自从我在ABC Kitchens用餐以来，已经过去了将近四个月，这家坐落在伦敦豪华酒店埃默里（Emory）底楼的三合一，标志性的餐厅，靠近Lefy Hyde Hyde Park的马路对面。但是，甚至没有过去的时间都无法摆脱我踏入室内时感到愉悦的催眠感超负荷。
去年春天，新兴的热点标记了法国厨师让·乔治·范格里希顿（Jean-Georges Vongerichten）的首次亮相，纽约著名的纽约餐馆三部曲 - ABC厨房，ABCV和ABC Cocina-进入英国烹饪场景。 Vongerichten是一家屡获殊荣的餐馆老板，是全球60个美食家目的地的创意强国，包括同名的两家米其林星级餐厅Jean-Georges，这是少数几个被四星级授予的少数星星之一。《纽约时报》。
正如厨师和作家马里奥·巴塔利（Mario Batali）在2005年的一篇文章中写道的那样纽约杂志，他精通现代美国，基于植物和拉丁美洲风味的杰出执行的雕塑融合足以使ABC厨房成为我们的强制性入境- 对于那些幸运的人来说，每天都有仪式，可以周为埃默里（Emory）徒劳地逗留。
尽管如此，它并不会比您一眼看到它蜿蜒的1970年代风格的宴会沙发和闪闪发光的鸡尾酒吧，以了解在这个琥珀色的地点，食物不仅仅是故事的一面。蛋糕顶部的樱桃将其保持在味道领域。
达米安·赫斯特（Damien Hirst）的流行音乐，花香秘密花园绘画（2023）将ABC厨房的中性有色内饰栩栩如生
（图片来源：ABC厨房。设计：RémiTessier）
从外面，巨大的浅石头，玻璃和铜，带有白色钢桅杆和电缆埃默里的功能主义外立面 - 作为其余建筑的复杂练习，由RSHP已故的联合创始人理查德·罗杰斯（Richard Rogers）和伊万港（Ivan Harbour） - 让任何人猜测在室内的含义。但是，当游客左转经过令人垂涎的贝尔格拉维亚酒店的接待时，一部灯光和塑造的戏剧在拐角处展开。
去年秋天，当我参观餐厅时，太阳只落在一个覆盖着淡黄树叶的海德公园上，同样的金色光芒照射了温暖的木色调和ABC厨房的Rosso Orobico Marble。构想通过自学成才的室内设计师扩大建筑物的周围环境RémiTessier，该空间在别致的茧环境中拥抱食客，工业风格的铜吊灯，闪烁的玻璃酒洞和波浪状的金属窗帘为Vongerichten的烹饪探索带来了心情。
就像他对美食的体裁弯曲的理解一样，ABC厨房同时也是很多事情。 Vongerichten通过电子邮件交流告诉我：“这很温暖，舒适，诱人和亲密。” “您可以坐在这个高度设计和点燃的餐厅时凝视公园”，这要归功于其宽阔的开放式厨房，距离客人坐在那里的位置，您甚至可以抓住他和行政总厨Ben Boeynaems在品尝饭菜的同时工作。
ABC厨房的琥珀色玻璃葡萄酒洞穴使餐厅成为大气避风港
（图片来源：ABC厨房。设计：RémiTessier）
对于美国食品颠覆者而言，他在伯克利的Vong餐厅任职期间首先将融合美食的想法介绍给伦敦，ABC Kitchens的愿景就不完整。他解释说：“自2010年我们开设ABC厨房以来，纽约人的最初三家ABC餐厅就受到了人们的喜爱。” “每个人都和谐地讲述了相同的精神 - 重点是社区并与当地的有机成分合作 - 但是每家餐厅都采用这种精神并改变了这种精神，无论是以美食还是设计形式。”
在ABC Kitchens，三个餐馆的三人组合在一个屋顶下团聚，在纽约和英国首都之间的边界品尝和美学相遇中。 Vongerichten说：“从内部到文化，食物和其他地区，伦敦人在偏好方面与纽约人非常相似。” “我们一直想结合三家ABC餐厅，与埃默里合作，我们认为这是将这部三部曲变成全面的体验的正确地点，可以满足早餐，午餐和晚餐的口味和渴望。”
备受赞誉的英国艺术家达米安·赫斯特（Damien Hirst）最能体现这种灵感的混合秘密花园绘画系列剧集，其引人注目的花卉图案为空间增添了意想不到的流行音乐。厨师补充说：“他的作品中各种颜色和质地都表达了您在ABC厨房用餐时可以享受的各种口味和质地。”
餐厅的复古私人餐厅
（图片来源：ABC厨房。设计：RémiTessier）
想一想，从口中融化，甜美的Orkney Sea Scallop Tartare与Shiso，Kohlrabi，Plum芝麻，烟熏酥脆的卷心菜配烤Kabocha Squal，亚洲梨，亚洲梨和Miso Dressing到可疑的HESETOM HESERMOON HESERMOOM BEETOOM，搭配Avocadoperée，豌豆酱，豌豆酱，豌豆果酱，脆脆的玉米饼，蒜味的虾和芬芳的Arroz Con Pollo，柠檬皮和黑胡椒。不要忘记艺术的多感官作品，这是金叶镶嵌的芙蓉荷荷梨甜点 - 甜食美食的终极味觉清洁剂。
多亏了它的世俗西班牙西班牙小吃式就餐体验，在这里集体享受拉丁美洲和南欧文化不可或缺的食物积分，符合法国和亚洲美食的细致精确度，以及令人心动的美国食客的怀旧之情，ABC厨房将餐点转化为机会在不断努力推动美食创新的边界的同时进行联系。
Vongerichten总结道：“ ABC Kitchens的目标是促进有趣的用餐体验，客人可以一起分享不同的菜肴和风味。” “这是我喜欢和我的朋友和家人一起吃饭的方式，我们鼓励在我们的餐馆用餐的人们同样。”
另外，如果您是室内爱好者，那么食物就是入门者：前往埃默里（Emory）的屋顶，发现主要的东西。
