิงฟอยล์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของซับชามของคุณ มิฉะนั้นให้ใช้มีดรอบๆ ด้านนอกของเค้กแล้วกลับด้านหม้อ โดยจับเค้กที่เย็นแล้วไว้บนมืออย่างระมัดระวังก่อนจะตักใส่จาน

12.อร่อยเสิร์ฟร้อนกับวิปครีมหรือไอศกรีม