วิธีปลูกโหระพาในบ้าน – 6 ขั้นตอนง่ายๆ เพื่อให้ใบสดตลอดทั้งปี

มีเหตุผลหลายประการว่าทำไมการหาวิธีปลูกโหระพาในบ้านจึงสมเหตุสมผล การปลูกสมุนไพรที่ชื่นชอบนี้ในบ้านหมายความว่าคุณจะมีสมุนไพรสดๆ ง่ายต่อการหยิบใช้ทุกครั้งที่คุณต้องการสำหรับปรุงอาหารหรือตกแต่งจาน

นอกจากนี้ยังหมายความว่าคุณสามารถปลูกโหระพาได้ตลอดทั้งปีเพื่อผลิตได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นสิ่งที่ยากกว่ามากหากคุณปลูกกลางแจ้ง เนื่องจากสมุนไพรชนิดนี้เป็นสมุนไพรชนิดหนึ่งที่อาจจู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับสภาพอากาศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็นสบาย นอกจากนี้ต้นโหระพาของคุณยังมีแนวโน้มที่จะถูกรบกวนจากศัตรูพืชในสวนอีกด้วย

หาและในไม่ช้าคุณจะพบว่าใบไม้ที่ปลูกเองมีรสชาติดีกว่าพวงจากร้านขายของชำมาก ซึ่งมีแนวโน้มที่จะเหี่ยวเฉาและไม่มีคุณภาพที่เก็บมาสดๆ ที่จะเพิ่มความโดดเด่นให้กับการปรุงอาหารของคุณ สิ่งที่คุณต้องมีคือกระถาง ดิน และเมล็ดพืชหนึ่งซอง

วิธีที่ดีที่สุดในการปลูกโหระพาในบ้าน

ขั้นตอนที่ 1: หว่านเมล็ดอย่างถูกวิธี

เมื่อคุณตัดสินใจเลือกชนิดของโหระพาได้แล้ว คุณต้องการปลูกเมล็ดแมงลักก็เป็นเรื่องง่าย คุณสามารถหว่านลงในหม้อที่คุณเลือกได้โดยตรง ซึ่งหมายความว่าคุณไม่ต้องกังวลกับการเริ่มปลูกในกระถางหรือเซลล์เล็กๆ แล้วย้ายลงกระถางที่ใหญ่ขึ้นเมื่อพวกมันโตขึ้น

เติมหม้อ (หรือหลายๆ กระถาง ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปลูกในแต่ละครั้งมากน้อยเพียงใด) ด้วยดินที่ระบายน้ำได้ดีหรือสูตรผสมเมล็ดพืช หว่านเมล็ดลึก ¼ นิ้ว และห่างกัน 1 นิ้ว เมล็ดอาจยุ่งเหยิงได้ ดังนั้นจะง่ายที่สุดถ้าคุณทำเครื่องหมายจุดปลูกแต่ละจุดด้วยปลายดินสอ วางเมล็ดให้เข้าที่ จากนั้นกลบด้วยชั้นดินบางๆ

รดน้ำเล็กน้อยด้วยมิสเตอร์หรือสเปรย์เพื่อไม่ให้เมล็ดหลุดออก

ขั้นตอนที่ 2: ปลูกเมล็ดในตำแหน่งที่เหมาะสมที่สุด

ใบโหระพาเจริญเติบโตได้ดีในภาชนะในบ้านตลอดทั้งปีโดยมีแสงสว่างเพียงพอ ปลูกในอุณหภูมิที่เหมาะสม และไม่โดนลมเย็นในเดือนที่อากาศเย็นกว่า ซึ่งหมายความว่าสิ่งสำคัญคือต้องเลือกสถานที่ที่จะปลูกโหระพาในบ้านเพราะอาจส่งผลต่อการเจริญเติบโตของพืชได้

ใบโหระพาชอบแสงแดดประมาณหกชั่วโมงทุกวัน แต่อย่าเลือกพื้นที่ที่มีแสงแดดจ้าเกินไป ไม่เช่นนั้นใบไม้จะไหม้เกรียม ดังนั้นขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึงจึงเหมาะอย่างยิ่ง เช่น หันหน้าไปทางทิศใต้หรือทิศตะวันตกเฉียงใต้ ตราบใดที่คุณปกป้องต้นไม้จากแสงแดดที่ร้อนจัดในตอนกลางวัน

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการงอกคือ 70°F ดังนั้นหากคุณวางแผนจะปลูกโหระพาในช่วงเดือนที่อากาศเย็นกว่านี้ ลองใช้เครื่องขยายพันธุ์หรือแผ่นความร้อนเพื่อเร่งการงอก อีกวิธีหนึ่งคือคลุมหม้อด้วยถุงพลาสติกที่รัดด้วยยางยืดเพื่อเพิ่มอุณหภูมิโดยสร้างเรือนกระจกขนาดเล็ก

ให้สภาพที่เหมาะสมกับโหระพาและเมล็ดจะงอกหลังจากผ่านไป 5-10 วัน

ขั้นตอนที่ 3: หมั่นรดน้ำอย่างสม่ำเสมอ

ต้นโหระพาต้องการการรดน้ำเป็นประจำเนื่องจากพืชที่ต้องการปลูกคือดินที่ชื้นและระบายน้ำได้ดี แต่พวกเขาไม่ชอบนั่งอยู่ในน้ำหรือดินเปียก และอาจส่งผลให้รากเน่าและต้นไม้ของคุณเสียหายได้ ดังนั้นควรตรวจสอบเสมอว่าน้ำไม่สะสมอยู่ในจานรองหลังรดน้ำ และเทส่วนเกินออก อย่าปล่อยให้ดินแห้งและลืมรดน้ำเช่นเดียวกัน

ปรับกิจวัตรการรดน้ำของคุณตามลักษณะของต้นไม้ของคุณ เป็นความคิดที่ดีที่จะใส่ใจกับใบไม้และดินเมื่อต้องรดน้ำตามปกติ แทนที่จะรดน้ำเพียงสัปดาห์ละครั้งในวันเดียวกัน

หากใบเหี่ยวเฉาหรือดินแข็งเป็นหิน แสดงว่าคุณจำเป็นต้องรดน้ำให้มากขึ้น ถ้าดินมืดและเปียกและมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ แสดงว่าคุณควรรดน้ำน้อยลง

ขั้นตอนที่ 4: คลายต้นกล้าหากหม้อของคุณแน่นเกินไป

หากคุณคิดว่าหม้อใบโหระพาของคุณดูแน่นเกินไปเนื่องจากมีต้นกล้าเติบโตมากเกินไป (บางทีระยะห่างระหว่างเมล็ดของคุณอาจไม่ถูกต้อง) ก็ถึงเวลาที่ต้องทำให้ต้นกล้าบางลงเพื่อให้แต่ละต้นมีพื้นที่และแบ่งปันน้ำและสารอาหารที่จำเป็นในการเจริญเติบโต ให้เป็นพืชที่แข็งแรง

เมื่อต้นโหระพามีขนาดใหญ่พอที่จะจัดการได้ คุณสามารถแยกออกบางส่วนแล้วปลูกลงในกระถางแยกกัน เป็นความคิดที่ดีที่จะจับตาดูรากของมันด้วย หากพวกมันเริ่มไหลผ่านรูระบายน้ำที่ด้านล่างของหม้อ แสดงว่าถึงเวลาที่ต้องอัพเกรดพวกมันให้เป็นกระถางที่ใหญ่ขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: เก็บเกี่ยวใบไม้

ต้นโหระพาอ่อนโตเร็วมากจนคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ในเวลาเพียงสามสัปดาห์ เมื่อต้นไม้สูงประมาณ 6 นิ้วแล้ว ให้บีบส่วนปลายการเจริญเติบโตออกตามความจำเป็นในการปรุงอาหารและตกแต่ง นอกจากนี้ยังช่วยส่งเสริมการเจริญเติบโตเป็นพวง แต่หลีกเลี่ยงการเก็บใบมากเกินไปในคราวเดียวเพราะอาจทำให้ต้นอ่อนแอได้

Maggie Stuckey กล่าวว่า "วิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินกับใบโหระพาที่หอมหวานคือการทำให้พืชมีกิ่งก้านด้านข้างและมีใบมากขึ้นเรื่อยๆ" คุณทำเช่นนี้ด้วยการตัดแต่งกิ่ง ซึ่งมักเรียกว่าการบีบเพราะก้านมีความอ่อน มากพอที่คุณสามารถทำได้ด้วยปลายนิ้วของคุณ"

สิ่งนี้มีพื้นฐานมาจากพฤกษศาสตร์ที่เรียบง่ายแต่มีความสำคัญ "ถ้าคุณเอาปลายที่กำลังเติบโตออกจากลำต้น ดอกตูมถัดไปที่ต่ำลงจะถูกกระตุ้นให้เปิดและพัฒนาเป็นกิ่งก้านด้านข้าง" แม็กกี้กล่าว “ใส่อุปกรณ์ตกแต่งต่างๆ เพื่อใช้กับซอสพาสต้าคืนนี้”

สังเกตสัญญาณของดอกตูม และบีบออกเพื่อให้ใบมากขึ้น มีอีกเหตุผลในการทำเช่นนี้เช่นกัน “หลายคนเชื่อว่าเมื่อต้นไม้เริ่มออกดอก รสชาติโดยรวมของใบก็จะลดลง” แม็กกี้กล่าว ดอกยังกินได้และอาจใช้เป็นเครื่องปรุงได้

ขั้นตอนที่ 6: ขยายพันธุ์พืชของคุณเพื่อให้ได้ใบโหระพามากขึ้น

ตอนนี้คุณได้เรียนรู้วิธีการปลูกโหระพาในบ้านแล้ว คุณจะต้องการความสำเร็จต่อไป ข่าวดีก็คือ ตอนนี้คุณสามารถเรียนรู้วิธีปลูกโหระพาได้ฟรีอย่างไม่มีที่สิ้นสุด

“ใช้เทคนิคที่เรียกว่าการขยายพันธุ์ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการตัดจากต้นแม่ การหยั่งรากในน้ำหรือดิน และการปลูกพืชใหม่” นักออกแบบสวนครัวกล่าวเรช กาล่า- "วิธีที่ง่ายที่สุดในการหาต้นโหระพาเพิ่มคือการตัดก้านที่แข็งแรงออกแล้วดึงใบออกจากส่วนล่างสุดของก้านประมาณ 2 นิ้ว ใส่ส่วนที่หั่นลงในแก้วน้ำเล็กๆ ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีใบไม้จมอยู่ในน้ำ และติดขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง"

เปลี่ยนน้ำทุกสองสามวันเพื่อให้น้ำสด คุณจะเห็นรากสีขาวเริ่มพัฒนาหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน จากนั้นเพียงปลูกกิ่งก้านลงในหม้อดินแล้วดูแลต่อไปดังที่กล่าวข้างต้น

ข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการปลูกโหระพา

โหระพาประเภทหลักแตกต่างกันอย่างไร?

มีโหระพาหลากหลายพันธุ์ให้เลือกจนรู้สึกหนักใจได้ง่าย

"จากศูนย์จัดสวนดีๆ คุณจะพบใบโหระพาที่คัดสรรมาอย่างดี รวมถึงประเภทที่น่ารื่นรมย์มากมายที่ผสมผสานสองรสชาติเข้าด้วยกัน เพื่อที่คุณจะได้รสชาติของใบโหระพาอย่างแท้จริงพร้อมกับอย่างอื่นที่เพิ่มเข้ามาอีกชั้น เช่น มะนาวหรือโป๊ยกั้ก" ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนกล่าวแม็กกี้ สตั๊คกี้- ต่อไปนี้คือสิ่งสำคัญบางประการที่ควรระวังเมื่อคุณค้นหาเมล็ดพันธุ์

ใบโหระพาอิตาเลียนเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด รู้จักง่ายและหาได้ทั่วไป โดยมีพืชที่พบมากที่สุดในกลุ่มนี้เรียกว่า โหระพา ใบโหระพาเป็นใบโหระพาที่รู้จักกันดีที่สุด มองหาพันธุ์ที่เชื่อถือได้ เช่น 'Dolce Fresca' และ 'Italian Cameo' สำหรับรสชาติหวานอ่อนๆ ที่เราทุกคนชื่นชอบ

ใบโหระพาสีม่วงมีใบเป็นสีม่วง (ตามที่คุณคาดหวัง) และสีแดงเข้ม และใบมีรสชะเอมเทศ พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ 'Purple Opal' และ 'Purple Ruffles'

โหระพาไทยมีใบที่เล็กกว่ามากและพืชมีลำต้นและเส้นสีม่วงที่โดดเด่น มองหา 'สยามควีน' และ 'โป๊ยกั๊กไทย' รสใบของโป๊ยกั้กและผลที่ตามมาคือรสเผ็ดร้อนซึ่งเป็นที่นิยมในการปรุงอาหารของชาวเอเชีย

โหระพามะนาวเป็นเมนูพิเศษที่ผสมผสานรสชาติของใบโหระพาที่คุ้นเคยเข้ากับมะนาวหนึ่งลูก ใบที่มีกลิ่นหอมยังส่งกลิ่นหอมของซิตรัสอีกด้วย พันธุ์ยอดนิยม ได้แก่ "Mrs. Burns" และ "Sweet Dani" ซึ่งทั้งสองพันธุ์สูง ดังนั้นคุณจะต้องมีภาชนะขนาดใหญ่เพื่อรองรับต้นโหระพาประเภทนี้

เราขอแนะนำให้ลองใช้ต้นโหระพาหลากหลายชนิดในตัวคุณไอเดียที่จะปะปนกันเล็กน้อย มาดูวิธีปลูกโหระพาในบ้านพร้อมคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญของเรา

คุณสามารถปลูกสมุนไพรอื่นๆ ไว้ข้างหน้าต่างได้มากมายเช่นกัน หาเพื่อใบสดตลอดทั้งปี เมื่อคุณเชี่ยวชาญโหระพาแล้ว ตัวเลือกง่ายๆ อื่นๆ ที่จะเพิ่มลงในคอลเลกชั่นในร่มของคุณ ได้แก่ มิ้นท์ โรสแมรี่ ไธม์ และกุ้ยช่ายฝรั่ง

“เป็นความคิดที่ดีที่จะนำสมุนไพรที่คุณชื่นชอบทั้งหมด เช่น โรสแมรี่และมิ้นต์มาหั่นแล้วปลูกในบ้านเพื่อเพลิดเพลิน” Resh Gala กล่าว “เป็นเรื่องง่ายมากที่จะหยั่งรากกิ่งที่ตัดในน้ำสักสองสามสัปดาห์ จากนั้นจึงย้ายปลูกลงในภาชนะเล็กๆ และปลูกไว้บนขอบหน้าต่างที่มีแสงแดดส่องถึง”