วิธีใช้หนังสือพิมพ์ฝรั่งเศส – หากคุณลงทุนในร้านกาแฟ

การรู้วิธีใช้สื่อฝรั่งเศสเป็นหนึ่งในสิ่งที่ทุกคนควรรู้วิธีทำใช่ไหม French Press หรือที่รู้จักกันในชื่อ cafetière คือเคล็ดลับในการชงกาแฟที่อร่อยและชงง่าย ดังนั้นการชงกาแฟตั้งแต่เช้าตรู่จึงทำให้ชีวิตดีขึ้นมาก

อุปกรณ์ที่ทันสมัยนี้ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกในปี 1850 และปัจจุบันได้พัฒนาไปไกลยิ่งขึ้นเพื่อผลิตถ้วย Joe ที่ดียิ่งขึ้น โดยพื้นฐานแล้วมันเป็นเพียงเหยือก (มักทำจากแก้วบอโรซิลิเกตทนความร้อน) และตัวกรอง นี่คือความเรียบง่ายที่ดีที่สุด และเป็นของสวยงามที่คุณควรมีไว้บนเคาน์เตอร์ในห้องครัวของคุณด้วย

โดยปกติแล้วจะตกแต่งด้วยสเตนเลสสตีลและทองแดง อุปกรณ์ชงเบียร์ขนาดเล็กที่ตกแต่งอย่างสวยงามนี้คุ้มค่าที่จะลองเล่นจริงๆ! แน่นอนว่าคุณอาจมีอยู่แล้วที่บ้าน แต่นี่คือวิธีใช้สื่อฝรั่งเศสอย่างถูกต้อง

การเลือกกาแฟที่ดีที่สุดสำหรับ French Press ของคุณ

ขั้นตอนแรกและค่อนข้างชัดเจนคือการเลือกกาแฟของคุณ เลือกเมล็ดกาแฟโรบัสต้า อาราบิก้า หรือประเภทอื่นๆ ขึ้นอยู่กับกลิ่นและรสชาติที่คุณต้องการ และแม้ว่าประเภทกาแฟจริงๆ ที่คุณใช้จะไม่ส่งผลกระทบต่อร้านกาแฟ แต่ความสม่ำเสมอของกากกาแฟของคุณคือสิ่งที่คุณเลือก จำเป็นต้องใส่ใจอย่างใกล้ชิด

กากกาแฟของคุณควรมีความสม่ำเสมอในอุดมคติหยาบและสม่ำเสมอดังนั้นหากคุณไม่ได้บดเมล็ดกาแฟที่บ้าน (นี่จะดีมากไปอีกขั้น) อย่าลืมซื้อกากกาแฟเอสเปรสโซ

เหตุผลก็คือหากกากกาแฟของคุณละเอียดเกินไป การกรองกาแฟจะไม่ใช่เรื่องง่าย หากกากกาแฟของคุณหยาบเกินไป เมื่อคุณกรองกาแฟ จะไม่มีแรงต้านทาน ซึ่งหมายความว่าอาจเกิดการหกและมีน้ำเล็กน้อย ไม่ล่ะ ขอบคุณ

คุณต้องการกาแฟมากแค่ไหนสำหรับการกดแบบฝรั่งเศส?

โดยทั่วไปแล้ว คุณกำลังมองหาอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่ 1:10 ซึ่งก็คือกาแฟ 1 กรัม/0.04 ออนซ์ต่อน้ำ 10 กรัม/0.4 ออนซ์ ช้อนตักกาแฟมักจะจุได้ประมาณ 10 กรัม//0.4 ออนซ์ ดังนั้นจึงง่ายต่อการตวง และปริมาณที่คุณใช้ขึ้นอยู่กับขนาดร้านกาแฟที่คุณใช้

เวลาชง French Press นานแค่ไหน?

สี่นาทีจะทำให้คุณได้รสชาติที่สมดุลและอร่อยที่สุด

ใช้สื่อฝรั่งเศสทีละขั้นตอน:

ต้มน้ำในกาต้มน้ำหรือบนเตา เวลาใช้งานจะต้องไม่เดือดที่อุณหภูมิประมาณ 86 ถึง 90°C (195°F)
เปิดร้านกาแฟของคุณด้วยน้ำอุ่นหรือหมุนน้ำต้มสุกไปรอบๆ
ตวงและเพิ่มกาแฟของคุณลงในเหยือกของร้านกาแฟ
เติมน้ำอีกครั้ง ขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณใช้ และต้องแน่ใจว่าคนขึ้นและลงเพื่อให้กากกาแฟชงได้ทั่วถึง
วางตัวกรองไว้ด้านบนแล้วตั้งเวลาสี่นาที
ในระหว่างนี้ เราต้องการอุ่นถ้วยกาแฟ KeepCup หรือกระติกน้ำร้อนโดยใช้น้ำร้อนสำรอง
เมื่อครบ 4 นาที ให้กรองกาแฟโดยค่อยๆ กดลูกสูบลง เราพูดช้าๆ เพราะถ้าคุณออกแรงกดมากเกินไปและเร็วเกินไป อาจทำให้เกิดน้ำหกได้
เทกาแฟของคุณลงในแก้วที่อุ่นไว้แล้วดื่มได้เลย หรือเติมอะไรก็ได้ที่คุณต้องการเพื่อทำให้เป็นแก้ว Joe ที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ