喜歡玉米片嗎？這 4 種有趣的口味變化讓起司經典變得更加美味

我們想不出有誰不喜歡玉米片。事實上，在聚會上放一盤起司薯條，你的客人一定會興奮不已。原因是：這款不容錯過的零食具有完美的奶油與鬆脆的比例，並將口味和質地無縫地融合在一起。雖然傳統的玉米片是經典，但透過在混合物中添加意想不到的成分來嘗試薯片加配料的方程式是很有趣的。繼續閱讀有關這種深受喜愛的小吃的一些背景知識，以及一些玉米片變體，為您的自製批次調味！

什麼是玉米片？

聽到「玉米片」這個詞，您可能會想到一盤玉米餅片，裡面裝滿了起司、酸奶油、洋蔥、豆類、墨西哥辣椒、莎莎醬和酪梨醬。這是一種可以快速填飽肚子的手指食物，而且每一口的成分都略有不同，這使得它變得更加令人愉悅。從體育賽事到餐廳和酒吧，到處都供應玉米片，因此當您得知它們在 80 多年前首次出現在菜單上時，您可能會感到驚訝。

玉米片的起源

玉米片於1940年發明，當一群婦女來到勝利俱樂部（墨西哥的餐廳）渴望吃飯。然而，廚房晚上已經關門了。為了不想把飢餓的婦女拒之門外，餐廳思維敏捷的經理伊格納西奧·阿納亞（Ignacio Anaya，綽號“納喬”）想出了一個絕妙的主意：他把一些炸玉米餅片、科爾比起司和醃墨西哥辣椒放在一起，然後把所有東西都放在一起。女人們喜歡他自發的傑作，並將其命名為“Nacho's Special”。阿納亞後來開了一家名為 Nacho's 的餐廳，他在那裡提供的菜餚越來越受歡迎，最終進入了美國德克薩斯墨西哥餐廳的菜單。

在1970年代，由於乳化起司醬的發明，玉米片將其影響力擴展到了體育場館，從而實現了玉米片的普及，成為美國人的最愛。如果你想吃最純粹的玉米片零食，試試這個簡單的三料食譜為Anaya的原創作品。

最初的烤乾酪辣味玉米片證明，最簡單的食物有時可以具有最強的持久力——但自從阿納亞改變遊戲規則的發明以來的幾十年裡，烤乾酪辣味玉米片變得更大、更起司、更辣、更肉。如今，有無數有趣和融合的方式來裝飾薯片並引入其他文化的風味。這些變化非常適合聚會，因為它們不僅味道好，而且還能引發對話。以下是四種美味的烤乾酪辣味玉米片供您品嚐。

1. 印度玉米片

如果你曾經吃過一盤印度菜，你就會知道所有不同的醬汁和香料混合在一起時的味道有多好，而這種風味層次特別適合玉米片。這些印度玉米片佐切達起司、黑豆和酸辣醬雖然都是素菜，但是味道夠鮮美，肉食絕對不會錯過。這些玉米片的靈感來自辣椒醬，食譜作家 Priya Krishna 將其描述為“一種辛辣、濃鬱、甜美的印度小吃，由炸麵團薄餅堆滿鷹嘴豆、西紅柿、洋蔥、酸奶和各種酸辣醬。”

雖然這些玉米片以玉米片、黑豆和融化的切達乾酪的偉大傳統開始，但它們也加入了印度配料，如香菜酸辣醬、羅望子醬和酥油。這些成分都可以在網上找到，此外，如果您找不到任何東西，克里希納還提供了有用的替代提示。

2. 法式玉米片

法國菜並不以辛辣而聞名，所以法國玉米片聽起來可能是一個奇怪的組合。然而，法國人確實喜歡他們的起司和碳水化合物（這些法國麵包很有傳奇色彩）——所以他們喜歡融化的布里乾酪而不是薯條是有道理的。這個食譜為法式烤乾酪辣味玉米片佐布里起司和蔓越莓來自法蘭西島起司品牌，將布里乾酪與西蘭花和胡蘿蔔等蔬菜相結合，這道菜呈現出頹廢與健康的迷人組合。紅薯和蔓越莓的添加增加了一些意想不到的甜味，整個東西與一杯清脆的葡萄酒完美搭配。夏多內。

3. 義大利玉米片

披薩、烤寬麵條、餛飩——意大利食物都是關於西紅柿和奶酪的，而這恰好是兩種最受歡迎（也是常見）的烤乾酪辣味玉米片配料。如果你去過流行的美國連鎖餐廳老芝加哥，你可能已經嘗試過他們的義大利玉米片- 根據他們的菜單，其中包括“意大利麵片[用炸寬麵條意大利麵自製的片]、馬蘇里拉奶酪、胡椒傑克、意大利辣香腸、意大利辣香腸、新鮮蔥、意大利香腸和我們的招牌紅醬。

事實證明，您喜歡的披薩和義大利麵配料放在薯條上的味道同樣美味。美國各地的食客都喜歡這種玉米片，模仿的食譜比比皆是。 Simply Happenings 部落格甚至有一個簡單的食譜使用炸餛飩皮作為招牌義大利麵片的欺騙品。您也可以嘗試自己煎烤寬麵條，以獲得更接近老芝加哥食譜的東西。無論您是否在這家連鎖店吃過飯，您都一定會喜歡將他們的玉米片浸泡在馬力拉醬中，並品嚐芝士的嘎吱聲。只要確保手邊有足夠的餐巾即可！