ซันมะเขือเทศเพสโต้เป็นความลับที่ง่ายสำหรับซอสรสชาติไข่และแซนวิชที่มีรสชาติดีขึ้น

เมื่อเราต้องการเพิ่มรสชาติที่ยิ่งใหญ่ให้กับอาหารพาสต้าพิซซ่าแซนวิชและอื่น ๆ ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าเพสโต้ - อันที่จริงมันเป็นหนึ่งในกลโกงการทำอาหารที่เราโปรดปราน และในขณะที่เพสโต้ที่ซื้อจากร้านค้าจะทำเคล็ดลับมันเป็นเรื่องง่ายมากที่จะเตรียมแบทช์สดในห้านาทีโดยใช้เครื่องปั่นที่ไว้ใจได้ของคุณและผลลัพธ์ก็เต็มไปด้วยรสชาติที่มากขึ้น สำหรับเพสโต้ใบโหระพาแบบดั้งเดิมเราชอบที่จะแลกเปลี่ยนมะเขือเทศแห้งด้วยแสงแดด มันมีความหลากหลายเหมือนกับความหลากหลายปกติ แต่ดวงอาทิตย์แห้งมะเขือเทศเพสโต้ของทาร์ตเล็กน้อยที่ตื่นขึ้นมาในจานใด ๆ ยิ่งไปกว่านั้นมะเขือเทศแห้งจากโถก็มีราคาไม่แพงและไม่จำเป็นต้องมีการสับก่อนที่จะผสมเข้ากับเพสโต้มากมาย อ่านเคล็ดลับในการทำเพสโต้มะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์เพื่อเก็บไว้ในตู้เย็นหรือแช่แข็งสำหรับมื้ออาหารประจำสัปดาห์ง่าย ๆ ที่ว้าวโดยไม่ต้องทำงาน

ส่วนผสมในเพสโต้มะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์

เพสโต้ประเภทนี้ทำโดยการผสมมะเขือเทศแห้งดวงอาทิตย์ถั่วสนพาเมซานชีสเกลือพริกไทยและกระเทียมบางครั้ง เมื่อรูปแบบวางน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ (evoo) จะค่อยๆเทลงในดังนั้นมันจึงกลายเป็นซอสหนา จากนั้นเพสโต้ก็พร้อมที่จะโยนลงในอาหารพาสต้ากระจายไปบนขนมปังอุ่นผสมลงใน dips รวมในเนื้อสัตว์หรือปลาหมักหรือช้อนมากกว่าไข่กวน-

เพสโต้นี้แตกต่างจากเพสโต้ปกติอย่างไร

เพสโต้มะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์โดดเด่นจากเพสโต้ปกติเนื่องจากมีรสหวานรสเปรี้ยวและสีแดงที่อุดมไปด้วย ต้องขอบคุณมะเขือเทศแห้งซันซึ่งเป็นรุ่นของผลไม้ที่ขาดน้ำและเก็บรักษาไว้ในขวดด้วยน้ำมัน ในทางตรงกันข้ามเพสโต้แบบดั้งเดิมทำจากใบโหระพาสำหรับซอสเฮอร์บีและซอสสีเขียวอย่างเข้มข้น

นอกเหนือจากรสชาติและสีสันที่สดใสคุณต้องมีเพียง 8.5 ออนซ์ ขวดมะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์จากแบรนด์เช่น California Sun Dry เพื่อทำเพสโต้ประมาณหนึ่งถ้วย ในขณะเดียวกันการเตรียมเพสโต้ใบโหระพาหนึ่งถ้วยจะต้องใช้ใบสดสองถึงสามใบ - อาจทำให้คุณเสียค่าใช้จ่ายมากกว่า $ 6 ถ้าเป็นแบบออร์แกนิก ดังนั้นสำหรับเพสโต้โฮมเมดแสนอร่อยที่จะไม่ทำลายธนาคารความหลากหลายของมะเขือเทศแห้งซันก็คุ้มค่าที่จะลอง!

วิธีทำเพสโต้มะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์

เพื่อให้เพสโต้นี้อยู่ที่บ้านให้ทำตามสูตรนี้จากครั้งแรกสำหรับผู้หญิงผู้จัดการครัวทดสอบSusan Chiusano- มีตัวเลือกในการเพิ่มน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาวเพื่อความสมดุลของความร่ำรวยจากมะเขือเทศและ evoo นอกจากนี้คุณยังสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณเท่ากันเพื่อการตกแต่งที่คมชัดซึ่งไม่ส่งผลกระทบต่อสีแดงที่สะดุดตาของเพสโต้

เพสโต้มะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์แบบโฮมเมด

วัตถุดิบ:

• 1 (8.5 ออนซ์) มะเขือเทศแห้งที่เต็มไปด้วยน้ำมัน
• parmesan ชีสขูดขูดถ้วย
• ¼ถ้วยน้ำมันมะกอก virgin พิเศษ + มากกว่าถ้าจำเป็น
• ¼ถ้วยถั่วไพน์ปิ้ง
• 1 TBS น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว (ไม่บังคับ)
• ⅛ tsp. เกลือ
• ¼ช้อนชา พริกไทย

ทิศทาง:

• ผลผลิต:ประมาณ 1 ถ้วย

1. วางมะเขือเทศแห้งของดวงอาทิตย์พาเมซานชีสและถั่วสนในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร ผสมผสานจนเกิดรูปแบบแห้ง
2. ในขณะที่มอเตอร์ทำงานค่อยๆเทน้ำมันจนเข้ากัน เลี้ยงลูกด้วยน้ำมันมากขึ้นถ้าเพสโต้หนาเกินไป
3. เมื่อซอสมาถึงความสอดคล้องที่ต้องการเพิ่มน้ำส้มสายชู (ถ้าต้องการ) เกลือและพริกไทยและให้การผสมผสานครั้งสุดท้าย ใช้เพสโต้ทันทีหรือเก็บในภายหลัง
4. บันทึก:เก็บเพสโต้ไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ถึง 2 สัปดาห์ หรือแช่แข็งบางส่วนในถาดก้อนน้ำแข็งนานถึง 3 เดือนและละลายในตู้เย็นค้างคืนเมื่อคุณพร้อมที่จะใช้งาน

2 สูตรที่ใช้เพสโต้มะเขือเทศแห้งดวงอาทิตย์

ด้วยเพสโต้แบบโฮมเมดของคุณใช้มันเพื่อทำสองสูตรนี้จากครัวทดสอบของเรา ไม่น่าแปลกใจเลยที่ซอสนี้น่าจะกลายเป็นที่ชื่นชอบของคุณในการแพร่กระจายโยนหรือผสมลงในอาหารทุกวัน!

พิซซ่าไส้กรอก Pepita

พายเนื้อสัตว์เหล่านี้ได้รับการเพิ่มแสนอร่อยด้วยขนมปังพิต้าที่ซื้อจากร้านค้าและเพสโต้มะเขือเทศแห้ง

วัตถุดิบ:

• 3 ลิงก์ไส้กรอกอิตาลี
• 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
• 4 ขนมปังพิต้า
• ¼ถ้วยมะเขือเทศเพสโต้
• ผสมชีสอิตาเลียน 1 ถ้วย
• พริกแดงคั่ว 1 ถ้วยหั่นบาง ๆ
• ½ถ้วยหัวหอมแดงหั่นบาง ๆ
• ใบออริกาโน (ไม่บังคับ)

ทิศทาง:

• คล่องแคล่ว:20 นาที
• เวลาทั้งหมด:55 นาที
• ผลผลิต:4 เสิร์ฟ

1. เตาอบร้อนถึง 400 ° F เสื้อโค้ท nonstick coat พร้อมสเปรย์ทำอาหาร; ความร้อนผ่านความร้อนปานกลาง เพิ่มไส้กรอก ปรุงอาหารหมุนจนเป็นสีน้ำตาล 7 ถึง 8 นาที ลดความร้อนเป็นปานกลางต่ำ ปิดบัง; ปรุงอาหารจนไม่มีสีชมพูอีกต่อไปในศูนย์ประมาณ 15 นาที เย็นเล็กน้อย; ชิ้น.
2. แปรงน้ำมันมากกว่า pitas; วางบนแผ่นอบ อบจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน 5 นาที หารอย่างสม่ำเสมอกระจาย pitas ด้วยเพสโต้; ด้านบนด้วยชีสไส้กรอกและพริก อบจนชีสละลาย 4 ถึง 5 นาที ด้านบนด้วยหัวหอม หากต้องการตกแต่งด้วยออริกาโน่

ไก่งวงและฟอนติน่า paninis

วัตถุดิบ:

• ⅓มายองเนสถ้วย
• 3 TBS ซันแห้งมะเขือเทศเพสโต้
• 4 Ciabatta Rolls แยก
• เต้านมไก่งวงปรุงสุก 2 ถ้วย
• 4 ออนซ์ ฟอนติน่าชีสหั่นบาง ๆ
• 2 มะเขือเทศหั่นบาง ๆ
• ใบโหระพาสด 1 ถ้วย

ทิศทาง:

• คล่องแคล่ว:20 นาที
• เวลาทั้งหมด:25 นาที
• ผลผลิต:4 เสิร์ฟ

1. ในชามมายองเนสผสมและเพสโต้ กระจายไปทางด้านข้างของม้วน ครึ่งล่างสุดของม้วนกับไก่งวงชีสมะเขือเทศและใบโหระพา
2. ความร้อนแซนวิชกดตามคำแนะนำของผู้ผลิต ปรุงแซนวิชจนกระทั่งปิ้งและชีสละลาย 4 ถึง 5 นาที