10 บทเรียนในการออกแบบห้องครัวที่ดีที่ฉันเรียนรู้ในปี 2568 - จากการทบทวนครัวหลายร้อย (และหลายร้อย) ในปี 2567

ปี 2024 เป็นปีแห่งครัวดีๆ อย่างน้อยก็จากมุมมองของฉัน ฉันชอบที่จะรวบรวมการซักถามประจำปีเกี่ยวกับครัวโปรดของฉันที่บรรณาธิการของเรานำเสนอในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมา ไม่เพียงแต่ช่วยให้ทราบถึงแนวโน้มที่ส่งผลต่อการออกแบบห้องครัวเท่านั้น แต่ยังเสนอบทเรียนการออกแบบบางส่วนสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงในปีหน้าอีกด้วย

หลังจากดูห้องครัวหลายร้อยแห่งในช่วงปี 2024 การแก้ไขให้เหลือ 10 ห้องครัวที่ดีที่สุดไม่ใช่เรื่องง่าย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นโปรเจ็กต์ที่เข้ามาในความคิดของฉันไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม พวกเขาอาจทำอะไรบางอย่างที่กล้าหาญและคาดไม่ถึงซึ่งทำให้พวกเขาแตกต่าง รวมถึงคนฉลาดด้วยที่ฉันไม่สามารถหยุดคิดได้ หรือเพิ่งสอนฉันบางอย่างเกี่ยวกับการทำงานของห้องครัว ซึ่งฉันอยากจะบอกผู้อ่านอีกครั้ง

สำหรับฉัน ครัวเหล่านี้เป็นห้องครัวที่สำคัญที่สุดแห่งปี แต่นี่คือเหตุผลว่าทำไมครัวเหล่านี้จึงมีความสำคัญต่อโครงการที่เราจะได้เห็นในปี 2025 เช่นกัน

1. แบ่งเบาวัสดุหรูหราด้วยความแตกต่าง

นำเสนอในบทความของเราเกี่ยวกับแนวโน้มที่เกิดขึ้นใหม่สำหรับ, ครัวนี้ออกแบบโดยจากี เซียร์มานโดนใจฉันด้วยเหตุผลบางประการ ยอมรับเถอะว่าวัสดุที่หรูหรา เช่น ทองเหลือง หินอ่อน และไม้ อาจจะไม่ค่อยมีสไตล์ในเร็วๆ นี้ แต่ฉันได้เห็นแนวทางที่เพิ่มความหยาบลงไปบ้างแล้ว

เป็นแนวคิดที่เราเรียกว่า 'ความหรูหราแบบหยาบ' โดยเน้นวัสดุเหล่านั้นด้วยพื้นผิวที่ป้องกันไม่ให้รู้สึกหรูหราจนเกินไป ในห้องครัวนี้ แผ่นหินอ่อนเป็นแนว ทองเหลืองที่วาววับ ตู้เชคเกอร์ และกระเบื้องกระดานหมากรุกแบบคลาสสิกทำให้ดูหรูหราและหรูหรา ในขณะที่ยังคงรักษาเพดานไม้แบบชนบทของบ้านไว้ และการนำกระเบื้อง Zellige มาเพิ่มความตัดกันที่จำเป็นมาก

2. สร้างช่วงเวลาพิเศษในจุดที่ใช้งานได้จริง

ห้องครัวเป็นพื้นที่ที่ใช้งานได้จริง ใช่แล้ว แต่แม้แต่พื้นที่ที่มีประโยชน์ใช้สอยมากที่สุดก็สามารถนำมาใช้เป็นช่วงเวลาแห่งการออกแบบได้ ดังที่การออกแบบโดย Banner Day Interiors นี้แสดงให้เห็น สาธิตเทรนด์ห้องครัวสำหรับประตูโค้ง ดีไซเนอร์คลารา จุงทำสิ่งนี้ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกิจวัตรยามเช้าของเจ้าของให้เป็นหัวใจสำคัญของห้อง

“เรารู้ว่ากำแพงนี้จะเป็นจุดโฟกัสเนื่องจากเป็นกำแพงแรกที่คุณเห็นเมื่อเดินเข้าประตูเข้าไปในห้องครัว” คลารากล่าว การผสมผสานส่วนโค้งเข้ากับประตูอย่างชาญฉลาดทำให้ห้องครัวสีฟ้าอ่อนเรียบง่ายดูโดดเด่น ซึ่งเชื่อมโยงวัสดุอื่นๆ ทั่วทั้งพื้นที่ไว้ด้วยกัน

ห้องครัวที่ 'มองไม่เห็น' ซึ่งมองเห็นตู้และเครื่องใช้ต่างๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ในพื้นที่เปิดโล่ง ถือเป็นห้องครัวสมัยใหม่ที่ยั่งยืน- บ่อยครั้งสิ่งนี้จะอยู่ในรูปแบบของเคาน์เตอร์ครัวที่ซ่อนอยู่หลังประตูที่พรางตัวด้วยผนัง ในขณะที่ยังคงผสมผสานเกาะต่างๆ ไว้เพื่อการใช้งานจริงและความบันเทิง

ด้วยคุณสมบัติทางสถาปัตยกรรมอันรุ่งโรจน์นี้ จึงไม่น่าแปลกใจที่เจ้าของต้องการปกปิดด้านการใช้งานจริงของห้องครัวของตน ส่วนประกอบการทำงานถูกซ่อนอยู่หลังประตูพับที่ออกแบบมาให้ดูเหมือนแผ่นผนัง ทำให้ทุกสายตาจับจ้องไปที่ชุดหินอ่อน “เกาะลอยน้ำแห่งนี้จำเป็นต้องมีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างอย่างมีนัยสำคัญ รวมถึงการเสริมพื้นด้วย” สถาปนิกตกแต่งภายในจากออสโลเล่าฮานน์ เกธของ Gathe + Gram โคมระย้า Collier De Perles จาก Invisible Collection ช่วยเติมเต็มพื้นที่

4. เปลี่ยนพื้นที่เล็กๆ ให้เป็นกล่องอัญมณี

ห้องครัวสุดหรูนี้สร้างขึ้นเพื่อใช้ในบ้านโชว์ผลงานในซานฟรานซิสโก โดยใช้สีแดงเข้มและวัสดุทองเหลือง ซึ่งแตกต่างไปจากที่เราเคยเห็นในพื้นที่นี้ภายในบ้านเล็กน้อย

ในขณะที่ไม่ใช่แนวคิดใหม่ คุณมักจะเห็นโครงร่างที่สดใสมากขึ้น โดยใช้เฉดสีที่สดใสและมีชีวิตชีวา อย่างไรก็ตาม การออกแบบโดย K Interiors นี้ ได้ทำให้แนวคิด 'ครัวกล่องอัญมณี' มีชีวิตชีวาขึ้นมา ซึ่งเต็มไปด้วย วัสดุและสีสันที่หลากหลาย

"ความประหลาดใจและความสุขเต็มไปด้วยทุกพื้นผิว วัสดุ และพื้นผิวที่ได้รับการคัดสรรมาเพื่อปลุกเร้าความตื่นเต้น"คริสเตน พีน่าผู้ก่อตั้ง K Interiors บอกฉันเมื่อต้นปีนี้ "เราพาคุณย้อนกลับไปสมัยที่บ้านหลังนี้ถูกสร้างขึ้นแต่เดิมโดยยังคงความทันสมัย ​​กล่องอัญมณีดึงดูดคุณ ทำให้คุณรู้สึกสวยงามราวกับเป็นคุณ และดึงดูดให้คุณอยู่ต่อ ไม่ว่าจะใช้เวลาพูดคุยอย่างใกล้ชิด ผสมค็อกเทล หรือจัดงานสังสรรค์ที่ฟุ่มเฟือยที่สุด กล่องอัญมณีคือที่ที่คุณต้องการ”

มันยังเลือกหนึ่งในที่ใหญ่ที่สุดคำทำนายสำหรับปีหน้า — oxblood

5. สนุกสนานไปกับสีสัน

ภาพที่ 1 จาก 2

ห้องครัวที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่ฉันเคยเห็นในปีนี้ใช้สีสันที่โดดเด่นยิ่งขึ้นด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง อย่างไรก็ตาม คุณจะสังเกตเห็นว่าห้องครัวบางส่วนในรอบนี้มีเครื่องใช้ไฟฟ้าซึ่งกลายเป็นจุดสนใจของพื้นที่

ในห้องครัวนี้โดยนักออกแบบโซอี้ เฟลด์แมนเตาและเครื่องดูดควันสีเหลืองนีออนสร้างความประทับใจอย่างน่าทึ่งในรูปแบบการออกแบบที่เป็นกลาง มีแนวคิดหนึ่งที่เข้าถึงเรดาร์ของเราได้อย่างแท้จริง เรียกว่า '' — แนวคิดที่ว่าการเน้นแสงนีออนเพียงจุดเดียวสามารถยกระดับการตกแต่งของคุณได้ สำหรับฉัน มันเป็นความคิดที่ว่าการทำสิ่งที่ไม่คาดคิดและการเริ่มบทสนทนาเป็นวิธีทำให้บ้านของคุณน่าสนใจ มีศิลปะ และน่าทึ่งมากขึ้น แม้ว่าจะแตกแยกเล็กน้อยในเวลาเดียวกันก็ตาม

6. ปรับสมดุลคอนทราสต์ของคุณ

พูดถึงสีสัน ห้องครัวนี้โดยนักออกแบบภายในวิคตอเรีย มาเรียรวมเอาเทรนด์การออกแบบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดบางส่วนสำหรับปีที่กำลังจะมาถึง โดยเฉพาะอย่างยิ่งความแตกต่างระหว่างสถาปัตยกรรม ตู้ และเคาน์เตอร์และฝาหลังที่มีสีสันสดใส พูดถึงความสมดุลระหว่างความหยาบและความหรูหรา ความจริงจังและความสนุกสนาน

โดยรอบศตวรรษที่ 20ทำหน้าที่เป็นแหล่งที่มาของแรงบันดาลใจสำหรับโครงการซูริกนี้โดยนักออกแบบ “ฉันรู้สึกทึ่งกับการใช้วัตถุดิบ วัสดุอุตสาหกรรม และโครงสร้าง Brutalist ขนาดมหึมา” เธอกล่าว “พวกเขาโดนใจฉัน”

ดังนั้น Maria จึงคัดสรรจานสีที่เฉลิมฉลองโทนสีเอิร์ธโทนและเฉดสีเข้มที่เข้มข้น เสริมด้วยสีสันสดใสที่คาดไม่ถึง โดยสีหลังใช้ Pyrolave ​​สีเขียวสดใส ซึ่งเป็นแบรนด์เคาน์เตอร์หินลาวา แจกัน Love Handles ของ Anissa Kermiche ช่วยเพิ่มสัมผัสแห่งประติมากรรม

7. เล่นกับครอบครัวโทนสี

มีบางสิ่งที่พิเศษและผิดปกติเกี่ยวกับใช้ในบ้านนี้โดย Regan Baker ทำให้ฉันอยากจะนำเสนอบ้านทันที “จานสีสร้างความแตกต่างทางอารมณ์กับส่วนที่เหลือของบ้านและผสมผสานองค์ประกอบแบบดั้งเดิม” นักออกแบบตกแต่งภายใน Regan Baker อธิบายให้เราฟัง แต่มันก็เป็นอาการของแนวทางการใช้สีที่กว้างขึ้นที่เราเห็นผ่านมา

การออกแบบห้องครัวนี้ไม่ได้ใช้สีที่ตัดกันโดยสิ้นเชิง และไม่ได้เข้ากันกับสีทั้งหมดเทรนด์ — แต่กลับใช้ชุดสี 'อะนาล็อก' ที่ใช้งานง่ายแทน (ซึ่งโดยทั่วไปหมายถึงสีที่อยู่ติดกันบนวงล้อสี) เป็นแนวคิดที่เราได้สำรวจในปีที่แล้วผ่านแนวโน้มการพัฒนาเช่น '' และในกรณีของโดยเฉพาะเราได้เห็นการจับคู่นี้กลายเป็นที่ชื่นชอบของดีไซเนอร์ในช่วงไม่กี่ครั้งที่ผ่านมา

8. อย่ากลัวที่จะผสมไม้

คือปี 2024 นั่นเองถูกวางกลับบนโต๊ะเพื่อนักออกแบบที่จริงจังใช่ไหม? ฉันจะเถียงอย่างนั้น ในขณะที่เคาน์เตอร์ไม้มักจะให้ความรู้สึกเหมือนเป็นความคิดในภายหลังเมื่อจับคู่กับห้องครัวแบบเชคเกอร์ที่ทาสีแล้ว เคาน์เตอร์ไม้เหล่านี้กลายเป็นตัวเลือกมากขึ้นเมื่อจับคู่กับ- “เทรนด์ใหม่สำหรับท็อปเคาน์เตอร์คือการจับคู่กับตู้ที่อยู่รอบๆ ในห้องครัว” อธิบายทีน่า ชนาเบลหัวหน้าฝ่ายตกแต่งภายในของ Barlis Wedlick ซึ่งเป็นผู้ออกแบบห้องครัวด้านบนบอกเราว่า

เป็นปรากฏการณ์ที่เราเรียกว่า '' โดยที่เราเห็นโครงร่างที่ผสมผสานกับพื้นผิวไม้ แม้กระทั่งการจับคู่โทนสีและพื้นผิวที่แตกต่างกันอย่างเชี่ยวชาญเพื่อเพิ่มความลึกและความน่าสนใจอย่างแท้จริง

9. รู้ว่าความงามอยู่ในรายละเอียด

ยิ่งกว่าคุณสมบัติอันกว้างใหญ่ที่สร้างพื้นที่ ลองนึกถึงปัจจัยว้าวดูสิหรือการทาสีที่สร้างสรรค์ ห้องครัวที่หรูหราที่สุดในปีที่แล้วได้นำเสนอรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ยกระดับความรู้สึกโดยรวมของพื้นที่

คำสั่งสำหรับห้องครัวแห่งนี้ในซิดนีย์คือการทำให้บ้านมีความเข้มข้น หนาแน่น สะดวกสบาย และมีรายละเอียดมากมาย โดยมีอารมณ์เหมือนกับห้องรับแขกและโรงแรมสไตล์ยุโรป “เจ้าของกำลังมองหาที่หลบภัยจากชีวิตที่ยุ่งวุ่นวาย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหลีกหนีสักหน่อย” นักออกแบบภายในอธิบายแทมซิน จอห์นสัน- “ฉันชอบสีแดงสนิมลึกของตู้ซึ่งอยู่บริเวณนี้”

รายละเอียดที่หรูหรา เช่น โคมระย้า 10 แขนสไตล์อิตาลีวินเทจของ Barovier & Toso เคาน์เตอร์ที่มีขอบอย่างประณีต และขอบหินอ่อนสีน้ำผึ้ง ตอบสนองต่อความต้องการความยิ่งใหญ่ที่ได้แรงบันดาลใจจากโรงแรมบูติก

10. โอบรับพลังแห่งการสั่งทำพิเศษ

บางครั้งคำตอบที่ถูกต้องสำหรับคุณหมายถึงการทำมากกว่าการซื้อจากชั้นวางเมื่อพูดถึงองค์ประกอบต่างๆ เช่น โต๊ะนั่งและโต๊ะรับประทานอาหาร

สำหรับอพาร์ทเมนต์อัปเปอร์เวสต์ไซด์แห่งนี้ สมัชชาใหญ่แห่งนิวยอร์กได้สมดุลองค์ประกอบที่หนักและเบา (ไม่ต้องพูดถึงรูปทรงที่คมและนุ่มนวล) เพื่อสร้างเกาะสองชั้นเพื่อรวมพื้นที่รับประทานอาหารแบบสบายๆ “สำหรับห้องครัว เราต้องการจับคู่เกาะหินที่มีพื้นแข็งมากกับโต๊ะในครัวไม้ที่มีโครงสร้างเบากว่า” ผู้ก่อตั้งกล่าวซาราห์ ซาเมส- "ทั้งสองชิ้นประกอบเข้าด้วยกัน และสร้างความสมดุลที่ดีให้กับห้อง"

ใช่ แม้ว่าโต๊ะกลมขนาดเล็กอาจใช้งานได้ในพื้นที่นี้ แต่โต๊ะสั่งทำพิเศษนี้ซึ่งรวมเข้ากับเกาะนั้น ไม่เพียงเปลี่ยนแปลงวิธีที่คุณเคลื่อนที่ไปรอบๆ พื้นที่เท่านั้น แต่ยังทำให้การออกแบบมีจุดมุ่งหมายที่คล่องตัวมากขึ้นอีกด้วย

แล้วอะไรคือสิ่งสำคัญที่จะได้รับจากครัวในปี 2024? องค์ประกอบการออกแบบที่รอบคอบและการทดลองใช้สีและวัสดุถือเป็นวาระสำคัญสำหรับพื้นที่ที่จะได้รับการออกแบบในปีหน้า และฉันก็แทบรอไม่ไหวที่จะเห็นห้องครัวที่แนวคิดเหล่านี้ได้รับผลออกมา