台式烤箱是下一个空气炸锅吗？我们尝试了莱克兰的一款来找出答案

并不是每个人都需要台面烤箱，因此这是一种有点小众的烹饪用具。但如果您正在寻找一个烤箱，可以在爱彼迎、度假出租屋或奶奶附楼中使用，而您预计这些地方不会进行太多烹饪，那么它可能符合您的要求。同样，如果您的 Aga 在夏天关闭，并且您想要一个可以在温暖的月份使用的小型烤箱，但在冬天 Aga 重新打开时隐藏起来，那么这是理想的选择。我尝试了 Lakeland 的这个版本，看看它是否可以与并看看台面烤箱是否会成为下一件大事。

也许您喜欢大型聚会，并且在招待人群时需要一些可以设置的东西来提供额外的烤箱空间。无论您的情况如何，这款小烤箱都能提供独特的解决方案。它的售价为 199 英镑，比一些更便宜的内置烤箱要贵，但它增加了烤肉功能和保温模式，并且能够将其放在任何适合的地方，这是一个多功能的选择。

我在家里尝试了两周，烹饪了各种甜味和咸味食物，以测试它的烹饪、烘焙和烧烤效果。我也绝对必须尝试一下烤肉店。这是一款不错的小烤箱，可以胜任大多数烹饪任务。不过它很小，所以有些东西需要分批煮。就像我的内置烤箱一样，有些食物在空气炸锅中烹饪效果更好。因此，请继续阅读，看看它能烹制出哪些食物，哪些食物让我伸手去拿空气炸锅。

Lakeland 数字迷你烤箱产品规格：

功能：顶部和底部烤箱、顶部烤箱、底部烤箱、保温模式、酸奶模式、顶部烤架、顶部和底部烤架、自定义模式
设置：风扇、灯、烤肉架、计时器
力量：1800瓦
方面：50×44×35厘米
电缆长度：90厘米
配件：带手柄的烤盘、烤架、面包屑托盘、带叉子和手柄的烤架、
可用洗碗机清洗的配件：不

拆箱和设置

因为它比其中一个大，这个烤箱确实装在一个笨重的盒子里。提起和移动很尴尬，对于某些人来说，第二双手可能有助于将其从盒子中取出并放在工作台上。

当我打开它时，我发现外盒里有一个内盒，它的八个角上都有厚厚的塑料护角。虽然这确实在交付过程中很好地保护了它，但这意味着有几个大块的塑料碎片需要处理。

烤箱本身被纸板插件和一些塑料袋包围，这些都很容易回收。起初，当我拆箱时，我以为缺少一些配件，但它们装在下部保护纸板下面 - 干得好，我在打电话给莱克兰之前彻底检查了！

设置并不太棘手，我将其插入并将架子和托盘滑入到位。还有一个可滑入底部元件下方的面包屑托盘。当我不使用烤箱时，我将烤肉架配件留在烤箱内，并在烹饪时将它们放在上面。

使用前，手册建议在最高温度下运行 15 分钟。我的建议是打开窗户或在排风扇附近进行此操作，因为当我这样做时，它确实散发出相当强烈的化学气味。

第一印象

下拉门很容易打开，但我立刻就被把手握起来的不舒服所震惊。它有硬塑料边缘，感觉需要打磨和平滑。值得庆幸的是，这不是你坚持很长时间的事情，所以我很快就克服了它。

该手册很基本，它没有给出我希望看到的每个设置的任何建议用途。获得一些烤肉架的建议烹饪时间也很有用。尽管如此，它确实包含设置和使用烤箱所需的所有信息。

总体而言，控件使用起来非常简单，只需使用底部拨盘选择烹饪功能即可。然后上面的刻度盘设置计时器，在烤箱预热后开始倒计时。一旦定时器结束，它就会关闭烤箱，这是一个很好的安全功能。

顶部的两个转盘允许您单独设置顶部和底部元件的温度。唯一的其他控件是四个小按钮，一个用于启动/停止，一个用于启动烤肉架，另一个用于启动风扇（如果使用），最后一个用于打开内部灯。但令人沮丧的是，除非您在插头上将其关闭，否则表盘内的所有小屏幕都会保持点亮状态。

烹饪

烘焙格兰诺拉麦片

我家每周都会烤一批自制格兰诺拉麦片，所以我必须尝试一下。我打开顶部和底部的热量，将其设置为 160oC，并打开风扇以进行良好的测量。仅仅两分半钟后，它就发出嘟嘟声告诉我它已经预热了，这让我很惊讶，因为我预计它需要更长的时间。

我把格兰诺拉麦片放在烤盘上，但用了烤纸，因为它不是不粘的。我每 10 分钟搅拌一次，但需要 40 分钟才能充分变成棕色，这是我在内置烤箱中搅拌的两倍。一周后，我在 180oC 的较高温度下再次尝试，但仍然需要 40 分钟才能变成棕色。

最近，我一直在使用空气炸锅上的烘焙功能来烘焙格兰诺拉麦片。它可以在 15 分钟内煮出一批格兰诺拉麦片，所以相比之下，这个烤箱感觉有点慢。也就是说，它完成了工作，下次我只需将温度旋钮调得更大即可加快速度。

烘烤饼干

格兰诺拉麦片煮得很慢后，我有点担心一批饼干会变成什么样子。我的首选饼干食谱建议在 180oC 的温度下烹饪 8-10 分钟。我将烤箱设置为顶部和底部加热，温度为 180 摄氏度，再次预热需要两分半钟。

我一次只能在托盘上放五块饼干，所以最后分四批做了，因为我的其他烤盘都不适合烤箱。然而，令我惊讶的是，每批都在建议的 10 分钟内煮得很完美。它们煮得很完美，但又粘又美味，我不能要求更多了。

煮土豆

是的，我知道存在能源危机，我知道我可以在短时间内用微波炉烹饪烤土豆，但我只是喜欢烤箱烤的土豆，它的皮脆脆的，只有在煮了一段时间后才能得到。在烤箱里呆很长时间。所以，我把烤箱预热到180℃，并将定时器设置为2小时。令我高兴的是，我的两个中等大小（200 克）的土豆在大约 1 小时 45 分钟内就变得外脆内软。

我还尝试制作烤土豆，如果您在圣诞节前后购买烤土豆，以便为您提供额外的烤箱空间，那么您可能会在这个烤箱中烹饪这种东西。我将烤箱预热到 220oC，同样只花了 2.5 分钟 - 我开始认为它只是有一个默认的预热时间。

我把煮半熟的土豆放入一盘热油中。这次我还打开风扇以确保它们受热均匀。 20分钟后，我试图转动它们，但它们粘在托盘上，所以我不得不用抹刀用力。

40分钟后我又把它们翻了一遍，60分钟后它们就完成了。烤土豆金黄酥脆，中心蓬松，效果非常好。不过需要注意的是，烤箱的门和顶部都会变得很热，我记录下烤箱顶部的温度为 60-80oC，门上的温度为 50oC。值得庆幸的是，手柄和控制装置保持凉爽。

烤蔬菜

我将洋葱、胡椒、蘑菇和樱桃番茄切碎，在 200 摄氏度下烤 40 分钟，然后将温度升至 220 摄氏度，再烤 10 分钟。结果是轻微焦糖和轻微烧焦的烤蔬菜，这是意大利面和一罐香蒜酱的完美搭配。

烤培根

使用顶部烤架时的最高温度是 180oC，所以这就是我所选择的设置。令我惊讶的是，预热花了 4.5 分钟，而不是我使用烤箱时习惯的标准 2.5 分钟。无论如何，我将培根添加到金属丝架上，烤盘直接位于下方，以创建标准的烤盘样式布置。

我按照手册中的说明进行操作，并在烧烤过程中将门打开。培根花了 10 分钟才达到酥脆的脂肪与仍然湿润柔软的肉的完美结合。诚然，我的空气炸锅只用了大约一半的时间就可以完成这项工作，但结果是相似的。

烹饪烤鸡

尽管说明书上没有给出烤肉店时间的建议，但我还是决定做一整只鸡。我只使用了顶部烤箱，因为这是推荐的，并将其预热至 180oC。将鸡肉添加到杆上并将叉子拧紧到两端非常简单。但你确实必须将叉子牢牢地推入鸡肉中，以确保其固定并且不会在烤肉架旋转时移动。

有一个有用的手柄可以帮助将鸡肉装入烤箱两侧的烤肉槽中。一旦就位，您只需按下烤肉架按钮即可开始转动。内部灯光非常好，我一直打开它来检查进度，幸运的是它会在几分钟后自动关闭以节省能源，因为我一直着迷地看着它！

1小时20分钟后，我的肉探针确认鸡肉内部已彻底煮熟。这时，我把它浸入辣椒酱中，然后放回去再煮20分钟，使皮肤进一步变褐色。成品鸡肉没有超脆或过度棕色的皮肤，但辣椒酱意味着它非常美味，而且肉非常湿润多汁。

加热冷冻面包屑食品

最后，当我做一份懒惰的凯撒沙拉时，我做了一些裹面包屑的鸡柳和一些南方油炸的裹面包屑的阔恩鸡块。我通常会在空气炸锅中烹饪这两种食物，不幸的是，烤箱中的结果并没有达到松脆、易碎且快速的空气炸锅烹饪时间。尽管我将烤箱温度设置为 220oC，但烤鸡花了 30 分钟，而 Quorn 则花了近 25 分钟。而且也没有我们从空气炸锅中享受到的质感。但如果你习惯在烤箱里烹饪这样的东西，我会说这是一个类似的结果 - 如果慢一点。

打扫

我对清洁这个烤箱的心情很复杂。一方面，我喜欢烤箱底部的可移动面包屑托盘，它可以滑出，是解决底部元件下方清洁问题的一个很好的解决方案。然而，手册并没有说任何配件都可以在洗碗机中清洗，这很烦人，我更喜欢不粘托盘。

如果您定期擦拭，烤箱的不锈钢内部很容易保持清洁。但我建议在托盘上使用烘焙纸以避免东西粘住，这将很难去除。虽然外部有光泽，但我没有注意到太多油腻的指纹积聚，而且当它们积聚时，它们很容易擦掉。

与同类型号相比如何？

正如我已经提到的，对于某些食物，您可能最好使用空气炸锅，例如。它便宜 50 英镑，价格约为 149.99 英镑，可以烹饪出酥脆的面包食品，而且它还是薯条和培根的绝佳选择。此外，具有烘烤、烧烤、烘烤和脱水等附加功能，意味着它是一种多用途设备。它在工作台上占用的空间也更少，但缺点是它没有 Lakeland 迷你烤箱提供的内部容量。

或者，您可以选择多功能炊具以获得最大的灵活性。这提供空气炸锅以及烧烤和烘焙功能，但还有一个额外的好处，即能够炒、压力煮和慢煮 - 它是真正的主力，将在您的厨房中赢得一席之地。它的价格与 Lakeland 迷你烤箱相似，但容量要小得多，因此并不适合所有人。