如果您長大後愛一個炸博洛尼亞三明治，那麼您並不孤單。這頓簡單，令人滿意的一餐一直是幾代人，每個人都有自己的版本。但是我們認為，沒有人能像凱蒂·李·比格爾那樣。食譜作者兼食品網絡明星將她的美味旋轉放在老式的最愛中，結果是脆皮，融化的，充滿了風味。最重要的是？它在短短15分鐘內與您可能已經擁有的餐具店訂書機一起出現。這是Biegel做到的。
什麼是炸博洛尼亞三明治？
炸博洛尼亞三明治是一種懷舊的菜，尤其是在中西部和南部，幾十年來一直是主食。傳統上，博洛尼亞的厚片被煎，直到邊緣變成金黃色和酥脆，然後用簡單的澆頭堆疊在柔軟的白麵包上，例如芥末，蛋黃醬，甚至是一片奶酪。有些版本使其最少，而其他版本（例如Biegel's Take）會以額外的風味和緊縮提升它。無論您如何打扮，這個謙虛的三明治都與舒適性和簡單性有關。
您需要什麼
像任何三明治一樣，比格爾的官方食譜在食品網絡上，不需要太多的烹飪來聚在一起。實際上，您可能在廚房裡有所有這些成分：
- 2片柔軟的白色三明治麵包，例如奇蹟麵包
- 蛋黃醬，散佈
- 黃色芥末，用於蔓延
- 4個薄片博洛尼亞（最好是無硝酸鹽和豬肉）
- 無鹽黃油，用於煎鍋
- 2片美國奶酪
- 2湯匙。 chow chow（或選擇的津津）
- ½杯燒烤薯片
- ½杯切碎的冰山生菜
如何製作凱蒂·李·比格爾的炸博洛尼亞三明治
雖然這個15分鐘的食譜是一個三明治，但可以隨意將食譜加倍（或三倍），具體取決於您的人群的飢餓感。這是逐步指南：
步驟1。完美炸博洛尼亞
比格爾從演出的明星開始：豬肉博洛尼亞。她解釋說：“我喜歡其中的味道。”她在每個切片的中央製作一個一英寸的“ X”，以防止捲曲，這是一個簡單的技巧，可以確保烹飪。
接下來，她用中火加油鍋或煎鍋奶油然後放下博洛尼亞，讓它發出嘶嘶聲並發展出金色，酥脆的外觀。
步驟2。芥末還是蛋黃醬？為什麼不呢？
博洛尼亞廚師時，比格爾使用經典柔軟的白麵包。下一步？一點調味品爭議。 “有很多辯論，”比格爾說。 “有些人喜歡放芥末在他們的博洛尼亞三明治上，其他人喜歡美乃滋，所以我都在做。”這種組合使三明治具有奶油狀的味道，可以平衡炸博洛尼亞的豐富度。用蛋黃醬和芥末醬散佈一片。
第3步。最融化的奶酪黑客
博洛尼亞翻轉後，是時候吃奶酪了。她放置了美國奶酪在每件作品的頂部，並用她的刮刀將奶酪和博洛尼亞攪拌在一起，以確保最大的融化。您也可以在堆放奶酪之前堆疊博洛尼亞，並用倒碗蓋住。這一額外的步驟使三明治甚至更加放縱。
步驟4。下一級緊縮
將俗氣的博洛尼亞轉移到麵包片之一中。現在是有趣的部分：紋理！比格爾層燒烤薯片直接進入三明治，出乎意料的緊縮。
她跟隨切碎的冰山生菜為了令人耳目一新的對比和一勺南方chow chow美味。她說：“有很多酸會與博洛尼亞的那種脂肪相處得很好。”最終，她將麵包的頂部切成薄片，將其擊倒，以便薯條破裂，並宣稱：“房子裡的西弗吉尼亞州！”
儲存和加熱炸博洛尼亞三明治
在博洛尼亞酥脆，奶酪又熱又融化時，這種三明治最好享受新鮮。但是，如果您剩下剩菜，請將油炸的博洛尼亞分別存放在冰箱中的密封容器中長達兩天。要重新加熱，只需用煎鍋加熱幾分鐘，直到加熱，然後用新鮮的麵包和澆頭組裝三明治。
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