เนื้อแกะย่าง: พร้อมมะนาวรสเปรี้ยว น้ำผึ้ง และน้ำหมักไวน์ขาว

สูตรเนื้อแกะย่างฤดูใบไม้ผลิที่งดงามนี้รับประกันรสชาติและความน่ารักสูงสุด นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ ราดด้วยน้ำผึ้งรสเปรี้ยวและน้ำหมักไวน์ ซึ่งเข้ากันได้อย่างลงตัวกับเมนูโปรดของครอบครัวในช่วงเทศกาลอีสเตอร์ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งย่างและหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณทำได้ ก็เป็นสูตรที่ทำได้ง่ายๆ (เรายินดีจะยกเครดิตให้กับสูตรนี้ แต่ได้รับความอนุเคราะห์จาก Aldi)

คุณสามารถดูคำแนะนำของเราได้ที่เพื่อสูตรดั้งเดิมยิ่งขึ้น และทำไมไม่ตรงไปที่ของเราหากต้องการแนวคิดและแรงบันดาลใจเพิ่มเติม

วิธีทำเนื้อแกะย่างฤดูใบไม้ผลิ

วัตถุดิบ:

ขาแกะ 1 ขา (2.2-2.8 กก.)
น้ำผึ้งน้ำมูกไหล 60 มล
มัสตาร์ดดิจอง 1 ช้อนชา
โรสแมรี่สด 2 ก้าน
ผักชีฝรั่งสด 5 กรัมสับละเอียด
มะนาว 1 ลูก
ไวน์ขาว 200 มล
กระเทียม 2 กลีบ ปอกเปลือกและสับละเอียด
หน่อไม้ฝรั่งบรรจุ 375 กรัม
เม็ดน้ำเกรวี่เนื้อ
เกลือทะเลและพริกไทยดำ

วิธี:

1.เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 220°C/200°C/แก๊สเบอร์ 7

2.ขูดเปลือกมะนาวแล้วคั้นน้ำ

3.ผสมกระเทียม โรสแมรี่ ไวน์ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และน้ำผลไม้เข้าด้วยกันในชาม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

4.วางเนื้อแกะลงในพิมพ์สำหรับย่าง และถูส่วนผสมของน้ำผึ้งและไวน์

5.อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

6.ลดความร้อนลงเหลือ 180°C/160°C เตาอบแบบพัดลม/แก๊สเบอร์ 4 แล้วอบต่ออีก 70 ถึง 80 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบสีชมพูแค่ไหน (ทาเนื้อแกะบ่อยๆ ระหว่างทำอาหาร)

7.เมื่อสุกแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยกระดาษฟอยล์ และพักไว้ประมาณ 15 ถึง 20 นาที

วิธีทำน้ำเกรวี่:

1.กรองไขมันออกจากกระทะย่างและใช้น้ำเนื้อเมื่อคุณทำน้ำเกรวี่ด้วยเม็ดเกรวี่

2.ปรุงหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็มเดือดประมาณสามถึงสี่นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ

3.เสิร์ฟเนื้อแกะบนหน่อไม้ฝรั่ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ เกลือทะเล และพริกไทยดำ