Magimix Cook 专家评论：独一无二的多功能炊具

Magimix Cook Expert 售价超过 1,000 英镑，是一款出色的多功能烹饪机，可在您的厨房中日常使用，但价格也很高。它配有一个食品加工机附件和一个炊具附件，带有一个可编程底座，可以在烹饪时搅拌食物，甚至可以切碎和混合新鲜煮好的汤，所有这些都在一个锅中。

在撰写这篇 Magimix Cook Expert 评论之前的几个月里，我已经对 Magimix Cook Expert 进行了测试，这台机器没有什么做不到的。与许多，烹饪专家坐在我的厨房柜台上，然后直接回到洗碗机里，生活在无限循环中。因为它可以做从蒸到发酵面包的所有事情，所以你永远不会用这款多功能炊具做新的事情，但它也是一台需要一些时间来适应的机器。

Magimix 烹饪专家

为什么您可以信赖理想家园我们的专家评审员花费大量时间测试和比较产品和服务，以便您可以选择最适合您的产品和服务。。

规格

力量：1700W
容量：3.5 L 金属碗、3.6 L 食品加工机碗
预设：13个自动程序+1个专家手动程序
重量：11.14公斤
尺寸：38 x 33.5 x 39 厘米
包括：通用刀片、蒸笼和托盘、搅拌器、耐热刮刀、三层食品加工机、2 个切片盘、2 个分级盘

拆箱

Magimix Cook Expert 附带许多套件。底座厚重而坚固，有黑色、红色和银色三种颜色可供选择。您将获得一个底部带有刀片的金属烹饪碗、一个带有三个不同尺寸的食品加工碗的食品加工附件，以及一个带有四个用于切片和磨碎的圆盘的容器。烹饪碗还配有蒸锅，无论是蒸蔬菜还是做包子，都非常方便。其他附加设施包括一些秤和一把抹刀，旨在帮助您从烹饪碗底部的刀片周围刮出食材。

请参阅

使用 Magimix Cook Expert，您可以滚动浏览不同的烹饪模式，从加热模式到混合模式，以及面包和混合选项，以及用于调整热量、刀片速度和时间的手动模式。不可否认，这是一款多功能炊具，需要一些人认真地适应，一旦它放在我的厨房柜台上，我不知道如何最好地开始使用。有一本 Magimix 烹饪专家食谱，可以帮助我获取新的食谱和灵感，我还加入了 Magimix 烹饪专家 Facebook 群组，人们在其中发布了他们的食谱和他们在烹饪专家中烹饪的不同菜肴，当我想要更多选择时，这很有帮助并且不知道从哪里开始。

做汤

我在 Magimix Cook Expert 中尝试的第一件事是汤。我正在审查当时，所以我很想看看它的比较效果如何。我按照 Magimix 书中的番茄汤食谱，添加了一些完整的番茄、辣椒、一些洋葱和大蒜，以及一些高汤。食物准备工作很少，我只需拧开盖子即可开始烹饪过程。 Magimix Cook Expert 碗底部的刀片很锋利，但您需要加大搅拌模式才能进行适当的闪电战。如果你想做浓一点的汤，你绝对可以拒绝厨师专家。

汤模式很容易上手。我把汤煮沸，然后连续搅拌几分钟，只用了 30 分钟就煮好了。与汤机相比，我喜欢 Magimix Cook Expert 的一件事是，您可以更多地调整烹饪模式。您可以降低搅拌速度或升高温度，或者如果您正在烹饪土豆等在搅拌前需要较长时间烹饪的食材，您也可以轻松延长烹饪时间。

混合的声音很大，但我完成的汤非常光滑，完全不需要维护或监督。当汤完全完成时，我搅拌了一点奶油和一些黑胡椒，然后只需拧开烹饪碗并倒出汤即可。我遇到的一个问题是缺少倒水嘴，这意味着我发现用勺子舀汤比把汤倒进碗里更容易，但如果你不喜欢的话，你也可以设置一个保温模式来让汤保持温暖。已经准备好吃了。

煮粥

我在 Facebook 群组上发现了某人的 Magimix Cook Expert 粥食谱，看起来很有趣，所以我就尝试了一下。在将烹饪设置为手动模式之前，我只是向我的烹饪专家添加了半杯燕麦、半杯水和大量牛奶。

我将温度调至 90 度，并将搅拌速度调至 2A，这是间歇性低速搅拌，然后将计时器设置为 10 分钟并按“自动”（这是开始按钮）。

粥是开始新的一天的好方法，但如果你想吃得恰到好处，这种早餐就需要持续的监督。我不喜欢太粘稠或太厚，而且我发现如果你在煮燕麦时直接用温水或热水，可能会导致燕麦质地坚硬。我担心 Magimix Cook Expert 会混合燕麦并导致糊状而不是粥稠度，但显然它非常擅长搅拌而无需切碎燕麦，因为 10 年后我留下了整个燕麦和奶油稠度分钟。

最终的稠度对我来说是完美的，但我担心将燕麦倒入碗中，因为没有喷嘴。因为粥不多，我只能把大部分粥倒进碗里，然后我必须用抹刀进去，清除刀片下面的残留物。 Magimix Cook Expert 配备了一把形状完美的专业抹刀，可以伸入烹饪锅底部的凹槽，这真是太棒了，但这仍然相当麻烦。

我在粥上放了一些我之前煮过的肉桂苹果，在几乎没有监督的情况下得到了一顿完美的冬季早餐。然后我将 Magimix Cook Expert 切换到清洁模式，以防止剩余的燕麦粘在一起。

制作面包

我按照 Magimix 食谱中的食谱在 Cook Expert 中制作晒干的番茄和橄榄面包卷。在我尝试过的所有事情中，我对此特别怀疑，因为我通常使用其中之一揉捏面包并产生面筋，这将有助于面包发酵并具有柔软的稠度。

Magimix Cook Expert 可以混合您的面团成分，但不会揉捏它们。相反，它会使用刀片来切面包，这无助于面筋纤维的形成。尽管如此，我还是很想看看它是怎么做的，所以我按照食谱说明进行操作，让我的面团混合，然后再进行证明。

许多人使用他们的厨师专家来加热面包面团，但由于底部的刀片，这意味着您的面包无法在经典的碗中发酵，并且可能很难从刀片上取出。

混合一分钟后，我得到了一个有弹性的面团。我觉得它需要更多的揉捏，这可以加热酵母并促进其发育。我把面包留下来发酵，然后加入橄榄和晒干的西红柿进行第二次发酵，然后把面团分成面包卷。厨师专家不会取代我的很快，但它对于混合烘焙原料很有用。

因为这是季节性烘烤，所以我拿了一些线将其绑在我的面包卷上，制成南瓜形状，并在烘烤前第三次证明。烘焙很美味，但我确实发现与我过去用立式搅拌机制作的面包相比，其稠度非常接近。将来，我想我会在机器外面揉面包，然后将厨师专家调到中火一个小时，以在烹饪锅内证明它。

在 Magimix Cook Expert 中烹饪土豆泥

我是土豆泥的爱好者，但是当你回顾并不断制作自制的薯角，有时更换配料也很好。我没有使用马铃薯泥，而是使用 Magimix Cook Expert 制作花椰菜泥，它的烹饪说明与马铃薯泥非常相似。我首先蒸花椰菜小花，在烹饪专家的底座上加一些水，插入蒸篮并拧上盖子。半小时后，我的花椰菜变得非常柔软，非常适合捣碎。

将其添加到烹饪碗中（沥干后）后，我使用手动设置来加热我的土豆泥，同时在模式 12 下混合。我这样做了 3 分钟，在花椰菜中添加了一些黄油、帕尔马干酪和调味料。

结果非常柔滑且混合均匀，我不担心成分会不混合。锅的形状非常适合将原料引导到刀片上，以整合所有原料。花椰菜泥：谁知道呢？

使用食品加工机

蒸卷心菜是我周日烤肉时最喜欢的配菜之一，所以我在中型食品加工碗的顶部添加了最好的切碎盘，并使用 Magimix Cook Expert 食品加工机将卷心菜切成薄片。

Magimix Cook Expert 食品加工机具有三个碗：大、中、小。圆盘位于大碗顶部，有一个刀片也可以插入这个大碗中，还有一个用于搅打奶油或蛋白的附件。较小的碗也有刀片，但您会发现使用每个碗需要不同的附件，因此不一定可以使用任何尺寸的碗来完成任何任务。

我对切碎卷心菜后的细腻稠度感到非常满意，而且结果基本上是均匀的。我将它添加到我的烹饪专家的蒸篮中，以便直接从食品加工机到烹饪碗。蒸了20分钟后，我得到了一台智能机器制作的美味白菜。

清洁 Magimix Cook Expert

Magimix Cook Expert 非常容易在洗碗机中清洗。食品加工机和烹饪碗附件都可以放入洗碗机中，当您经常在同一台机器中烹饪时，这可以让您轻松一些。

手动清洁有点麻烦，因为您需要使用硬毛刷到达刀片下方。值得庆幸的是，还有一种自清洁模式，可以在食材粘到烹饪碗之前转移它们。只需添加一些洗涤液和温水并启动模式即可清洁。然后，完成后将水倒掉。

您应该购买 Magimix Cook Expert 吗？

Magimix Cook Expert 非常昂贵，因此它确实是一项投资。它还需要大量的调整，但是一旦您掌握了关键模式和不同设置的含义，就没有什么是您做不到的。除了我在这篇评论中展示的食谱之外，我还使用厨师专家制作蛋糕、意大利面酱，并切碎馅料的原料。我几乎每天都使用它，很明显，这是一台可以终生使用的机器。清洁也很容易，这是您定期使用电器时的一个大问题。

作为 Magimix 新计划的一部分，您可以在 Cook Expert 上获得折扣：“Magimix 以旧换新将帮助那些非常依赖当前处理器（旧的或新的）的人传播爱并将其转发给他们的人感觉对得起他们的机器。作为回报，Magimix 将向终极烹饪食品加工机——Cook Expert 提供资金。因此，如果您是正在考虑升级的 Magimix 爱好者，我绝对建议您利用该计划玛吉米克斯。