'บูสเตอร์บรรยากาศทันที!' 6 ต้นไม้ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งซึ่งล้วนสร้างบรรยากาศที่ผ่อนคลาย

เมื่อคิดถึงต้นไม้ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง เป็นความคิดที่ดีที่จะนำต้นไม้ที่มีประโยชน์ทางประสาทสัมผัสเข้ามาให้ได้มากที่สุด สารกระตุ้นบรรยากาศในทันที จะช่วยยกระดับการเชื่อมต่อของคุณกับพื้นที่ ไม่ว่าจะผ่านการมองเห็น กลิ่น รสชาติ หรือการสัมผัส และช่วยให้คุณรู้สึกดื่มด่ำกับธรรมชาติ เมื่อกลิ่นหอมของพืชพรรณลอยมาเหนือตัวคุณ จะช่วยเพิ่มความรู้สึกดีในการรับประทานอาหารกลางแจ้ง

เลือกพืชที่เหมาะกับคุณที่อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมในวันที่อากาศอบอุ่นหรือยามเย็นอันสดชื่น ใส่ชั้นพืชที่ให้สัมผัสซึ่งคุณสามารถปัดนิ้วผ่านได้ เช่น ลาเวนเดอร์หรือเจอเรเนียมที่มีกลิ่นหอม เช่นเดียวกับสมุนไพร เช่น โรสแมรี่ มิ้นท์ เสจ และไธม์ ซึ่งคุณสามารถบดใบไม้เพื่อปล่อยกลิ่นหอมออกมาได้

ยังมีเหตุผลที่เป็นประโยชน์ในการปลูกต้นไม้รอบๆ พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มสมุนไพร ผลไม้ และดอกไม้ที่กินได้ ซึ่งคุณสามารถเลือกและเพิ่มลงในเครื่องดื่มและอาหารได้ เช่นเดียวกับพืชที่ใช้ไล่แมลงได้

นี่คือผู้เชี่ยวชาญที่คัดสรรพืชที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง พร้อมเหตุผลทั้งหมดว่าทำไมพืชเหล่านี้ถึงเป็นพืชโปรดของเรา

6 วิธีในการแนะนำต้นไม้ในพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณ

'ไม่มีอะไรจะดีไปกว่าความบันเทิงกลางแจ้งในช่วงเดือนที่อากาศอบอุ่น' นักออกแบบภายในจากนิวยอร์กกล่าวฟิลลิป โธมัส- 'พื้นที่อยู่อาศัยกลางแจ้งของคุณควรเป็นส่วนเสริมของพื้นที่อยู่อาศัยในร่มของคุณ ฉันชอบจัดโทนสีด้วยโต๊ะยาวที่รายล้อมไปด้วยไม้ดอกที่สวยงาม ตอนนี้ฉันกำลังมีสัมพันธ์รักกับจัสมิน เป็นเถาวัลย์ที่เขียวชอุ่มตลอดปีซึ่งเมื่อบานสะพรั่งจะมีกลิ่นหอมอย่างแท้จริง ใบไม้สะท้อนแสงอันงดงามและยังคงเขียวชอุ่มตลอดทั้งปี ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับค่ำคืนฤดูใบไม้ร่วงรอบกองไฟกลางแจ้งด้วย'

พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งเป็นมากกว่าแค่ร้านอาหาร 'มันเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่ดื่มด่ำ เป็นส่วนขยายของบ้านของคุณ ที่ซึ่งธรรมชาติได้รับคำเชิญ' นักปลูกพืชมืออาชีพกล่าวแอมเบอร์ นอยส์ของงานบ้านสวน 'ลองจินตนาการถึงสิ่งนี้ คุณกำลังพักผ่อนในพื้นที่กลางแจ้ง สายลมอ่อน ๆ ที่พัดกลิ่นหอมอันน่ารื่นรมย์ของดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมยามค่ำคืน ในขณะที่ใบไม้ที่ส่งเสียงกรอบแกรบของร้านปลูกไม้เลื้อยในบริเวณใกล้เคียงก็ช่วยเพิ่มวงดนตรีแห่งเสียงยามเย็น ฟังดูยอดเยี่ยมมากใช่ไหม?

เพื่อให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้น เราได้แบ่งรายการโปรดของเราออกเป็น 6 หมวดหมู่เพื่อให้คุณเลือก

1. ดอกมะลิ

เริ่มจากพืชที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอม เพื่อกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลในตัวคุณคุณไม่สามารถผิดพลาดได้กับดอกกุหลาบ ลาเวนเดอร์ โรสแมรี่ มะลิ หรือพุด นอกจากนี้ยังดึงดูดแมลงผสมเกสร เช่น ผึ้งและผีเสื้อ

'จัสมินเป็นผู้ชนะอย่างแน่นอนที่นี่' แอมเบอร์กล่าว สะท้อนความรู้สึกของฟิลลิป 'ไม่เพียงแต่ส่งกลิ่นหอมเย้ายวนเท่านั้น แต่ยังเป็นนักปีนเขาที่แข็งแกร่งอีกด้วย เหมาะสำหรับการร้อยเชือกรอบๆ ร้านปลูกไม้เลื้อยหรือไม้ระแนง ในทำนองเดียวกัน สายน้ำผึ้งและดอกวิสทีเรียให้กลิ่นหอมหวาน และแง่มุมที่สวยงามตระการตาสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารของคุณ'

บางทีคุณอาจต้องการลองอะไรที่แปลกกว่านี้อีกสักหน่อย 'พืชชนิดหนึ่งที่ฉันชื่นชอบสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งคือ สับปะรดเสจ (ซัลเวีย เอเลแกน) สมุนไพรที่มีดอกสีแดงและกลิ่นหอมของสับปะรดที่น่ารื่นรมย์' มาร์ค เทย์เลอร์ เจ้าของพืชกล่าวบริษัท มาริโคปา แลนด์สเคป จำกัด- 'ไม้พุ่มยืนต้นนี้ปล่อยกลิ่นหอมหวานของผลไม้เมื่อสัมผัส' ใบไม้สามารถนำมาใช้ใส่เครื่องดื่ม สร้างชาสมุนไพร และเพิ่มรสชาติสับปะรดลงในอาหารได้ โรงงานแห่งนี้ดึงดูดนกฮัมมิ่งเบิร์ดและผีเสื้อด้วย

มาร์คยังแนะนำดอกเสาวรส (Passiflora) ซึ่งเป็นเถาเลื้อยที่ออกดอกหลากสีสันในโทนสีม่วง น้ำเงิน หรือขาว 'ดอกไม้ยังมีกลิ่นหอมที่น่ารื่นรมย์ ดึงดูดแมลงผสมเกสร และผลิตผลไม้ที่กินได้ซึ่งมีรสหวานอมเปรี้ยว ดอกเสาวรสสามารถฝึกให้ปีนเรือนกล้วยไม้หรือโครงบังตาที่เป็นช่องได้'

แล้วเมื่อคุณสนุกสนานในตอนเย็นล่ะ? น้ำหอมที่เร้าใจที่สุดบางกลิ่นจะถูกปล่อยออกมาในเวลาพลบค่ำ 'ดอกมะลิยามราตรีคือตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการเติมกลิ่นหอมให้กับพื้นที่รับประทานอาหารของตน' แอมเบอร์กล่าว 'ดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม บานทุกคืน และปิดในเวลากลางวัน' สำหรับดอกไม้อื่นที่มีกลิ่นหอมยามค่ำคืน ลองใช้ดอกไม้พระจันทร์ นิโคเทียน่า หรือสี่โมงเย็น ต้นไม้เหล่านี้บานสะพรั่งในเวลาพลบค่ำและปล่อยกลิ่นหอมหวานที่ทำให้อากาศยามค่ำคืนเปียกโชก

2. ผักนัซเทอร์ฌัม

ลองนึกภาพการเอื้อมมือไปจากเก้าอี้แล้วหยิบดอกไม้จำนวนหนึ่งจากเพื่อเพิ่มลงในสลัดหรือใช้กลีบเป็นเครื่องปรุงค็อกเทลเมื่อคุณจัดในสวน มีเหตุผลมากมายในการปลูกดอกไม้ที่คุณสามารถรับประทานได้ในพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากดอกไม้เหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับอาหารที่คุณเสิร์ฟซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของประสบการณ์ฤดูร้อนที่ชวนให้นึกถึง

'พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งที่เรียงรายไปด้วยต้นไม้ที่กินได้ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังชวนฝันและอร่อยอีกด้วย' ฮิลารี บิดเวลล์ ผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโทสาขาภูมิสถาปัตยกรรมจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด กล่าว และเพิ่งเปิดตัวบล็อกการทำสวนและไลฟ์สไตล์พูดดอกไม้กับฉัน- 'ดอกไม้ที่กินได้ เช่น นัซเทอร์ฌัม แพนซี และเดย์ลิลลี่ ช่วยให้ลานบ้านดูสดใสขึ้น เช่นเดียวกับอาหารจานเดียว'

นอกจากคำแนะนำของฮิลารีแล้ว ให้ลองปลูกดาวเรืองแบบง่ายๆ อีกด้วย ดอกไม้มีรสพริกไทยเล็กน้อย เกือบจะคล้ายส้ม รับประทานกับสลัดได้อร่อย และสามารถใช้ชงชาเย็นได้ ในขณะเดียวกัน ดอกไม้โบเรจสีฟ้าก็สามารถเพิ่มลงในเครื่องดื่มในช่วงฤดูร้อนได้ และดอก Pelargonium ก็เป็นเครื่องปรุงที่ดีสำหรับทั้งเครื่องดื่มและของหวานในฤดูร้อน อย่าลืมปลูกดอกไม้ที่กินได้แบบออร์แกนิกโดยไม่มียาฆ่าแมลงเสมอ

3. เจอเรเนียม

เป็นความคิดที่ดีที่จะปลูกพืชบางชนิดที่สามารถยับยั้งแมลงได้เช่นกัน สิ่งเหล่านี้มักจะมีกลิ่นแรง เช่น ดอกดาวเรืองและเจอเรเนียม ซึ่งไล่แมลงที่น่ารำคาญ เช่น ยุงและแมลงวัน ที่อาจทำลายประสบการณ์การรับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณได้

สมุนไพรที่มีกลิ่นฉุนบางชนิดก็ใช้ระงับความรู้สึกได้ดีเช่นกัน 'ฉันพบว่ากลิ่นหอมฉุนของสมุนไพร เช่น ใบโหระพาและโรสแมรี่ สามารถยับยั้งสัตว์ตัวน้อยได้อย่างดีเยี่ยม ในขณะเดียวกันก็เพิ่มเป็นสองเท่าในการปรุงบาร์บีคิวของคุณ' แอมเบอร์ นอยส์ กล่าว 'การปลูกลาเวนเดอร์รอบๆ บริเวณรับประทานอาหารของคุณยังสามารถช่วยป้องกันยุงได้ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มกลิ่นหอมที่สงบและผ่อนคลายอีกด้วย'

แอมเบอร์พูดจากประสบการณ์ 'กาลครั้งหนึ่งของฉันค่อนข้างเป็นแม่เหล็กดึงดูดแมลง' เธออธิบาย ยุงและริ้นถือเป็นสถานที่สังสรรค์ยอดนิยมของพวกเขา เลยตัดสินใจปลูกต้นโหระพาและโรสแมรี่ไว้รอบๆ บริเวณ พวกเขาเพิ่มความสวยงามและช่วยกำจัดแมลง อีกทั้งยังเพิ่มความน่าตื่นเต้นและสดใหม่ให้กับการทำอาหารกลางแจ้งของฉัน'

4.สมุนไพรที่มีประโยชน์

สมุนไพรน่าจะเป็นพืชที่ดีที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง มีประโยชน์ใกล้ร้านอาหารของคุณมีทั้งประโยชน์ใช้สอยและความสวยงาม ไม่ว่าจะปลูกสมุนไพรในกระถางเฉพาะหรือผสมกับดอกไม้เพื่อให้ได้บรรยากาศสวนกระท่อม แม้ว่าจะอยู่ในภาชนะก็ตาม สมุนไพรหลายชนิดมีกลิ่นหอมและมีดอกไม้สวยๆ เช่นกัน ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ลงตัวกับประสาทสัมผัสหากคุณนั่งอยู่ใกล้ๆ

'หากคุณต้องการสวนสมุนไพรที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารกลางแจ้ง ลองปลูกผักชีฝรั่ง ผักชี โหระพา ออริกาโน และมิ้นต์' ผู้เชี่ยวชาญด้านการจัดสวน Brian Clayton ผู้ร่วมก่อตั้งแนะนำกรีนปาล- 'สมุนไพรเหล่านี้ปลูกและเก็บเกี่ยวได้ง่าย และจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารของคุณได้จริงๆ นอกจากนี้ยังดูดีเมื่อนำไปวางไว้ในกระถางหรือตะกร้าแขวนรอบๆ พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณ'

เราชอบไอเดียนี้: ฮิลารี บิดเวลล์แนะนำให้แขกปิดท้ายค่ำคืนด้วยการเก็บใบมิ้นต์ เลมอนเวอร์บีนา ดอกคาโมไมล์ และตะไคร้จาก 'สวนชา' ของคุณ

5. ดอกวิสทีเรีย

หากคุณมีร้านปลูกไม้เลื้อย ศาลา หรือพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งที่มีหลังคาอื่นๆ กรอบงานจะมอบโอกาสที่สมบูรณ์แบบสำหรับการสร้างประสบการณ์ดอกไม้ที่โอบล้อมด้วยดอกไม้ที่บานสะพรั่งทั้งด้านบนและรอบๆ เราชอบความคิดที่จะนั่งอยู่ใต้ 'เพดาน' ของดอกวิสทีเรียที่ร่วงหล่นลงมาในขณะที่เรารับประทานอาหาร หรืออาจถูกห่อหุ้มด้วย 'กำแพง' ของดอกสายน้ำผึ้ง

'สำหรับพืชปีนเขาที่ดีที่สุดสำหรับร้านปลูกไม้เลื้อยสำหรับรับประทานอาหาร คุณสามารถเลือกวิสทีเรีย สายน้ำผึ้ง ไม้เลื้อยจำพวกจาง หรือดอกกุหลาบปีนเขา' ไบรอัน เคลย์ตันแนะนำ 'ต้นไม้เหล่านี้มีดอกไม้อันน่าทึ่งที่ร่วงหล่นจากร้านปลูกไม้เลื้อยของคุณและสร้างบรรยากาศโรแมนติก อีกทั้งยังให้ร่มเงาและความเป็นส่วนตัวแก่พื้นที่ของคุณด้วย'

Glenna Matthews อาศัยอยู่ในทูซอน รัฐแอริโซนา และเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านสวนที่สวนชุมชนแซดเดิลบรูคแรนช์- เธอแนะนำเถาวัลย์ที่ไม่ผลัดใบซึ่งจะทำให้พื้นที่ของคุณเป็นสีเขียวตลอดทั้งปี 'การใช้ชีวิตในทะเลทรายสูงทางตะวันตกเฉียงใต้ของสหรัฐอเมริกา ฉันใช้เถาองุ่นส้มเขียวหวาน (Bignonia capreolata) ในพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของฉัน พวกมันไม่ผลัดใบดังนั้นจึงมีสีเขียวตลอดทั้งปี โดยมีดอกคล้ายแตรส้มเขียวหวานที่น่ารักในฤดูใบไม้ผลิ

6. พุ่มผลไม้ขนาดเล็ก

คุณสามารถเลือกของหวานเองได้หากคุณปลูกผลไม้สองสามพุ่มในภาชนะรอบๆ พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณ นอกจากจะถวายผลไม้แล้วยังดูดีอีกด้วย ลองใช้ผลไม้ตระกูลส้มหลายๆ ชนิด เช่น มะนาว ของโปรดของฮิลลารี บิดเวลล์คือต้นมะนาวเมเยอร์ ซึ่งเติบโตจนมีขนาดเก็บได้ 6-10 นิ้ว ให้ผลมากและมีดอกมีกลิ่นหอม พันธุ์แคระสมัยใหม่เป็นไม้ผลที่ดีที่สุดที่ควรลอง เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดแต่ยังคงให้ผลไม้แสนอร่อยขนาดเต็มจำนวนมาก

พุ่มบลูเบอร์รี่เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยม, ด้วย. 'พุ่มไม้ประดับขนาดเล็กเหล่านี้นำผลไม้ที่สวยงามและดีต่อสุขภาพมาสู่สวนต่างๆ โดยไม่ต้องใช้ภาชนะ' Kristen Pullen ผู้จัดการแบรนด์ของกล่าวบุชเชลและเบอร์รี่.-หมดยุคไปแล้วที่พุ่มบลูเบอร์รี่สมัยเก่าที่ไม่สวยงามมักถูกปลูกให้พ้นสายตา พันธุ์ใหม่ล่าสุดผลิตดอกไม้สำหรับฤดูใบไม้ผลิ ผลไม้ฉ่ำในฤดูร้อน และใบไม้ร่วงที่น่าทึ่ง ด้วยการดูแลที่เหมาะสม คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้สดที่ปลูกเองได้ปีแล้วปีเล่า แค่ปลูก ตัดแต่ง ป้องกัน และเด็ด'

หากคุณได้รับแรงบันดาลใจที่จะลองใช้คำแนะนำของเราเกี่ยวกับต้นไม้ที่ดีที่สุดสำหรับพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้ง มีสิ่งสำคัญหนึ่งหรือสองประการที่ต้องจำไว้เมื่อนำแนวคิดของคุณไปปฏิบัติ

'เมื่อออกแบบพื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งของคุณ ให้พิจารณาสภาพการเจริญเติบโตที่เฉพาะเจาะจง เช่น แสงแดด ชนิดของดิน และสภาพอากาศในพื้นที่ของคุณ' กล่าวซาฮิด อัดนันผู้เชี่ยวชาญด้านพืชและค้นพบ The Plant Bible 'นอกจากนี้ ควรคำนึงถึงขนาดและขนาดของพื้นที่ และเลือกต้นไม้ที่เหมาะกับพื้นที่ด้วย การรดน้ำ การตัดแต่งกิ่ง และการบำรุงรักษาเป็นประจำจะช่วยให้มั่นใจในสุขภาพและความงามของพืชที่คุณเลือกได้'