ก่อนและหลัง: ดูว่าคอกม้า เล้าหมู และโรงนากลายเป็นสถานที่พักผ่อนในชนบทที่น่าทึ่งได้อย่างไร

ตั้งอยู่บนเนินเขาในชนบทที่งดงามของ Cotswoldsโหระพา- ไทม์อธิบายตัวเองว่าเป็น 'หมู่บ้านในหมู่บ้าน' ซึ่งตั้งอยู่ติดกับหมู่บ้านอันงดงามที่เรียกว่า Southrop เนื่องจากเป็นกลุ่มโรงนาและกระท่อมที่มีบาร์ ร้านอาหาร ร้านค้า สปา โรงนาส่วนตัว สวนผัก สวนสมุนไพร ห้องนอน และกระท่อมแบบบริการตนเอง มีแม้กระทั่งโบสถ์ในสถานที่ที่ Kate Moss แต่งงานกัน

แต่ Thyme ไม่ได้ดูมีเสน่ห์เหมือนตอนนี้เสมอไป เจ้าของ – ครอบครัว Hibbert – ซื้อที่ดินผืนนี้ในปี 2546 ตอนที่อาคารต่างๆ เป็นเพียงคอกม้าและโรงนาสัตว์ที่ถูกทิ้งร้าง และตลอดหลายปีที่ผ่านมา พวกเขาได้บูรณะและดัดแปลงอาคารแต่ละหลัง และยังได้เพิ่มลงในที่ดินด้วยการซื้อทรัพย์สินที่อยู่ใกล้เคียงเมื่ออาคารเหล่านั้นพร้อมให้บริการ .

โรงนาและกระท่อมเหล่านี้มีอายุย้อนไปถึงสมัยโรมัน แต่ได้รับการนิยามไว้อย่างชัดเจนครั้งแรกใน Domesday Book ปี 1086 ครอบครัวฮิบเบิร์ตใช้เวลาสิบห้าปีที่ผ่านมาค่อยๆ บูรณะโรงนา บ้าน และกระท่อมในคฤหาสน์เก่าแก่ ให้ชีวิตใหม่และ วัตถุประสงค์.

โรงนาวัว - ก่อน

มีโรงนาขนาดใหญ่สองแห่งใจกลาง Thyme หนึ่งในนั้นคือโรงนา Ox

Ox Barn สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1800 และถือเป็นสิ่งก่อสร้างที่ทันสมัยในยุคนั้น หลังคาถูกสร้างขึ้นจากคานยาว 65 ฟุต แต่ละอันทำจากต้นเฟอร์ดักลาสที่นำมาจากแคนาดาในปี พ.ศ. 2363 ซึ่งเป็นการเดินทางที่คดเคี้ยวในเรือไม้ยาว สร้างขึ้นเพื่อใช้เป็นที่เลี้ยงวัวในฟาร์ม โดยมีจุดประสงค์ดังกล่าวมานานกว่าศตวรรษ

จากนั้นโรงนา Ox Barn ก็ติดตั้งคอกม้าสำหรับม้างานต่างๆ จนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้

โรงนาวัว – หลัง

ปัจจุบันเป็นร้านอาหารสำหรับแขกที่เข้าพักและคนในท้องถิ่น ร้านอาหาร Ox Barn น่าประทับใจ หรูหรา และตกแต่งอย่างสวยงาม

การตกแต่งภายในแทบไม่ถูกแตะต้องจากการออกแบบดั้งเดิม โดยมีห้องครัวและร้านอาหารอยู่ภายในพื้นที่เพื่อรักษาความสมบูรณ์ของการปรับปรุงใหม่และเพื่อเฉลิมฉลองมรดกทางการเกษตรแทนที่จะซ่อนมันไว้

หลังคาก็ได้รับการบูรณะและอนุรักษ์ไว้เช่นกัน ฝ้าเพดานลายก้างปลาแบบเดิมได้รับการหุ้มฉนวนด้านบนอย่างชาญฉลาด ซึ่งทำได้โดยการยกหลังคาและเชิงเทินขึ้นทั้งหมดเพื่อให้ไม่ถูกรบกวน โดยวางฉนวนไว้ด้านบนเพื่อไม่ให้มองไม่เห็นการเปลี่ยนแปลง ทำให้อาคารเก่าแก่แห่งนี้เป็นอาคารที่มีเทคนิคสูงและรับประกันว่าความร้อนที่เกิดจากเทคโนโลยีสีเขียวที่ Thyme นั้นมีประสิทธิภาพอย่างสมบูรณ์

เก้าอี้แกะอันเป็นเอกลักษณ์ของไทม์ถูกหล่อขึ้นที่โรงหล่อตัวลิ่นอันโด่งดัง (ซึ่งเป็นที่สร้างสรรค์ผลงานของ Damian Hirst ด้วย) จากนั้นจึงห่อด้วยขนแกะของไทม์เอง พวกเขาเพิ่มการตกแต่งให้กับบริเวณร้านอาหารและบาร์

ทางเข้าโรงนาวัว - ก่อน

ทางเข้าหลักของร้านอาหารอยู่อีกฝั่งหนึ่ง ซึ่งอดีตโรงนาหญ้าแห้ง (สำหรับวัว) ถูกปิดไว้

ทางเข้าโรงนาวัว - หลัง

โครงสร้างนี้ดูเกือบจะเหมือนกันทุกประการ ยกเว้นประตูสองบานขนาดใหญ่ที่ตอนนี้นำไปสู่เข้าไปข้างใน และสวนในลานที่ตกแต่งอย่างสวยงามด้านหน้า

TITHE BARN – ก่อน

ถัดจากร้านอาหาร Ox Barn คือ Tithe Barn ซึ่งปัจจุบันกลายเป็นโครงสร้างหลักสำหรับ Thyme แผนกต้อนรับส่วนหน้า ร้านค้า บาร์ และพื้นที่รับประทานอาหารส่วนตัวขนาดใหญ่

TITHE BARN – หลังจากนั้น

ทางเข้าจัตุรัสเดิมที่เห็นด้านบนตอนนี้เป็นที่ตั้งของบาร์ 'Baa' ตอนนี้พื้นดินด้านหน้าได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามแล้ว และยังมีทางเดินไปยังห้องพักและกระท่อมในบริเวณนั้นด้วย

ภายในโรงนา Tithe โครงสร้างเดิมได้รับการอนุรักษ์และบูรณะใหม่ทั้งหมด แต่เพิ่มความสดชื่นด้วยการทาสี การจัดแสงอย่างระมัดระวัง และเฟอร์นิเจอร์ที่หรูหรา

บาร์ – ก่อน

พื้นที่โรงนาที่เชื่อมต่อโรงนา Ox กับโรงนา Tithe นั้นถูกทิ้งร้างและอยู่ในสภาพทรุดโทรม

บาร์ – หลัง

ปัจจุบันบริเวณนี้มีบาร์เก๋ๆ ชื่อ The Baa ซึ่งสร้างขึ้นเพื่อยกย่องฝูงแกะขนาดใหญ่ที่อาศัยอยู่ในที่พัก

กระท่อม - ก่อน

ตรงข้าม Ox Barn และ Tithe Barn เป็นกระท่อมรับแขกสองหลัง ซึ่งได้รับการบูรณะอย่างสวยงาม ขณะนี้มีห้องครัวและห้องนั่งเล่นเป็นของตัวเอง

กระท่อม – หลังจากนั้น

กระท่อมที่เรียกว่า The Tallet และ The Dairy ยังคงรักษาเสน่ห์ดั้งเดิมด้วยการตกแต่งภายนอกด้วยหิน แต่ดูสดชื่นและได้รับการดูแลอย่างดี

มุมมองจากชั้นลอยใน Ox Barn:

เดอะ ลอดจ์ - ก่อน

ลอดจ์เป็นบ้านในชนบทที่น่ารัก แต่จำเป็นต้องปรับปรุง

ลอดจ์ – หลังจากนั้น

ปัจจุบันลอดจ์เป็นห้องนอนแขกส่วนใหญ่

พื้นที่จัดภูมิทัศน์จัดทำโดย Bunny Guinness ในขณะที่แปลงเรือนกระจกที่ถูกทิ้งร้างถูกสร้างขึ้นใหม่เป็นสปา เรือนกระจกเดิมพังทลายลงมาก่อนที่จะเปลี่ยนเจ้าของ และสิ่งที่เหลืออยู่คือกำแพงกลางที่แยกจากกันเพียงผนังเดียว – แน่นอนว่าระบุไว้แล้ว! อาคารเรือนกระจกแห่งใหม่ซึ่งตั้งอยู่แทนนั้นถูกสร้างขึ้นและสร้างขึ้นในสไตล์ดั้งเดิมรอบๆ ผนังนั้น โดยทิ้งประวัติศาสตร์ของอาคารไว้อย่างมีชั้นเชิง

กำแพงที่อยู่รอบๆ The Lodge นั้นเป็นกำแพงเก่าแก่และได้รับการขึ้นทะเบียน ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเก็บรักษาไว้เหมือนเดิม ตอนนี้พวกเขาได้รวมเป็นส่วนหนึ่งของสปาแล้ว

สระว่ายน้ำหินชนวนสีดำธรรมชาติเต็มไปด้วยน้ำแร่ของ Thyme และถูกกรองผ่านตัวกรองไบโอไดนามิกเซรามิกที่เป็นนวัตกรรมใหม่ ซึ่งหมายความว่าไม่จำเป็นต้องใช้สารเคมีหรือเกลือเลย

ฟาร์มเฮาส์ – ก่อน

เมื่อมีการขายทรัพย์สินใกล้เคียงอีกแห่ง นั่นคือบ้านไร่ ครอบครัวฮิบเบิร์ตจึงคว้ามันมาและรวมเป็นส่วนหนึ่งของไทม์

ได้รับการปรับปรุงใหม่ครั้งใหญ่ และตอนนี้มีห้องนอนแขกที่สวยงาม

บ้านไร่ – หลังจากนั้น

กำแพงเก่า - ก่อน

ปัจจุบันโรงนา กระท่อม และโครงสร้างสุดท้ายทุกหลังบนที่ดินได้รับการปรับปรุงใหม่และมีวัตถุประสงค์ ไม่ว่าจะเป็นกระท่อมรับรองแขกหรืออาคารส่วนกลาง

กำแพงเก่า – หลังจากนั้น