最好的披萨石：在家制作正宗薄饼皮的 5 种最佳选择

披萨石是披萨烤箱的一种廉价且易于使用的替代品，它可以帮助您获得令人垂涎的正宗薄皮。披萨石也非常适合用于烧烤，产生美味的烟熏披萨风味。用于制作它们的两种主要材料是堇青石和陶瓷，本指南包括两种材料的模型，具有各种形状和尺寸，并包括各种配件。

想要更实质性的东西吗？看看我们的指南。

这款漂亮的大尺寸披萨石由堇青石制成，它无疑是烘焙披萨的最佳材料：它可以毫无问题地承受非常高的温度，并且加热均匀，确保均匀地烘烤披萨饼皮。当在烧烤炉上使用时，这种石头也会产生惊人的效果，并且可以用来烘烤面包和任何需要外皮的糕点。它比许多替代品更薄，因此更容易操作且更轻。唯一的缺点是你不能将其放入洗碗机中，因此请在水龙头下冲洗。

Jamie Oliver 设计的这款厚重披萨石厚度超过 1.5 英寸，直径超过 14 英寸，非常适合为全家人制作更大的披萨。陶瓷可承受高达 500 华氏度的温度，因此您可以在非常热的烤箱或烧烤中使用。另外——为那些手柄欢呼吧！它们使这块大石头的进出变得更加容易——它的重量确实接近 4.5 磅。陶瓷的唯一缺点是它是多孔的，如果你不小心把番茄酱洒在上面，污渍将很难去除。

对于那些担心披萨、馅饼或其他烘焙食品烹饪不均匀的人来说，这款石头非常适合在烤箱中使用，是我们的首选。堇青石材料和最佳厚度的结合确保热量均匀地传播到整个石材。由于其矩形形状，它可以轻松滑入烤箱，非常适合批量烹饪糕点、饼干以及披萨。它不轻，不能在洗碗机中清洗，但结果是值得的。

如果您要赠送披萨石，或者还没有披萨皮，这是一个不错的选择，因为它是一套，包括披萨刀和可折叠披萨皮，这是一个大抹刀，用于拿起披萨皮石头上的披萨。与我们的几款首选产品一样，这款产品由堇青石制成，非常适合烤架下和烧烤炉上的高温。我们不太喜欢提供的披萨刀，但感觉很不错。此外，如果你尝试在还热的时候擦洗堇青石，它也不是最容易清洁的。相反，请在完全冷却后尝试冲洗。

这是the适用于小型烤箱的披萨石；它由耐用的陶瓷制成，非常容易清洁，并且由于其矩形形状，您可以用它来做比萨饼以外的更多事情 - 想想从面包到糕点的一切。它还配有一个非常方便的木制服务板——可以用它来盛披萨，也可以用作奶酪板。这款披萨石尺寸较小 - 仅 11 英寸长，因此购买前请记住。