เกือบจะถึงช่วงเวลานั้นของปีอีกครั้งเมื่อคุณลุกออกจากเตาเพื่อรอการพบปะสังสรรค์ช่วงฤดูร้อน การทำอาหาร และดินเนอร์สุดโรแมนติกในสวนหลังบ้าน มีบางอย่างเกี่ยวกับการรับประทานอาหารกลางแจ้งที่ทำให้การทำอาหารสนุกกว่าช่วงเวลาอื่นๆ ของปี และหากคุณเป็นเหมือนเรา คุณคงอยากเริ่มต้นแล้ว
แต่ไม่ใช่เรื่องสนุกและปาร์ตี้ไปซะหมด และผู้ย่างที่มีประสบการณ์จะรู้ว่าการรักษาสิ่งต่าง ๆ ให้ปลอดภัยมีความสำคัญเพียงใดเมื่อต้องรับมือกับ- เตาแก๊สมักจะแตกต่างจากเตาในร่มตรงที่คุณจะต้องจัดการกับสิ่งต่างๆ เช่น ถังแก๊ส และการข้ามขั้นตอนอาจทำให้เกิดสิ่งต่างๆ ตั้งแต่อาหารที่ปรุงไม่สุกไปจนถึงปล่อยควันอันตราย
บทความนี้จะช่วยให้คุณคาดการณ์ถึงปัญหาที่พบบ่อยและดูแลไม่ให้ปัญหาเหล่านั้นมาทำลายฤดูร้อนของคุณ
ก่อนที่คุณจะเริ่ม
เพื่อหลีกเลี่ยงอุบัติเหตุในภายหลัง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าทุกอย่างทำงานได้ดีก่อนจะย่างเตา หากใช้แก๊สธรรมชาติ ท่อจะดูดี หรือมีรอยชำรุดหรือไม่? ในทำนองเดียวกัน เมื่อใช้ถังแก๊สโพรเพน ให้ตรวจสอบว่าไม่มีรอยบุบใดๆ หากมีข้อสงสัยใดๆ คุณจะได้รับโซลูชันการตรวจจับการรั่วไหลที่จะปรากฏขึ้นเมื่อตรวจพบปัญหาด้านความปลอดภัย
(เครดิตภาพ: นโปเลียน)
เลือกจุดย่างของคุณอย่างระมัดระวัง
กฎอันดับหนึ่งในการย่างคืออย่าใช้เครื่องใช้ไฟฟ้าในบ้าน ภายในอาคารไม่ได้หมายความเพียงแค่ในบ้านของคุณเท่านั้น แม้แต่เต็นท์หรือศาลาก็มีความสำคัญเช่นกัน และไม่ควรมีส่วนร่วมเมื่อใช้เตาย่างแก๊ส สาเหตุหลักมาจากควันที่มาจากบาร์บีคิว และการเผาไหม้ในพื้นที่ปิดทุกประเภทอาจทำให้เกิดการสะสมของก๊าซคาร์บอนมอนอกไซด์ในระดับที่เป็นอันตรายได้
ให้เลือกพื้นที่โล่งๆ ที่ดีสำหรับทำอาหาร โดยเว้นระยะห่างจากอาคารอย่างปลอดภัย และมีที่สำหรับปล่อยควันและไอระเหยออกไป สิ่งสำคัญคือต้องวางตะแกรงไว้บนพื้นผิวที่เรียบและสม่ำเสมอ รวมทั้งด้วย- เนื่องจากการวางที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้เกิดอันตรายได้หลายวิธี ถ้าตะแกรงของคุณไม่มีขา ให้วางบนพื้นผิวที่ไม่ลุกติดไฟ
(เครดิตภาพ: Everdure)
การจัดการอาหารอย่างเหมาะสม
ความปลอดภัยของเตาย่างไม่ได้เกี่ยวกับตัวเครื่องเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่คุณจะนำไปปรุงอาหารด้วย ตามที่CDCอาหาร เช่น ไก่ ปลา และผัก จำเป็นต้องจัดเก็บและขนส่งอย่างปลอดภัย โดยแยกออกจากกันเพื่อลดโอกาสเกิดการปนเปื้อนข้าม อุปกรณ์และพื้นผิวทั้งหมดยังต้องได้รับการดูแลให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงการสะสมของแบคทีเรียที่อาจทำให้งานปาร์ตี้เสียหายได้
ความระมัดระวังแบบเดียวกันนี้กับการนำอาหารของคุณจากครัวไปทำบาร์บีคิวก็ควรนำไปใช้กับอาหารที่เหลือด้วย ควรแพ็คและเก็บขาไก่จรจัด ข้าวโพด และไม้เสียบไม้ให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้ เพื่อจะได้ไม่โดนแดดจนเสีย
(เครดิตรูปภาพ: ตลอดชีวิต)
ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร
การตั้งอุณหภูมิบนเตาย่างแก๊สให้เหมาะสมไม่เพียงทำให้อาหารของคุณปลอดภัยในการรับประทานเท่านั้น แต่ยังรับประกันว่าทุกอย่างจะอร่อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ที่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกำลังทำอาหาร โดยอาหารบางอย่าง เช่น ไก่และปลา ปรุงได้ดีที่อุณหภูมิปานกลาง ในขณะที่อาหารอื่นๆ เช่น สเต็ก เบอร์เกอร์ และผักเนื้อแข็งต้องใช้ความร้อนสูงกว่ามาก
เพื่อความปลอดภัย และไม่เสียเพื่อนเรื่องเคบับไก่ที่ปรุงไม่สุก นักย่างที่กระตือรือร้นทุกคนควรมีเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ คุณสามารถเลือกซื้อสิ่งเหล่านี้ได้ค่อนข้างถูกหรือกระฉับกระเฉงเล็กน้อยกับบางอย่างเช่นเทอร์โมมิเตอร์อัจฉริยะ MEATER
(เครดิตภาพ: เวเบอร์)
เปลี่ยนถังแก๊ส
การเปลี่ยนถังแก๊สบนตะแกรงโพรเพนอาจเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเมื่อคำนึงถึงด้านความปลอดภัยของการย่าง น่าเสียดายที่ยังเป็นสิ่งที่ต้องทำเป็นประจำอีกด้วย เตาย่างของคุณควรมาพร้อมกับคำแนะนำโดยละเอียดในการติดและถอดกระป๋อง แต่ก็มีกฎทั่วไปบางประการ
- ปิดวาล์วกระบอกสูบเสมอเมื่อติดตั้งและถอนการติดตั้งกระป๋อง
- อย่าพยายามทำเช่นนี้ในขณะที่เตาย่างยังร้อนอยู่ ให้นั่งลงและรอให้ทุกอย่างเย็นลง
- อย่าเก็บเตาย่างโดยแนบกระป๋องไว้
- เก็บถังแก๊สตั้งตรงในที่แห้งและเย็น ห่างจากเครื่องใช้ไฟฟ้าอื่นๆ
