想知道如何在不花数百或数千美元购买专业机器的情况下打奶泡吗？让我们向您展示一些经济实惠的技巧，可以制作出外观精美、顶部有泡沫的饮料。
好消息是，您不需要在当地的 java 商店担任咖啡师，也不需要拥有在市场上。而且，其中一种打奶泡的方法是免费的……是的，没有专家需要的——一切都在你的手中。
有些技术比其他技术效果更好（甚至牛奶的类型和温度也可以决定结果的质量）。但值得展示多种方法具有诱人的充气外观和奢华的口感，在家中花费更少。
当您去度假并且无法随身携带您值得信赖的机器时，学习如何在没有打泡器的情况下打奶泡非常有用。
如何使用咖啡机蒸汽棒打奶泡
制作黑咖啡（无论是浓缩咖啡还是美式咖啡）是制作美味饮料的第一步。如果您喝的咖啡加了奶油或牛奶，那么为什么不尝试一下机器上的牛奶起泡功能呢？您不仅可以制作奶油帽的奶油，而且此功能也非常适合用于咖啡艺术的牛奶发泡。
“我们相信优质咖啡应该很简单。”常驻咖啡师 Chloe Taylor 说道布雷维尔。
“随着人们比以前更多地在家煮咖啡，我们使他们能够使用我们的一系列机器制作咖啡馆品质的咖啡，包括适合咖啡师的奶泡。”
因此，如果您点的是卡布奇诺或拿铁，您将需要继续阅读。
“为牛奶饮料制作微泡沫可能很难掌握，尤其是在没有合适的设备的情况下，但凭借我们最新推出的产品，这一切变得再简单不过了，这要归功于它们内置的、触感凉爽的蒸汽棒。”
那么如何使用蒸汽棒？
如何：
- 将您选择的牛奶装满金属水罐至壶嘴底部。理想情况下，始终使用直接从冰箱和冷壶中取出的牛奶，因为这样更有利于产生良好的微泡沫。
- 在起泡之前清洗蒸汽棒，以去除之前使用中的任何杂质，并确保蒸汽棒清洁并达到正确的温度。
- 将蒸汽棒的尖端放在牛奶表面下方以形成漩涡，并将壶保持一个小角度。这部分称为“拉伸”，是指加热牛奶并产生所需量的微泡沫的过程。理想情况下，您希望复制低声耳语的声音，如果魔杖发出刺耳的声音，您可能需要重新放置魔杖。
- 当牛奶达到温度时，将蒸汽棒降低到表面下方，同时保持漩涡。继续蒸，直至牛奶达到 65°C，或直至您无法再接触水罐表面
- 将罐子敲到工作台上以打碎较大的气泡，然后旋转牛奶以获得理想的微泡沫和丝滑的表面。让你内心的咖啡师光芒在此时绽放吧！
- 稍微倾斜装有浓缩咖啡的杯子，将牛奶从 10 厘米高处倒入中间，同时慢慢拉直杯子，并在牛奶罐装满时降低牛奶罐。
尽管我们确实在我们的文章中提到过奶泡机的威力还可以再大一点，对于那些想向客人展示自己技能的人来说，这是一款很棒的入门级机器。
为您最喜爱的经典咖啡饮品打泡牛奶
创始人詹姆斯·格雷 (James Gray) 表示：“牛奶的质地和比例决定了卡布奇诺、拿铁和 Flat White 等牛奶咖啡饮料的差异化，因此（可以说）成为正确选择的最重要因素。”。
“如今，大多数现代咖啡机都配备了蒸汽棒，使牛奶起泡过程快速有效。根据所需的饮料和质地，打泡牛奶的具体过程略有不同，但基本技术是可以通用的。
“目的是在牛奶中产生漩涡。这种运动以及在魔杖上上下移动牛奶罐，可以让空气融入牛奶中，从而增加整体体积——当这个过程发生时，音调会发生变化。
“一杯拿铁需要三分之二丝滑的蒸牛奶，上面再放一层薄薄的奶泡，形成独特的层次。卡布奇诺的牛奶可以称为微泡沫，这意味着它的质地更蓬松、更柔软。这是饮料顶部厚厚的一层干泡沫。
不用咖啡机打奶泡的方法
如果你是（或者有一个不带蒸汽棒即：基于胶囊），您仍然可以拥有泡沫般的妆容。您可能只需要在厨房中找到更多的设备。
“在开始打泡之前，我们需要加热牛奶，我们希望以尽可能受控的方式进行加热，因为我们希望牛奶达到 60–65°C (140–149°F)，牛奶达到 55–60 °C (131–140°F) 对于大多数牛奶替代品来说，”欧洲、中东和非洲地区精品咖啡经理 Luke Powell 说道圣人。
'我更喜欢使用通过一点点试验和错误，您可以找到达到正确温度的最佳时间，对我来说，900W 的 1 分 20 秒即可将 8 盎司替代牛奶加热到 60°C/140°F。
注意：如果您旋转表盘计时器的时间太长，并且牛奶在转盘上弄脏了（就像它喜欢做的那样），您可能需要一些建议。我们提供了如何清理脏乱差和异味的指南，这样您就不必为打翻的牛奶而哭泣。
您还可以使用在一个，有一个食物温度计，正如采购经理 Joe Authbert 所说，普罗库克解释说。
他说：“在饮料中添加奶泡可以为饮料增添可爱的奶油般、轻盈的质感。如果用牛奶打泡自制卡布奇诺或拿铁，请务必在打泡之前在平底锅中加热牛奶，因为这会给您带来更甜的味道。”
“牛奶中的糖在较冷的温度下无法溶解，但是，当加热时，它们可以溶解，从而产生更甜的牛奶，非常适合咖啡。”用小火加热一下奶锅30 – 60 秒或直至沸腾（或在起泡之前达到约 70°C，以获得最佳效果。）
选项 1：使用咖啡厅
“如果你喜欢咖啡，你很可能有一个咖啡壶（或法压壶）。除了制作美味的滴滤咖啡外，您还可以用它来打奶泡，”鲍威尔说。
“我不会太严厉地评价自己，因为虽然用这种方法可以实现拉花艺术，但这需要大量的练习。如果您不介意获得精美的拿铁艺术并同时制作大量牛奶饮料，那么这非常棒。
在这里，他解释了如何使用这种基于柱塞的装置来打奶泡。
- 首先，将其彻底清洁并用热水冲洗。
- 然后填充所需量的热牛奶（或牛奶替代品）并搅拌过滤器柱塞，直至达到所需的泡沫水平。您可以将其直接倒入等待的咖啡中，也可以倒入咖啡师风格的倒壶中，您可以尝试拉花艺术。
选项 2：使用电动迷你搅拌器
（图片来源：Aerolatte）
品牌很多，个人推荐气溶胶或者鲍威尔建议，电动搅拌器只需将其插入加热的牛奶表面下方，直到获得所需的牛奶稠度。
“这非常简单，并且可以提高牛奶质量。如果您只是制作一两杯饮料并想尝试一些精美的拿铁艺术倒酒，这是一个很好的方法。
“在使用咖啡壶和这个之间，我更喜欢迷你搅拌器，因为它更容易控制，尽管投资很小，意味着您可以制作出质量相当好的奶泡，以探索早上喝一杯纯白咖啡给您带来多少快乐。暴跌并购买.'
它们很小，放入餐具抽屉中也没有问题。
选项 3：使用台面电动奶泡器
（图片来源：奈斯派索）
有许多台面奶泡器可供选择，但最受广泛认可的之一是Nespresso Aeroccino4 奶泡器，亚马逊有售。凭借其迷人的金属外观和罗纹轮廓，它在审美吸引力方面也名列前茅。
Brian Mulay，专业产品 QA/QC，奈斯派索说：“要开始使用 Aeroccino，只需连接相关的搅拌器，将所需量的牛奶倒入两个“最大”液位指示器之一，将牛奶罐放在底座上，然后按下按钮即可启动（当牛奶完全起泡时，Aerocino 会自动停止）。
“要进行热准备，请短按按钮。要制作冷奶泡（非常适合冰拿铁！），请按住按钮大约两秒钟。瞧，拿铁艺术奶泡已准备好供您品尝。
观看下面的视频，了解如何完美地打出牛奶泡的说明。完成后，将所有内容（除了底座）放入您的方便清洁。
选项 4：使用手动奶泡器
（图片来源：ProCook）
与前面提到的台式奶泡机类似，不同之处在于它不使用电力。这ProCook 奶泡机看起来像咖啡壶，但这种机制不是投入研磨咖啡，而是依靠人力使牛奶起泡。这款以现代设计为主导的设备由不锈钢制成，也是送给咖啡爱好者的绝佳礼物。
选项 5：使用 Velvetiser 等专业产品
（图片来源：巧克力酒店）
如果您对可可和咖啡一样着迷，那么您可能会拥有一个天鹅绒机。这台华丽的机器由巧克力酒店并由二元性创造出最值得在 Instagram 上发布的冷热巧克力饮料，但也可用于打奶泡。
“这个过程相对简单明了”，Hotel Chocolat 开发主厨 David Demaison 保证道。
“确实可以使用 Velvetiser 打奶泡，但由于机器的主要目标是制作最好的热巧克力，而我们特意开发了机器来提供此功能，因此只有一种方法可以使用 Velvetiser 打奶泡，结果将是接近拿铁牛奶的东西。它非常适合拿铁和纯白咖啡。
“我建议你使用新鲜的冰镇牛奶（越冷越好），如果可以的话，用热水（来自你家的热水）预热你的杯子。），让咖啡保持热度。
如何：
- 只需将您选择的牛奶添加到 Velvetiser 中，直至达到 MAX 线，盖上盖子，按下按钮即可。
- Velvetiser 将发挥其魔力，2.5 分钟后，您将获得完美温度的牛奶泡沫。
选项 6：摇晃纸箱
（图片来源：Getty / Awang Tuherdias / EyeEm (1398436612)）
好吧，这不是最复杂的方法，但是通过摇动你的纸盒或牛奶瓶（不建议使用老式玻璃杯），你所产生的力量将有助于免费制造泡沫产品。
但请注意，气泡可能不会像上述方法那样持久，并且还取决于容器中的空气量。我们猜你可以将一点产品倒入玻璃梅森罐或者鸡尾酒调酒器并给它你最好的调酒师风格的动作。这对温牛奶效果最好，但在这两种情况下，请确保盖子已盖好，以免牛奶飞得到处都是。
在这里，我们可以想象这是通过（小心地）摇动带有软木塞的玻璃水瓶来完成的。我们找到了类似的来自亚马逊上的宜家
选项 7：使用电动手动搅拌机
（图片来源：布雷维尔）
不仅可以用来制作蛋糕和烘焙来搭配奶油咖啡，能够向牛奶中添加空气，为您的客人调制出蓬松的饮料。这款厨房设备最适合在大玻璃或陶瓷碗中制作大批量奶泡。
艾丽卡·凯茨纳 (Erica Katsner)，作家先锋女性说：“加热牛奶。使用手持式搅拌机搅拌牛奶，直至达到所需的泡沫程度。这种方法产生的泡沫比用手搅拌稍微好一些。
选项 8：使用冰沙或搅拌棒
如果您用果汁机制作了水果冰沙以前，您可能已经注意到顶部的泡沫质地，当您喝一口时，它会给您带来标志性的牛奶胡子。因此，这台机器可以给您的乳制品或植物奶带来比空气轻的感觉也就不足为奇了。
但是，如果您的厨房很小，柜台空间有限（并且没有努特里布勒特或单一服务装置）、一根棍子、汤或浸入式搅拌机是更好的就我个人而言，我喜欢用这种方式制作传统的希腊冰沙！
哪种牛奶最适合打奶泡？
根据泰勒的说法，泡沫的程度取决于牛奶中的脂肪含量。例如，全脂或“全脂”牛奶将产生值得咖啡师惊叹的效果。另一方面，您需要更加努力地“拉伸”（充气的技术术语）脱脂奶或植物奶。
在这里，她透露了您在使用纯素替代品时可能面临的问题：
- 椰奶：给您的咖啡带来异国情调的味道，但请注意在起泡时不要添加太多空气，因为它会产生比典型牛奶更大的气泡。
- 杏仁奶：有一种可爱的坚果味，但要注意不要过热，因为它容易裂开。
- 燕麦奶：非常适合初学者，因为它从一开始就更柔滑，更容易起泡。
- 我是牛奶：大豆对热特别敏感，因此请将温度保持在 55-60°C，以获得丝滑的效果。
