ผักและสมุนไพร 7 ชนิดที่ควรปลูกในเดือนสิงหาคมเพื่อการเก็บเกี่ยวที่รวดเร็ว และปลูกง่ายทั้งหมด

วันฤดูร้อนที่ยาวนานในสวนหมายถึงโอกาสในการเติบโตมากขึ้น และมีผักและสมุนไพรมากมายให้ปลูกในเดือนนี้ซึ่งจะทำให้คุณได้ผลลัพธ์ที่รวดเร็ว ปลูกพืชที่เติบโตอย่างรวดเร็วเหล่านี้ตอนนี้และคุณจะได้เก็บเกี่ยวพืชผลสดก่อนที่อากาศจะเริ่มเย็นลงในฤดูใบไม้ร่วง

เดือนสิงหาคมเป็นช่วงเวลาที่ยอดเยี่ยมในสวนผัก และยังมีทางเลือกในการปลูกอีกมากมาย ซึ่งรวมถึงการหว่านเมล็ดที่คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนฤดูใบไม้ร่วง เช่นเดียวกับการปลูกพืชครั้งที่สองที่ปลูกไว้แล้วในสวนแต่อาจจะถึงจุดสูงสุดแล้วในตอนนี้

ไม่ว่าคุณจะต้องการใบสลัดกรอบๆ หรือสมุนไพรสดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับการปรุงอาหารของคุณ เดือนนี้เป็นเดือนที่ดีเยี่ยมในการปลูกพืชเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของคุณ- และข่าวดีก็คือ แม้ว่าพื้นที่กลางแจ้งของคุณจะเล็ก แต่คุณยังมีพืชผลมากมายที่คุณสามารถปลูกในภาชนะได้

1. ผักโขม

ผักโขมเป็นพืชที่ 'ตัดแล้วกลับมาใหม่' อย่างสมบูรณ์แบบ ผักโขมจะเติบโตต่อไปจนถึงเดือนสิงหาคมและเข้าสู่ฤดูใบไม้ร่วง ทำให้คุณมีอุปทานที่มั่นคง เลือกใบเล็กๆ สำหรับชามสลัด ซึ่งจะทำให้ใบออกมาไม่ขาดตอน

คุณสามารถปลูกผักโขมได้ดีในฤดูหนาวหากคุณเลือกพันธุ์ที่แข็งแกร่งและปลูกในที่ที่มีแสงแดดส่องถึง

หลังจากปรับปรุงดินด้วยวัสดุอินทรีย์แล้ว ให้หว่านโดยตรงเป็นแถวลึก 1 นิ้ว รดน้ำแล้วกลบดินเล็กน้อย รดน้ำให้ดี และเมื่อต้นกล้างอกออกมาบางๆ ให้ห่างกันหกนิ้ว คุณยังสามารถหว่านผักโขมในภาชนะขนาดใหญ่ได้สำเร็จ

“สำหรับผักโขมที่หวานและกรอบที่สุด ควรเก็บเกี่ยวตั้งแต่เช้าตรู่ในขณะที่อากาศยังเย็นอยู่” นักจัดสวนออร์แกนิกจากรัฐนิวเจอร์ซีย์อธิบายเรช กาล่า- "ซึ่งหมายความว่าใบไม้จะตั้งตรงและมั่นคงไม่เหี่ยวเฉาและร่วงหล่น"

2. หัวไชเท้า

หัวไชเท้าเป็นพืชที่เติบโตเร็วที่สุดชนิดหนึ่งในสวนผัก พวกเขาสามารถเปลี่ยนจากเมล็ดไปสู่การเก็บเกี่ยวได้ภายในเวลาเพียง 25-30 วัน และคุณจะเพลิดเพลินกับความอุดมสมบูรณ์จากที่นั่น พวกเขายังยอดเยี่ยมอีกด้วย-

หว่านเมล็ดเป็นแถวห่างกันประมาณสี่นิ้ว “สิ่งนี้จะช่วยให้หัวไชเท้าแต่ละต้นเติบโตอย่างเหมาะสม” Resh กล่าว "ฉันชอบทำให้ดินชุ่มชื้นโดยการรดน้ำก่อนหว่านเมล็ด หากคุณรดน้ำหลังจากการหว่านเมล็ดโดยตรงบ่อยครั้งมาก เมล็ดบางส่วนจะลอยไปกับน้ำและรวมตัวกันเป็นกระจุก ดังนั้นการเว้นระยะห่างจึงเกิดปัญหา"

หากคุณรอนานเกินไปในการเก็บเกี่ยวหัวไชเท้าก็อาจกลายเป็นหนามได้ หากไม่แน่ใจ คุณสามารถลองชิมสักหนึ่งหรือสองชิ้นเพื่อดูว่าพร้อมหรือไม่ นอกจากนี้ หากคุณอาศัยอยู่ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง คุณสามารถเก็บหัวไชเท้าไว้ได้ตลอดทั้งปี โดยหว่านใหม่ทุกๆ 14 วันเพื่อการเก็บเกี่ยวที่ไม่หยุดนิ่ง

3. โหระพา

ใบโหระพาเป็นสมุนไพรยอดนิยมของพ่อครัวหลายคน และกลิ่นของใบโหระพาก็เป็นหนึ่งในกลิ่นหอมของฤดูร้อน หากต้องการนำมาในสวนของคุณ นี่คือสมุนไพรที่ดีที่สุดสำหรับการทำเช่นนั้น สมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียนนี้ชอบอากาศร้อนและการอบในแสงแดดจัด แต่คุณจะต้องคอยสังเกตการรดน้ำเมื่อคุณเติบโตในช่วงเวลาที่ร้อนที่สุดของปี

“การปลูกโหระพาจากเมล็ดสามารถจัดการได้ง่ายกว่าพืชสมุนไพรอื่นๆ มาก” ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำสวนกล่าวแม็กกี้ สตั๊คกี้- "กระบวนการนี้ง่ายมากอย่างน่าทึ่งเพราะคุณจะต้องหว่านโดยตรงลงในภาชนะขนาดใหญ่ เมล็ดเหล่านี้จะงอกในเจ็ดถึงสิบวัน ต้นอ่อนจะเติบโตเร็วมากจนคุณสามารถเก็บเกี่ยวใบได้ในเวลาเพียงสามสัปดาห์ "

หาเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากพืชของคุณ เคล็ดลับยอดนิยมประการหนึ่งคือการตัดใบต่อไปตามที่คุณต้องการ แต่ทันทีที่ใบโหระพาเริ่มกระจายเป็นละอองดอกไม้ที่ปลายด้านนอกของก้านที่โตเต็มที่ที่สุด ให้เล็มออกแล้วเติมลงในชามสลัด สิ่งนี้เรียกว่า 'การบีบออก' และทำได้เพราะผู้เชี่ยวชาญบอกว่าทันทีที่ต้นไม้ออกดอก มันจะส่งผลต่อรสชาติที่แท้จริงของใบไม้

4.กุ้ยช่ายกระเทียม

ฉันชอบความคิดที่จะเตรียมใบปรุงรสกระเทียมที่สดใหม่และใช้งานง่ายติดตัวไว้ เช่นเดียวกับกุ้ยช่ายทั่วไป คุณสามารถกินทั้งใบไม้และดอกไม้ได้ และพวกมันก็ง่ายต่อการหยิบและสับเพื่อเพิ่มรสชาติของกระเทียมอย่างรวดเร็วให้กับทุกจาน

คุณสามารถหว่านสมุนไพรเหล่านี้ได้ตลอดฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง ในพื้นที่ที่ไม่มีน้ำค้างแข็ง คุณสามารถหว่านกุ้ยช่ายกระเทียมได้ตลอดฤดูหนาวถึงต้นฤดูใบไม้ผลิ หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่เย็น การปลูกบางส่วนในภาชนะและนำกระถางไปไว้ในบ้านเมื่ออุณหภูมิลดลงก็คุ้มค่า คุณสามารถใช้ได้ตลอดเวลา(เช่นGooingTop LED Grow Lights จาก Amazonที่สามารถหรี่แสงได้และมีตัวเลือกตัวจับเวลา) ช่วยให้ความอบอุ่น

“มีหลายสิ่งที่จะแนะนำกุ้ยช่ายกระเทียมในสวน” นักพืชสวนกล่าวคริสติน่า ชุง- “พวกมันเติบโตอย่างมีความสุขในสภาพอากาศและดินที่หลากหลาย เจริญรุ่งเรืองและเบ่งบานท่ามกลางแสงแดดหรือร่มเงา พวกมันจะผลิตดอกไม้สีขาวก้อนใหญ่ในช่วงปลายฤดูร้อน ซึ่งเป็นช่วงที่สวนมักจะอยู่ในช่วงเวลาที่เงียบสงบ”

5. อรูกูลา

นี่เป็นใบสลัดที่คุณไม่ควรพลาดและเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีสำหรับการหว่านในช่วงปลายฤดูร้อน ผักร็อกเก็ตอัดแน่นไปด้วยรสชาติพริกไทยเป็นอาหารหลักในชามสลัดและดูสวยงามกำลังเติบโตในหม้อขนาดพกพาใกล้ประตูห้องครัวด้วย หากคุณกำลังมองหา-

ใบสลัดที่อร่อยรอบๆ นี้เป็นหนึ่งในผักที่ปลูกง่ายที่สุด หว่านเมล็ดพืชสีเขียวรสเลิศนี้อย่างต่อเนื่องทุกสองสัปดาห์ตลอดทั้งฤดูกาลเพื่อรับประกันการเก็บเกี่ยวอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหลายเดือน คุณยังสามารถรับพันธุ์ 'Speedy' ที่พร้อมเก็บเกี่ยวภายใน 30 วันนับจากหยอดเมล็ดได้อีกด้วย อย่าลืมเด็ดใบไม้เป็นประจำเพื่อให้มาเร็ว

หว่านในพื้นที่ที่มีแสงแดดจัดถึงมีร่มเงาบางส่วน โดยเว้นแถวห่างกัน 15 นิ้ว และกลบด้วยดินทรายละเอียด กระชับเบา ๆ และรดน้ำอย่างอ่อนโยน จากนั้นต้นกล้าจะงอกภายใน 7-14 วัน ขึ้นอยู่กับดินและสภาพอากาศ

6. ถั่วรันเนอร์

ยังไม่สายเกินไปที่จะปลูกถั่ววิ่งและยังคงได้รับพืชผลที่เหมาะสมเนื่องจากมีนิสัยการเจริญเติบโตที่รวดเร็วและแพร่หลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณอาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย เดือนสิงหาคมเป็นวันหว่านครั้งสุดท้ายแน่นอน ดังนั้นควรดูแลโดยการปลูกให้โดนแสงแดดและน้ำเป็นประจำ

ถั่วประดับหลากหลายชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่าถั่วเสา มีดอกไม้สีแดงหรือสีขาวฉูดฉาดขนาดใหญ่จึงทำให้สวนของคุณดูสวยขึ้นรวมทั้งปลูกพืชอย่างหนักเป็นเวลาหลายสัปดาห์

“เช่นเดียวกับถั่วอื่นๆ พวกมันจะเติบโตได้ดีที่สุดโดยการปลูกเมล็ดขนาดใหญ่ในสวนโดยตรง” คริสตินากล่าว “พวกมันปีนโดยการพันลำต้นไว้รอบโครงสร้าง อย่าลืมเตรียมโครงบังตาที่เป็นช่องขนาดใหญ่เพื่อให้พวกมันวิ่งขึ้นไปได้” ตัวอย่างเช่นชุด Maxpace Garden Stakes จาก Amazonจะช่วยให้คุณสร้างโครงที่แข็งแรงสำหรับเมล็ดกาแฟของคุณได้

7. ผักใบเขียวเอเชีย

มีใบสลัดแบบตะวันออกให้เลือกมากมาย เช่น ผักกาดขาว ผักกวางตุ้ง มิซูน่า และทัตซอย เหมาะสำหรับการหว่านในเดือนสิงหาคม เนื่องจากชอบงอกในดินอุ่น แต่เจริญเติบโตได้ดีในฤดูใบไม้ร่วงที่ชื้น

ใบไม้ของตะวันออกเติบโตอย่างรวดเร็วและเติมเต็มช่องว่างนั้นเมื่อผักฤดูร้อนแบบดั้งเดิมเสร็จสิ้นการปลูกพืชแล้ว แต่พืชฤดูหนาวยังคงเป็นวิธีที่ไม่สามารถเก็บเกี่ยวได้ ใบไม้ที่แปลกใหม่เหล่านี้เติบโตได้ง่ายเช่นกัน และมีหลายพันธุ์ให้เลือก รวมถึงพันธุ์ผักชอยสีแดงที่งดงาม Brassica rapa rubra

“ต้นไม้เหล่านี้ทั้งแข็งแรงและอ่อนโยน” แม็กกี้กล่าว “พวกมันสามารถทนต่ออุณหภูมิได้หลากหลาย ไม่ถูกรบกวนด้วยโรคภัยไข้เจ็บ และไม่จำเป็นต้องปักหลักหรือช่วยเหลือทางกายภาพใดๆ ลำต้นมีความกรอบและชุ่มฉ่ำ ในขณะที่ใบอ่อนและมีรสหวานเผ็ด”

หว่านแบบเบา ๆ ในดินชื้น จากนั้นคลุมด้วยกล็อค หรือปลูกในภาชนะก็ได้ หว่านทุกสองสามสัปดาห์ โดยเล็มต้นกล้าให้เล็กลงเมื่อมีขนาดใหญ่พอที่จะจับได้ จากนั้นให้รดน้ำอย่างดี คุณจะสามารถเก็บเกี่ยวใบอ่อนได้ในอีก 5-6 สัปดาห์ต่อมา ใช้วิธี 'ตัดแล้วกลับมาใหม่' เพื่อกระตุ้นให้เติบโตนานหลายเดือน

พบกับผู้เชี่ยวชาญ

มีตัวเลือกมากมายสำหรับการปลูกผักและสมุนไพรในเดือนสิงหาคมเพื่อเป็นส่วนหนึ่งของคุณความคิด

เมื่อเลือกว่าจะเลือกเมล็ดพันธุ์อะไร อย่าลืมนึกถึงสิ่งที่คุณกำลังรับประทานอยู่ตอนนี้และใช้สวนผักของคุณเพื่อเสริมตัวเลือกเหล่านี้ รับทราบด้วยเนื่องจากบางท่านจะมีอากาศอบอุ่นยืดเยื้อเป็นเวลาหลายเดือน ในขณะที่บางท่านจะเผชิญกับสภาพอากาศที่เย็นลงเร็วขึ้น

ต้องการทำให้สวนของคุณเติบโตในเดือนนี้หรือไม่? เรียนอะไรก็จะเข้ามามีประโยชน์ด้วย