เหล่านี้คือเค้าโครงห้องครัว 6 ประเภทที่คุณต้องรู้ – รวมถึงสิ่งที่ควรทำและไม่ควรใช้

เมื่อออกแบบห้องครัว เลย์เอาท์ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง แผนผังที่คิดมาอย่างดีจะช่วยเพิ่มประโยชน์ใช้สอย ความลื่นไหล และความรู้สึกของห้องครัวให้สูงสุด โดยที่คนที่เลือกไม่ดีสามารถเปลี่ยนการทำอาหารและการใช้ชีวิตในแต่ละวันให้กลายเป็นงานบ้านได้

แน่นอนว่ามีวิธีต่างๆ มากมายในการออกแบบห้องครัว แต่เรากำลังดูเค้าโครงห้องครัวที่ได้รับความนิยมสูงสุด 6 แบบ ควบคู่ไปกับสถานการณ์ที่ดีที่สุดในการใช้งานแต่ละแบบ ตลอดจนข้อดีและข้อเสีย

แต่ละอย่างนี้นำสิ่งที่มีเอกลักษณ์มาสู่โต๊ะ ดังนั้นสิ่งสำคัญคือการเลือกสิ่งที่เหมาะกับพื้นที่และไลฟ์สไตล์ของคุณ ไม่ว่าคุณจะออกแบบอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กหรือบ้านสำหรับครอบครัว การเลือกเลย์เอาต์ที่เหมาะสมจะช่วยให้ห้องครัวมีทั้งประโยชน์ใช้สอยสำหรับคุณและพื้นที่ที่น่าดึงดูดใจสำหรับความบันเทิง ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับเค้าโครงห้องครัวยอดนิยมทั้ง 6 แบบ

1. รูปตัว L

เป็นทางเลือกที่ยืดหยุ่น ช่วยให้การไหลเวียนไปรอบๆ พื้นที่เป็นเรื่องง่าย สร้างงานสามเหลี่ยมที่เป็นธรรมชาติสำหรับพ่อครัว ในขณะเดียวกันก็รักษาทางเดินเปิดสองทางเข้าและออกจากห้องครัว ใช้งานได้แม้มีเกาะปะปนกัน และมีพื้นที่เคาน์เตอร์กว้างขวาง

“การจัดวางนี้ช่วยให้คุณใช้พื้นที่ทั้งบนผนังและเคาน์เตอร์ให้เกิดประโยชน์สูงสุดโดยไม่ต้องรู้สึกว่าถูกบรรจุอยู่ในกล่อง ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมสำหรับทั้งการทำอาหารและความบันเทิง” นักออกแบบอาวุโสอธิบายอเล็กซานเดอร์ แอดดุชชีที่ 210 Design House ในชิคาโก

เลย์เอาต์นี้เหมาะที่สุดสำหรับพื้นที่เปิดโล่งขนาดเล็กถึงขนาดกลาง แต่ยังคงทำงานได้ดีในพื้นที่ขนาดใหญ่ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเข้าสังคมอีกด้วย ข้อเสียคือมักมีพื้นที่เก็บข้อมูลจำกัด

นักออกแบบตกแต่งภายในนีน่า ลิกเทนสไตน์กล่าวว่า "เมื่อเทียบกับรูปแบบรูปตัว U หรือรูป G สิ่งนี้อาจรู้สึกว่ามีข้อจำกัดในพื้นที่จัดเก็บ แต่ฉันชอบรูปแบบรูปตัว L เนื่องจากมีความสามารถในการปรับตัวและเปิดกว้างซึ่งผสมผสานเข้ากับพื้นที่ใกล้เคียง"

“การเพิ่มโต๊ะกลางทำให้มีประโยชน์ใช้สอยมากขึ้น ช่วยให้มีพื้นที่ทำงาน ที่เก็บของ และที่นั่งมากขึ้น” เธอกล่าวเสริม

2. รูปตัวยู

มีตู้เก็บของบนผนังสามด้าน ช่วยให้ทุกอย่างอยู่ใกล้แค่เอื้อม และทำให้มีประสิทธิภาพสูง เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบประสบการณ์การทำอาหารที่เป็นระเบียบและคล่องตัว

-เป็นสิ่งสำคัญในการใช้ประโยชน์สูงสุดจากพื้นที่” Alexander กล่าว “มันเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับห้องครัวขนาดกะทัดรัดที่ให้ความสำคัญกับตู้เก็บของและพื้นที่เคาน์เตอร์มากที่สุด” โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีคนทำอาหารมากกว่าหนึ่งคนในครัว

แต่สไตล์นี้อาจรู้สึกปิดล้อมเล็กน้อย และเลย์เอาต์นี้มักจะไม่เหมาะกับแผนผังพื้นที่เปิดโล่ง นอกจากนี้ เนื่องจากจำนวนตู้เก็บของที่เพิ่มขึ้น จึงส่งผลให้การออกแบบห้องครัวโดยรวมมีราคาสูงขึ้น

3. รูปตัว G/คาบสมุทร

รูปตัว G หรือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการพื้นที่เคาน์เตอร์เพิ่มเติม แต่ไม่มีที่ว่างสำหรับทั้งเกาะ พื้นผิวพิเศษนั้นเพิ่มศักยภาพได้มาก “ขาที่สี่นี้สร้างพื้นที่ห้องครัวแบบปิดพร้อมพื้นที่เคาน์เตอร์ พื้นที่จัดเก็บ และบริเวณที่นั่งเพิ่มเติม เหมาะสำหรับเจ้าของบ้านที่ต้องการมีเกาะแต่ไม่มีพื้นที่” Nina แนะนำ

ข้อเสียของเลย์เอาต์นี้คือการไหลแบบจำกัด “ห้องครัวอาจมีพื้นที่จำกัดหากห้องครัวไม่ใหญ่พอ เนื่องจากจำกัดการเคลื่อนไหวเข้าและออกจากพื้นที่ห้องครัว” Nina อธิบาย “แต่ยังคงเป็นที่ชื่นชอบสำหรับห้องครัวที่มีพื้นที่แคบสำหรับเกาะ แต่ความต้องการพื้นที่ทำงานเพิ่มเติมนั้นสูง ฉันชอบที่มันเพิ่มอุปสรรคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อความเป็นส่วนตัวโดยไม่ต้องปิดห้องครัวเลย” ทำให้เกิดมุมที่ไม่ถูกรบกวนซึ่งอาจเหมาะกับการทำการบ้าน เป็นต้น

4. ห้องครัวผนังเดี่ยว

กคือรูปแบบห้องครัวที่ชาญฉลาด โดยเก็บทุกอย่างไว้ในบรรทัดเดียวโดยไม่รบกวนพื้นที่อยู่อาศัย ซึ่งเป็นโซลูชั่นที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องใต้หลังคาหรืออพาร์ทเมนท์ขนาดเล็กที่ทุกตารางนิ้วมีความสำคัญ

การออกแบบที่เพรียวบางช่วยให้การทำความสะอาดและบำรุงรักษาง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่ก็มีองค์ประกอบเชิงลบบางประการที่ต้องพิจารณา อาจมีข้อจำกัดในเรื่องเวลารับประทานอาหารและการปรุงอาหาร เป็นต้น

“มีตู้และลิ้นชักน้อยกว่าเมื่อเทียบกับรูปแบบอื่นๆ พื้นที่จัดเก็บมีจำกัด และอาจรู้สึกอึดอัดได้หากมีคนหลายคนใช้ห้องครัวพร้อมกัน” อธิบายเพอร์รี่ วอลเตอร์ผู้ก่อตั้ง Walter Studio Interior Design “อย่างไรก็ตาม มันเหมาะสำหรับการใช้ชีวิตแบบมินิมอล โดยมีรูปแบบที่เรียบง่ายและมีประสิทธิภาพ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการพื้นที่ปรุงอาหารที่กว้างขวาง”

5. ห้องครัวบนเรือ

กประกอบด้วยเคาน์เตอร์สองตัวที่ขนานกันทำให้เกิดทางเดินกลาง โดยทั่วไปจะใช้ในบ้านเล็กๆ แต่ทำงานได้ดีในห้องครัวขนาดใหญ่ เมื่อต้องการรูปลักษณ์แบบมินิมอลหรือแบบมืออาชีพ และยังเป็นตัวเลือกที่ดีหากคุณต้องการความรู้สึกแบบดั้งเดิมอีกด้วย

ในฐานะคนที่มีแผนผังห้องครัวสไตล์ห้องครัวบนห้องครัว ฉันบอกคุณได้เลยว่าพวกเขาใช้พื้นที่ให้เกิดประโยชน์และมีความสมบูรณ์แบบระหว่างเตา อ่างล้างจาน และตู้เย็น เหมาะสำหรับประกอบอาหาร แม้ว่าคนมากกว่าสองคนในพื้นที่และสิ่งต่างๆ จะเริ่มยุ่งยากก็ตาม

เลย์เอาต์นี้ไม่เข้ากับคนง่ายที่สุดเช่นกัน “โดยทั่วไปแล้วพื้นที่นี้มักจะปิดจากพื้นที่อื่นๆ จึงไม่ถือเป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์ แต่ห้องครัวบนห้องครัวนำมาซึ่งความสง่างามและมีประสิทธิภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบ้านขนาดเล็ก ฉันสนุกกับการที่เลย์เอาต์นี้ปรับให้เหมาะสมทุกตารางนิ้ว แต่ฉันขอเตือนลูกค้าให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอระหว่างเคาน์เตอร์เพื่อความสะดวกสบาย” Nina กล่าว

ขึ้นอยู่กับขนาดของห้องครัว คุณอาจมีพื้นที่บนโต๊ะจำกัดเล็กน้อยเช่นกัน ดังนั้นคุณจึงควรจัดสรรพื้นที่เก็บของสำหรับอุปกรณ์/เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวขนาดเล็ก

6.เกาะครัว

ห้องครัวแบบเกาะเป็นหนึ่งในรูปแบบที่มีประโยชน์ใช้สอยมากที่สุด โดยสร้างสถานที่ศูนย์กลางสำหรับทุกสิ่งตั้งแต่การเตรียมอาหารไปจนถึงมื้ออาหารแบบสบายๆ พร้อมที่เก็บของและพื้นที่พื้นผิวมากมาย อเล็กซานเดอร์อธิบายว่า “เป็นเกาะเดียวที่ไม่ขาดตอน นำเสนอพื้นที่อเนกประสงค์ที่กลายเป็นหัวใจของบ้านอย่างแท้จริง”

แผนผังแบบเปิดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อแนวคิดนี้บ๊อบ เบคส์ผู้ร่วมก่อตั้งและหัวหน้าฝ่ายออกแบบของ Bakes & Kropp อธิบายว่า "แผนผังแบบเปิดสร้างความรู้สึกหรูหราและเหนือกาลเวลาได้ทันที ห้องครัวกลายเป็นพื้นที่พบปะสังสรรค์สำหรับครอบครัวและเพื่อนฝูง และความกว้างขวางของห้องทำให้มีที่นั่งและพื้นที่ทำงานได้หลายจุด เหมาะสำหรับความบันเทิงและจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำ” คุณต้องการอะไรอีก? คุณสามารถเลือกรายการความต้องการและความต้องการทั้งหมดได้จากรายการนี้

นีน่าบอกว่าเธอแนะนำเสมอในพื้นที่ขนาดใหญ่ “พวกเขาเปลี่ยนครัวให้กลายเป็นศูนย์กลางทางสังคม นอกจากนี้ยังอนุญาตให้มีตัวเลือกการออกแบบที่สร้างสรรค์เช่น- คุณสามารถสนุกสนานไปกับการกำหนดค่านี้ได้อย่างสวยงาม

ต้องการความช่วยเหลือเพิ่มเติมในการออกแบบเลย์เอาต์ของคุณหรือไม่?

คำถามที่พบบ่อย

เค้าโครงห้องครัวยอดนิยมคืออะไร?

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่ารูปแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือห้องครัวรูปตัว L จับคู่กับเกาะกลาง “มีเคาน์เตอร์และพื้นที่เก็บของกว้างขวาง และอเนกประสงค์เพื่อให้พอดีกับห้องครัวทั้งขนาดเล็กและขนาดใหญ่” Perry กล่าว และการเปิดกว้างไม่ว่าจะมีเกาะหรือไม่มีเกาะก็มีส่วนช่วยในแง่มุมทางสังคมที่เป็นที่ชื่นชอบมาก

เค้าโครงห้องครัวแบบไหนประหยัดพื้นที่ที่สุด?

“ห้องครัวผนังเดี่ยวประหยัดพื้นที่ได้มากที่สุด” Alexander กล่าว “มันเก็บตู้และเครื่องใช้ไฟฟ้าทั้งหมดไว้ผนังด้านเดียว ซึ่งช่วยให้พื้นที่ที่เหลือเปิดออกได้ มันไม่ได้มีประสิทธิภาพสูงสุดเสมอไปในแง่ของเวิร์กโฟลว์ แต่ก็ยากที่จะเอาชนะได้เมื่อพื้นที่มีจำกัด” เหมาะสำหรับอพาร์ทเมนต์และบ้านหลังเล็กๆ นี่คือเลย์เอาท์ที่ดูสะอาดตาและรวมทุกอย่างไว้ในที่เดียว

รูปแบบห้องครัวใดที่มีประสิทธิภาพน้อยที่สุดในการปรุงอาหาร?

แน่นอนว่ามันขึ้นอยู่กับแต่ละบ้าน แต่ในหลายกรณี ห้องครัวผนังเดียวถือว่ามีประสิทธิภาพน้อยที่สุดเพราะขาดสามเหลี่ยมการทำงานแบบคลาสสิก

Nina อธิบายว่า “หากไม่มีโซนสำหรับทำอาหาร ทำความสะอาด และจัดเก็บแยกกัน ก็สามารถรู้สึกว่ามีข้อจำกัด” น่าทึ่งมากที่ตู้เสริมสองสามตู้มีพื้นที่เก็บของและพื้นที่ทำงานมากขนาดนี้