您可以在披萨烤箱中烹饪令人惊奇的食物 - 以及您绝对不能做的食物

我最近一直在回顾一些并对它们的多才多艺感到惊讶。与名称所暗示的相反，这些酷热的户外烤箱不仅可以用来制作披萨，还可以用来制作各种美味佳肴。因此，如果您正在考虑购买一台披萨烤箱，或者您的烤箱只用于烤披萨，请注意。

但首先，不要开始将食物直接扔到披萨盘上。大多数食物在铸铁煎锅或坚固的托盘上烹饪效果最佳。您不希望您的披萨石充满肉脂肪，更重要的是，如果不包含在内，蔬菜等较小的食物将难以处理。

所以，如果你真的想用披萨烤箱做饭，我建议你投资一些，即可以承受高温的煎锅。此外，一个非常好的防火或耐热手套也是必不可少的。从披萨烤箱中取出超热煎锅时，常用的烤箱手套不会割伤它。

由我们的烹饪专家撰写

那么，您可以在披萨烤箱中烹饪哪些食物？

肉类

您可以在披萨烤箱中烹饪各种肉类。就像烧烤一样，它可以创造出美味的焦炭和酥脆的外观，同时保留内部的粉红色，这非常适合牛排和羊肉等红肉。带皮的鸡腿或大腿也很好吃，只是一定要检查里面是否彻底煮熟。

蔬菜

即使是嫩茎西兰花等精致的蔬菜也可以在披萨烤箱中成功烹饪。大多数蔬菜在放入热煎锅之前先涂上一层薄薄的油、盐和胡椒粉，效果会更好。关键是要留意它们并定期转动——它们不会花很长时间。

土豆

如果您正在寻找脆皮土豆，我强烈建议您在披萨烤箱中尝试。非常高的热量会产生很好的质地，但它们很快就会变脆并变成棕色，所以我喜欢先将它们煮沸。这样，您就可以专注于制作完美的酥脆外皮，而不必担心内部是否煮熟。

面包

网上有很多关于披萨烤箱面包卷以及酵母法棍面包或佛卡夏面包等精美面包的食谱和视频。烘焙完美的面包可能需要一些尝试和错误，但按理说，大饼和馕饼应该在披萨烤箱中效果很好，所以如果有疑问，请从这些开始。

鱼

像鲑鱼这样的健壮的鱼，经过烤后会受益匪浅，在披萨烤箱中效果很好，但要密切注意它，不要把它放在离火焰太近的地方。

甜点

一个明显的起点是甜点披萨，这意味着更换披萨配料并添加花生酱和棉花糖等东西。但如果你想更冒险一点，大煎锅饼干值得一试，特别是如果它有点未煮熟并且中间有点粘糊糊的，那也没关系。

你应该避免哪些食物？

任何需要长时间慢煮的东西

披萨烤箱的一大优点是高温，所以避免吃那些低火慢煮的食物，比如砂锅菜。

大块的肉

即使您可以将其放入披萨烤箱中，也很难将足够的热量传递到大型烤肉或整只鸡的中心。你最终可能会得到一些外面已经火化、中间是生的东西。

容易燃烧的食物

小心巧克力等含糖量高的食物。但也有非常精致的食物，超薄而精致的鱼片在这么炎热的天气下很难吃到。

我的建议是享受它的乐趣，查看在线食谱并进行实验。最糟糕的情况是你的创作出了问题，而你需要学习以备下次。可用资源鳄鱼的网站和也是绝佳的起点。