Kenwood kMix 立式搅拌机评论：功能强大且价格实惠的搅拌机

Kenwood kMix 立式搅拌机是经典产品之一。该品牌拥有真正的英国传统，以其坚固而时尚的设计和经典大胆的色彩而闻名。 Kenwood kMix 也不例外，该品牌最近推出了多种颜色，包括金属粉彩、亮粉色和绿色。

与所有的一样，kMix 配有一个平面搅拌器、一个面团钩和一个搅拌器附件。由于其多色调设计和搅拌机背面的桨叶（可抬起倾斜头），它看起来确实与许多市场竞争者有所不同。我用它做了几周的测试，用来制作蛋糕、面包和生奶油，看看它的效果如何。虽然 Kenwood kMix 相当笨重，而且不是市场上最安静的立式搅拌机，但它的性价比远超其重量。

建伍 kMix KMX750

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产品规格：

尺寸：38.5×24×35.5厘米
力量：1000瓦
碗容量：5升
速度：六
可选颜色：红色、奶油色、黑色
打扫：碗和附件可机洗

盒子里有什么？

Kenwood kMix 很重，重量超过 9 公斤。其中大部分重量来自玻璃搅拌碗，其容量为 5 升，侧面有标记，以便于添加液体测量。

玻璃碗插入底座并扭转以固定。这个扭转过程比 KitchenAid 立式搅拌机更棘手，因为碗更重，因此锁定和解锁需要一点力气。

附件包括带有 Kenwood 标志性 K 设计的扁平搅拌器、钢丝搅拌器和面团钩。还有一把抹刀，感觉有点脆弱，但可以用来清理碗的侧面。

有一个塑料防溅罩，适合安装在倾斜头上而不是碗上。您需要在添加任何附件之前安装它，因为它无法安装在附件上，但由于这种设计，它更坚固且更有效地防止飞溅。

防溅罩还有一个像样的盖子，可以抬起来让您在烹饪时添加配料。我用它来制作蛋糕时将干原料加湿，并在干原料中加入温水以形成面包面团。它比我尝试过的 Cuisinart 和 KitchenAid 的其他防溅罩要好得多。

Kenwood kMix 的用途是什么？

每个立式搅拌机评论都包含相同的基本食谱。我做了一个维多利亚海绵蛋糕，用平搅拌器打面糊，用搅拌器打奶油，我还做了一条白面包，用面团钩揉了10分钟。

Kenwood kMix 的一侧有一个旋钮，背面有一个拨片，用于锁定和解锁倾斜头。这意味着您无需将机器面向您即可使用，这很好，因为许多人更喜欢侧面使用立式搅拌机。

安装附件有点麻烦，因为倾斜头上有两个孔，你必须蹲下来看看哪一个适合附件。它们随着搅拌机的工作而旋转，因此每次找到插入附件的正确位置都会有不同的体验。

使用 Kenwood kMix 制作蛋糕

对于任何立式搅拌机来说，将糖和黄油搅拌在一起是最艰巨的任务。如果不管，你应该回到轻盈蓬松的组合，颜色明显不同，质地更透气。我能够通过 Kenwood kMix 实现这一目标，但并非没有干预。我曾经用抹刀去除粘在机器底部的糖和黄油，这必须完成几次才能达到我想要的效果。

由于玻璃碗，烘烤肯定更容易。我能够在不暂停混音的情况下看到我的混音进展情况。

我用平搅拌机拌入面粉混合物。正如你所看到的，通过防溅板舀面粉有点混乱，但基本上是成功的。

搅拌机有一个最高可达六速的旋钮，但您可以将其保留在较低速度的设置之间。 Kenwood kMix 的最低速度实际上相当高，对于折叠，我发现没有必要提高旋钮。

我喜欢的是缓慢的启动，因为它允许搅拌机加速一秒钟，这意味着你的烘焙不太可能飞溅或爆发成一团面粉。

一旦我添加了干成分，我就不需要再用抹刀进去了。抹刀很好地整合了我所有的原料，而没有从我的奶油糖和黄油混合物中剔除空气。搅拌器也不需要任何帮助就能将我的双倍奶油打成硬峰，整个过程几乎不需要时间。总的来说，我很高兴。

使用 Kenwood kMix 制作面包

Kenwood kMix 非常适合揉捏面包。当揉捏固体面团时，1000 瓦电机确实发挥了作用。当我倒入水而面团钩开始混合时，大约需要一分钟的时间将干湿成分融合在一起。完全融合后，我可以将其放置 10 分钟，此时面团会变得光滑且有弹性。甚至像枕头一样。看着它在玻璃碗里移动很有趣，但我不觉得我必须监督混合。

当我写下我的我发现搅拌机的 500 瓦电机很难在柜台上移动的情况下进行揉捏，但我使用 Kenwood 则没有这样的问题。除了头部，尽管被锁定到位，但在搅拌面团时会轻微地上下移动，搅拌机底座并没有从我柜台上的位置移动，而且在搅拌 10 分钟后，它似乎并没有过度用力。揉捏。