ในยุคที่ชีวิตดูเหมือนจะง่ายขึ้นด้วยระบบอัตโนมัติ ตั้งแต่ลำโพงในบ้านอัจฉริยะที่สามารถควบคุมไฟได้ ไปจนถึงหุ่นยนต์ดูดฝุ่นที่ช่วยให้เราสามารถจัดการอีกหนึ่งสิ่งจากรายการสิ่งที่ต้องทำโดยไม่ต้องยกนิ้วให้เลย — สิ่งหนึ่งที่เราปฏิเสธที่จะทำให้เป็นอัตโนมัติ คือความหรูหราที่เป็นกาแฟยามเช้าของเรา ต้องขอบคุณยุคกาแฟ Third Wave ที่เน้นเทคนิคและลงมือทำเอง ทำให้ความนิยมของเครื่องชงกาแฟแบบดริปกลับมากลับมาอีกครั้ง พิสูจน์ให้เห็นแล้วว่า เราใส่ใจในการเตรียมกาแฟของเราอย่างแน่นอน และศิลปะของการดริปกาแฟจะไม่สูญหายไป ถึงเครื่องจักร
ใช่,มีที่ว่าง—สำหรับการแก้ปัญหาด่วน ตอนเช้าที่เร่งรีบ หรือกาแฟสำหรับคนจำนวนมาก พวกเขาจำเป็นและเรายังคงรักพวกเขาต่อไป อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณมีเวลานั่งคิดทบทวนประสบการณ์การดื่มกาแฟ พิธีกรรมแบบรินกาแฟจะให้ความรู้สึกที่คุ้มค่าเป็นพิเศษ
เมื่อคุณเชี่ยวชาญเทคนิคนี้แล้ว Pour Over Coffee จะตรงไปตรงมาและไม่ยุ่งยาก โดยคำนึงถึงอัตราส่วนกาแฟต่อน้ำ อุณหภูมิ และความเร็วในการรินที่สมบูรณ์แบบเพื่อให้ได้ถ้วยที่สมบูรณ์แบบ คนรักกาแฟทั่วโลกไม่ได้ถูกมองว่าเป็นฮิปสเตอร์อีกต่อไปแล้ว หันมาลองวิธีชงกาแฟที่ชื่นชอบในร้านกาแฟด้วยตนเอง
เราได้ค้นหาเครื่องชงกาแฟแบบดริปที่ดีที่สุดบนอินเทอร์เน็ต ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟที่ดีที่สุดที่คุณเคยจิบมาได้เช่นกัน ดูคำแนะนำของเราด้านล่าง ตามด้วยทุกสิ่งที่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับกาแฟแบบดริป
(เครดิตรูปภาพ: Chemex)
1. เครื่องชงกาแฟ Chemex Pour-Over Glass 8 ถ้วย
เทเครื่องชงกาแฟโดยรวมที่ดีที่สุด
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:9.6 x 6.4 x 1.3 นิ้ว
วัสดุ:กระจก
ความจุ:700มล
เหตุผลที่จะซื้อ
-
ชงกาแฟได้ถึง 8 ถ้วย
-
ขนาดอื่นๆที่มีอยู่
-การออกแบบที่สวยงามและเหนือกาลเวลาดูดีเมื่อนำมาจัดแสดง
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
จำเป็นต้องใช้ตัวกรองกระดาษยี่ห้อ Chemex
การออกแบบ Chemex นี้ถือเป็นต้นกำเนิดของการรินกาแฟแบบแมนนวลโดยได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง โดยเริ่มผลิตมาตั้งแต่เปิดตัวในปี 1941 ดังนั้นคุณจึงรู้ว่าพวกเขาต้องทำสิ่งที่ถูกต้อง นอกจากนี้ยังเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันถาวรของพิพิธภัณฑ์ศิลปะสมัยใหม่ในนิวยอร์ก และได้รับการจัดอันดับให้เป็นหนึ่งใน 100 ผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการออกแบบดีที่สุดในยุคปัจจุบันโดยสถาบันเทคโนโลยีอิลลินอยส์ ดีไซน์นาฬิกาทรายโดดเด่นด้วยปกไม้และขอบหนังอันเป็นเอกลักษณ์ โดยได้รับแรงบันดาลใจจากโรงเรียนแห่งการออกแบบของ Bauhaus และเครื่องแก้วที่ไม่มีรูพรุน บนบทวิจารณ์มากกว่า 90 เปอร์เซ็นต์เป็น 5 ดาว ซึ่งเป็นหนึ่งในอัตราส่วนที่สูงที่สุดเท่าที่เราเคยเห็นมา โดยพื้นฐานแล้วในเรื่องใดๆ
ทีนี้ มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับ Chemex บ้าง? นอกเหนือจากรูปลักษณ์ที่สวยงามแล้ว ยังมอบประสบการณ์การเทกาแฟที่ดีที่สุดซึ่งดูเหมือนจะเข้าใจผิดได้สำหรับกาแฟดีๆ สักแก้ว ง่ายพอๆ กับการเทน้ำลงดินอย่างเป็นระบบ ดูดอกไม้บาน จากนั้นก็รินลงไปเพื่อเพลิดเพลิน ทำจากแก้วบอโรซิลิเกตที่สามารถเพิ่มลงในแหล่งความร้อนภายนอกเพื่อรักษาความอบอุ่น Chemex ของคุณสามารถใช้งานได้ตลอดไปโดยที่คุณไม่ทำหล่น ปกไม้ที่ถอดออกได้ช่วยปกป้องนิ้วจากความร้อน ทำหน้าที่เป็นตัวกั้นระหว่างคุณกับกระจก
ปัญหาที่ใหญ่ที่สุดของ Chemex คือคุณสามารถใช้ตัวกรอง Chemex Bonded ที่ออกแบบมาเป็นพิเศษเท่านั้น ซึ่งหนักกว่าตัวกรองอื่นๆ ถึง 20-30% และออกแบบมาเพื่อขจัดอนุภาคที่เล็กที่สุดตลอดจนน้ำมันและไขมันที่ไม่พึงประสงค์เพื่อการสกัดที่ดีที่สุด เป็นไปได้. มีจำหน่ายที่ร้านค้าปลีกบางแห่ง ดังนั้นคุณจะต้องติดตามสินค้าคงคลังส่วนตัวของคุณ เพื่อที่คุณจะได้ไม่ขาดตัวกรอง
(เครดิตรูปภาพ: Food52/ Rocky Luten และ Ty Mecham)
2. Hario Original V6 เทดริปเปอร์และขาตั้ง
ดีที่สุดสำหรับ over Dripper
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:5 x 5 x 8.86 นิ้ว
วัสดุ:แก้ว สแตนเลส หรือเซรามิก
ความจุ:500มล
เหตุผลที่จะซื้อ
-
Hario V60 มีสไตล์ที่โดดเด่นเมื่อพูดถึงการเท และดริปเปอร์มีจำหน่ายในวัสดุหลากหลายประเภท
-
ชิ้นส่วนกระจกใช้กับเครื่องล้างจานได้
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
อาจซับซ้อนในการคิดออก
-
โถแก้วมีความบาง มีแนวโน้มที่จะแตกร้าวหากไม่ระวัง
สำหรับผู้ที่ต้องการสิ่งที่ดีที่สุด คุณจะต้องมี Hario V60 Pour Over Dripper ดั้งเดิมในละครของคุณ มีรูปทรงและขนาดที่เหมือนกันและสามารถขยายอย่างมีสไตล์ร่วมกับขาตั้งอื่นๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมที่หลากหลายผ่านทาง Hario และบุคคลที่สาม
นี้รวมถึงดริปเปอร์แก้วทรงกรวยอันงดงามที่วางอยู่บนโครงสแตนเลส และหยดลงในเซิร์ฟเวอร์แก้ว มันพอดีประมาณ 20 ออนซ์ หรือ 600มล. ชุดนี้ยังประกอบด้วยที่กรองกาแฟ 100 ชิ้นเพื่อให้คุณเริ่มต้นใช้งาน และช้อนตวงสแตนเลสสำหรับกาแฟบดละเอียดของคุณ ผู้ใช้ได้แสดงความคิดเห็นว่าแก้วของเซิร์ฟเวอร์แก้วที่มาพร้อมกันนั้นบางกว่าและละเอียดอ่อนกว่าคู่ที่ดริปเปอร์อย่างไร ทั้งสองชิ้นสามารถใช้กับเครื่องล้างจานได้ แต่ควรใช้งานด้วยความระมัดระวังเสมอ
สิ่งพิเศษเฉพาะของดริปเปอร์ V60 คือทำมุม 60° ซึ่งทำให้น้ำไหลไปที่ศูนย์กลางของกราวด์ ส่งผลให้ระยะเวลาสัมผัสนานขึ้น นอกจากนี้ การออกแบบพื้นผิวไม่ได้มีไว้สำหรับการแสดงเท่านั้น แต่ยังมี "โครงเกลียว" ที่ช่วยให้อากาศระบายออก ช่วยเพิ่มการขยายตัวของกากกาแฟให้สูงสุด
Hario V60 มีจำหน่ายในดีไซน์สแตนเลสและเซรามิก สำหรับทุกความต้องการของคุณ
(เครดิตภาพ: Kalita)
3. Kalita Wave Pour Over Coffee Dripper ขนาด 185
เครื่องชงกาแฟแบบเทรินที่ดีที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:9.6 x 6.4 x 1.3 นิ้ว
วัสดุ:แก้ว เซรามิค หรือสแตนเลส
ความจุ:16-24 ออนซ์
เหตุผลที่จะซื้อ
-
มีทั้งแบบแก้ว เซรามิก หรือสแตนเลส
-
ก้นแบนช่วยให้เทได้ละเอียดน้อยลง เนื่องจากจะควบคุมอัตราการระบายน้ำได้ดีกว่า
-ทำความสะอาดง่าย
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
ใช้งานได้กับตัวกรองคลื่นพิเศษเท่านั้น
-
ปริมาณขนาดเล็ก
ผู้ที่เพิ่งเริ่มเข้าสู่โลกแห่งการดริปกาแฟ ไม่เป็นไร เราทุกคนต้องเริ่มต้นจากที่ไหนสักแห่ง และจะเพลิดเพลินไปกับการดริปกาแฟ Kalita Wave Pour Over Coffee Dripper เพื่อเพิ่มประสบการณ์การดื่มกาแฟของพวกเขา เลือกระหว่างแก้ว เซรามิก หรือสแตนเลสที่คุณชื่นชอบ แต่ความมหัศจรรย์ที่แท้จริงก็คือ ก้นแบนช่วยให้เทได้ละเอียดน้อยลง ก้นแบนช่วยรักษาเตียงกาแฟที่กว้างและสม่ำเสมอ ช่วยให้น้ำซึมผ่านและปล่อยให้ Dripper เท่ากันผ่านรูสามรู ทำให้ได้รับเงื่อนไขรางวัลที่มีความเสี่ยงต่ำและสูงในการเพลิดเพลินกับกาแฟแบบเทริน
(เครดิตภาพ: โบดัม)
4. Bodum เทลงบนเครื่องชงกาแฟ
เครื่องชงกาแฟแบบเทด้วยตัวกรอง Permament ดีที่สุด
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:5.43 x 0.87 x 5.43 นิ้ว
วัสดุ:กระจก
ความจุ:12-51 ออนซ์
เหตุผลที่จะซื้อ
-
มีให้เลือกหลายขนาด
-
แผ่นกรองตาข่ายสแตนเลสสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ คุณจึงไม่ต้องซื้อกระดาษกรองบ่อยๆ
-เครื่องล้างจานปลอดภัย
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
น้ำสามารถผ่านตัวกรองโลหะเร็วเกินไป ส่งผลให้กาแฟอ่อนลง
Bodum สร้างความแตกต่างจากเครื่องชงกาแฟแบบเทรินอื่นๆ ด้วยตัวกรองแบบถาวร ทำให้การลงทุนซื้ออุปกรณ์กาแฟของคุณเพียงครั้งเดียว แทนที่จะต้องจัดหาตัวกรองอย่างต่อเนื่อง มันอาจทำให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเช่นกัน
มันมีรูปร่างที่ชวนให้นึกถึง Chemex ที่กล่าวข้างต้น ยกเว้นการเพิ่มตัวกรองตาข่ายสแตนเลสแบบถาวรที่จะแยกน้ำมันของกาแฟและรสชาติที่ละเอียดอ่อนแทนที่จะถูกดูดซับโดยตัวกรองกระดาษ มีจำหน่ายหลายขนาดตั้งแต่ 12 ถึง 51 ออนซ์ โดยสามารถเลือกใช้จุกไม้ก๊อกหรือข้อมือซิลิโคนเพื่อป้องกันมือจากโถร้อน
แม้ว่าตัวกรองแบบถาวรจะช่วยลดปริมาณขยะได้ นักดื่มกาแฟที่จู้จี้จุกจิกอาจสังเกตเห็นว่าตัวกรองน้ำผ่านตัวกรองสแตนเลสเร็วกว่ามาก ส่งผลให้ชงได้อ่อนลงเนื่องจากน้ำสัมผัสกับกากกาแฟโดยใช้เวลาน้อยลง หากขนาดการบดไม่พอดี (ละเอียดเกินไป) คุณอาจสังเกตเห็นตะกอนไหลผ่านเข้าไปในกาแฟของคุณด้วย วิธีนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการเทแบบควบคุมและช้าๆ แต่เป็นสิ่งที่ควรทราบสำหรับผู้ที่ชอบกาแฟที่เข้มข้นเป็นพิเศษ
(เครดิตภาพ: Chef'n)
5. Chef'n 3-in-1 Craft Coffee Brewer
เครื่องชงกาแฟเทที่ดีที่สุดเพื่อความคล่องตัว
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:11x7.6x6.25 นิ้ว
วัสดุ:กระจก
ความจุ:50 ออนซ์
เหตุผลที่จะซื้อ
-
ชงเทริน เฟรนช์เพรส และกาแฟสกัดเย็นด้วยอุปกรณ์เดียวกัน
-
วางซ้อนกันเป็นชิ้นๆ เพื่อการจัดเก็บที่ง่ายดาย
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
ที่ดริปเปอร์ทำจากพลาสติก
Chef'n 3 in 1 เหมาะสำหรับทุกคนที่ต้องการทดลองเทรนด์กาแฟคราฟต์โดยไม่ต้องซื้อ 3 ยูนิต หรืออาจต้องหาพื้นที่จัดเก็บทั้งหมด Chef'n 3-in-1 ผสมผสานเข้ากับเครื่องชงกาแฟแบบเท เฟรนช์เพรส และเครื่องชงกาแฟสกัดเย็น ช่วยให้คุณเปลี่ยนกิจวัตรยามเช้าได้อย่างง่ายดาย
ส่วนเทโอเวอร์ใช้ดริปเปอร์พลาสติกและตัวกรองกระดาษที่ซ้อนอยู่ในโถแก้วบอโรซิลิเกตดั้งเดิม French Press มีส่วนประกอบดั้งเดิมของ French Press โดยที่คุณเติมกาแฟและน้ำลงในโถแก้ว รอสี่นาทีแล้วจึงกด สุดท้ายนี้ เครื่องทำ Cold Brew เกี่ยวข้องกับการใช้โถทั้งสองใบ โดยให้น้ำและกากกาแฟผสมกันตามระยะเวลาที่คุณเลือก (12-24 ชั่วโมง) ก่อนกรองลงในภาชนะขนาดใหญ่
(เครดิตรูปภาพ: Stelton)
6. เครื่องชงกาแฟ Stelton Theo Pour-Over
เครื่องทำเทราดที่ดีที่สุดมีสไตล์พอที่จะทิ้งไว้บนจอแสดงผล
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:4.5" x 9.3"
วัสดุ:เครื่องหินและไม้ไผ่
ความจุ:20 ออนซ์
เหตุผลที่จะซื้อ
-
มีรูหยด 3 รูเพื่อการเทที่สม่ำเสมอ
-
การออกแบบเพรียวบาง
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
บอบบาง
-
สามารถจับร้อนได้
โดยที่รูปแบบตรงตามฟังก์ชัน เครื่องชงกาแฟแบบเทรินของ Stelton จากคอลเลกชั่น Theo ที่ได้รับรางวัลจะสร้างรูปลักษณ์ที่ซับซ้อนบนชั้นวางแบบเปิดด้วยดีไซน์สโตนแวร์เคลือบด้าน มันดีมาก เราคิดว่าคุณคงอยากจะทิ้งมันไว้บนจอแสดงผล ดริปเปอร์วางอยู่บนแก้วขนาด 20 ออนซ์ เหยือกและมีรูหยดสามรู แม้จะดูสวยงามและชงง่าย แต่ดีไซน์ภาชนะสโตนแวร์ก็เปราะบาง และผู้ใช้บอกว่าสามารถสัมผัสร้อนได้แม้จะมีปลอกซิลิโคนก็ตาม
(เครดิตภาพ: เพื่อน)
7. Fellow Stagg [XF] ชุดเทราด
เครื่องทำเทรินที่ดีที่สุดเพื่อการเก็บความร้อน
ข้อมูลจำเพาะ
ขนาด:12.01 x 5.51 x 5.51 นิ้ว
วัสดุ:กระจก
ความจุ:20 ออนซ์
เหตุผลที่จะซื้อ
-
โถแก้วบอโรซิลิเกตเป่าด้วยมือผนังสองชั้นช่วยให้กักเก็บความร้อนได้นานขึ้น
-
20 ออนซ์ โถชงกาแฟสำหรับสองคน
-การออกแบบที่กะทัดรัดใช้พื้นที่เคาน์เตอร์น้อยลง
เหตุผลที่ควรหลีกเลี่ยง
-
แพง
-
มาพร้อมกับฟิลเตอร์ 30 แบบในการเริ่มต้น แต่คุณจะต้องซื้อกระดาษที่ติดตั้งเป็นพิเศษเพิ่มซึ่งมีวางจำหน่ายในจำนวนจำกัด
Fellow มีชื่อเสียงในด้านกาต้มน้ำไฟฟ้าคอห่านดังนั้นเราจึงรู้ว่า Pour Over Maker ของพวกเขาก็จะดีเหมือนกัน รุ่น XF สามารถรองรับกาแฟได้มากถึง 20 ออนซ์สำหรับสองคน และโถแก้วบอโรซิลิเกตเป่าด้วยมือผนังสองชั้นปิดผนึกสุญญากาศช่วยให้กักเก็บความร้อนได้นานขึ้น ดังนั้น หากคุณชอบรับประทานอาหารเช้าแบบสบาย ๆ กาแฟคราฟต์ของคุณก็จะยังร้อนอยู่ในขณะที่คุณจิบ
ความแม่นยำคือเป้าหมายสุดท้ายโดยมี Fellow บนเคาน์เตอร์ของคุณ ที่ดริปเปอร์มีตัวช่วยอัตราส่วนในตัวเพื่อช่วยแนะนำปริมาณกากที่ใช้ที่ถูกต้องหากคุณไม่มีตาชั่ง โดยมีเครื่องหมายบนดริปเปอร์สำหรับการชง 300 มล./10 ออนซ์ และ 600 มล./20 ออนซ์ ดริปเปอร์มีมุมผนังที่ชันกว่าเพื่อเพิ่มความสูงของเสากากกาแฟ ซึ่งบังคับให้น้ำสัมผัสกับกาแฟมากขึ้นขณะเคลื่อนผ่านดริปเปอร์
นอกจากนี้ รูปแบบ 10 รูของดริปเปอร์ยังรวมเข้ากับรูปแบบการกระแทกเพื่อช่วยยกตัวกรองก้นแบนออกจากรูเพื่อป้องกันการอุดตัน และส่งเสริมให้มีการสกัดอย่างสม่ำเสมอและหยดสม่ำเสมอ
ในส่วนของตัวกรอง Stagg [XF] มาพร้อมกับตัวกรอง 30 ตัวเพื่อเริ่มต้น การเติมฟิลเตอร์ 45 ชิ้นมีค่าใช้จ่าย 8 ดอลลาร์ และมีจำหน่ายในจำนวนจำกัด และบางครั้งก็ขายหมด อย่างไรก็ตาม เรามีข้อดีอีกอย่าง: ฟิลเตอร์คลื่น Kalita ก็ใส่ได้พอดี แม้ว่าในรุ่น [XF] จะสั้นเกินไปเล็กน้อยก็ตาม
(เครดิตภาพ: Unsplash/ Najib Kalil)
กาแฟเทรินคืออะไร?
Pour Over Coffee เป็นวิธีการผลิตเบียร์มาตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1900 แต่เริ่มได้รับความนิยมอย่างแท้จริงในช่วงปลายทศวรรษ 2000 ควบคู่ไปกับร้านกาแฟแบบพิเศษในยุค Third-Wave Coffee ที่เน้นความใส่ใจในรายละเอียด เทคนิค และการควบคุมการกลั่นมากขึ้น กระบวนการ.
การเทกาแฟเป็นวิธีการชงกาแฟแบบกรองด้วยตนเอง ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเทน้ำร้อนผ่านกากกาแฟที่วางอยู่ภายในตัวกรอง น้ำจะค่อยๆ ระบายผ่านกาแฟและกรองลงในโถ หรือแม้กระทั่งลงในแก้วของคุณโดยตรง พิจารณาปัจจัยต่างๆ เช่น อุณหภูมิของน้ำ ขนาดบด ความเร็วในการริน และอัตราส่วนน้ำต่อกาแฟ เพื่อสร้างกาแฟที่สมบูรณ์แบบ
ฉันต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการชงกาแฟดริป?
เพื่อให้ได้กาแฟที่ดีที่สุด คุณจะต้องมีสิ่งที่จำเป็นเพิ่มเติมนอกเหนือจากเครื่องชงกาแฟแบบ Pour Over สิ่งที่สำคัญที่สุดคือกกาต้มน้ำคอห่าน- ไม่ใช่แค่กาต้มน้ำธรรมดาเท่านั้นที่จะช่วยได้ กาต้มน้ำคอห่านมีพวยกาเทน้ำยาวซึ่งช่วยให้คุณสร้างประสบการณ์การรินที่สม่ำเสมอและควบคุมได้ตัวกรองเป็นสิ่งจำเป็นที่ชัดเจน ผู้ที่ชื่นชอบกาแฟอย่างแท้จริงอาจต้องการเพิ่มมาตราส่วนในกระบวนการตวงกาแฟและน้ำ หากคุณเป็นคนมีระเบียบอย่างแท้จริง กจับเวลาจะเป็นประโยชน์ในการหมดเวลาความเร็วในการเทและการต้มเบียร์ของคุณ และถ้าคุณใช้ถั่วสด คุณจะต้องการเครื่องบดกาแฟพร้อมที่จะบดกากกาแฟให้ได้ความสม่ำเสมอปานกลางถึงละเอียด
สิ่งที่ควรมองหาในเครื่องชงกาแฟแบบเทริน
พิจารณาขนาดของผู้ผลิตที่คุณต้องการ เครื่องชงกาแฟแบบเทราดบางรุ่นมีตัวเลือกเสิร์ฟเดี่ยวลงในแก้วของคุณโดยตรง ในขณะที่บางรุ่นสามารถชงทั้งโถได้ อย่างไรก็ตาม มีเครื่องชงกาแฟแบบเทรินเพียงไม่กี่เครื่องที่สามารถชงกาแฟในปริมาณเท่ากับเครื่องชงกาแฟแบบหยดได้ ลองพิจารณาว่าคุณกำลังชงกาแฟครั้งละหนึ่งหรือหลายแก้ว และจะดื่มได้เร็วแค่ไหน ต่างจากเครื่องชงกาแฟที่อาจชงในโถโดยใช้จานร้อนหรือโถเก็บความร้อนเพื่อให้อุ่นขึ้นได้นานขึ้น วิธีการเทกาแฟแบบแมนนวลจะไม่คงความร้อนได้นาน
ต่อไปก็ตัดสินใจ.วัสดุของเครื่องที่คุณกำลังมองหา เครื่องชงกาแฟ Pour Over มีจำหน่ายในวัสดุหลากหลายประเภท เช่น แก้ว เซรามิค พลาสติก สแตนเลส แม้แต่ซิลิโคนสำหรับกาแฟขณะเดินทาง นอกจากการรักษารสชาติและการเก็บความร้อนแล้ว วัสดุยังส่งผลต่อความทนทานและรูปลักษณ์ของเครื่องชงกาแฟอีกด้วย แก้วและเซรามิกเป็นสิ่งที่เปราะบางที่สุด แต่อย่าเปลี่ยนรสชาติของกาแฟ ในขณะที่พลาสติกและสแตนเลสนั้นทนทานที่สุด สแตนเลสนั้นไม่ได้รักษาอุณหภูมิได้ดีที่สุด และพลาสติกสามารถคงรสชาติไว้ได้
คุณสมบัติการออกแบบอื่นที่ควรพิจารณา:รูปร่าง- ดริปเปอร์ Pour Over มักจะมีให้เลือกทั้งแบบกรวย ก้นแบน หรือแบบลิ่ม ซึ่งส่งผลต่อรสชาติและวิธีที่กาแฟระบายลงในโถ พวกเขายังอาจมีรูระบายน้ำในปริมาณที่แตกต่างกันซึ่งอาจส่งผลต่อกระบวนการผลิตเบียร์
ในที่สุด,ตัวกรองเป็นอีกหนึ่งสิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณา กระดาษกรองจะเป็นชนิดที่ใช้บ่อยที่สุด แต่คุณจะต้องจำไว้ว่าต้องเก็บไว้ในสต็อก เครื่องชงกาแฟแบบเทรินบางรุ่นจำเป็นต้องใช้ตัวกรองของตัวเอง ในขณะที่บางรุ่นสามารถใช้ได้กับหลายยี่ห้อ มีคำถามเกี่ยวกับตัวกรองที่ไม่ฟอกขาวหรือเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากกว่า เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีรสชาติของกระดาษ ผู้เชี่ยวชาญจะล้างตัวกรองด้วยน้ำร้อนเพื่อล้างกลิ่นรสออกจากตัวกรองและช่วยให้ร้อนขึ้นในเวลาเดียวกัน ตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้ที่ทำจากสเตนเลสสตีลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องมีตัวกรองแบบกระดาษติดตัวไปด้วย แต่บางคนบ่นว่าตัวกรองเหล่านี้ทำให้ได้ถ้วยที่หยาบกว่าหรือไม่ดูดซับน้ำมันจากกาแฟด้วย
เทโอเวอร์กาแฟ VS กาแฟดริป
ความมหัศจรรย์ของการเทเครื่องดื่มคือ คุณสามารถควบคุมเครื่องดื่มของคุณได้อย่างเต็มที่ในขณะที่ทำด้วยมือ ตั้งแต่การริน จนถึงความเร็ว และแม้แต่อุณหภูมิของน้ำ ในขณะเดียวกันกาแฟดริปก็ใช้พลังงานจากเครื่องจักร คุณเพียงแค่เติมเครื่องบดกาแฟและน้ำลงในเครื่องชงกาแฟ แล้วรอให้ชงในขณะที่ใช้เครื่องเท คุณก็แยกน้ำร้อนในกาต้มน้ำไฟฟ้าหรือเตาตั้งพื้น ก่อนที่จะเทลงบนกากกาแฟ เครื่องชงกาแฟแบบดริปรับประกันคุณภาพกาแฟที่เท่ากันทุกครั้ง ในขณะที่เครื่องชงกาแฟแบบเทรินต้องใช้ทักษะมากกว่าและมีพื้นที่สำหรับการทดลอง ทั้งสองใช้ตัวกรอง: แบบกระดาษหรือแบบถาวร ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต
เทโอเวอร์กาแฟ vs เฟรนช์เพรส
ความแตกต่างระหว่างวิธีการชงแบบ Pour Over และ French Press อาจขึ้นอยู่กับการตัดสินใจส่วนบุคคล แต่การชงแบบ Pour Over จะทำให้คุณควบคุมได้แม่นยำที่สุดในการผลิตกาแฟที่นุ่มนวลและขมน้อยลง ในขณะเดียวกัน การชงแบบเฟรนช์เพรสในรูปแบบแช่จะทำให้ได้รสชาติกาแฟที่เข้มข้นยิ่งขึ้น แต่การบดแบบหลีกเลี่ยงสามารถนำไปสู่ประสบการณ์การดื่มที่เข้มข้นยิ่งขึ้น
ดูเหมือนว่ากาแฟ Pour Over จะต้องใช้เครื่องมือพิเศษมากขึ้นและต้องใช้ตัวกรองอย่างต่อเนื่องเมื่อเวลาผ่านไป แต่ยังช่วยให้ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้นด้วย เนื่องจากลูกสูบโลหะของ French Press อาจทำความสะอาดได้ยากขึ้นเล็กน้อย
เครื่องชงกาแฟแบบเทรินแบบไหนดีที่สุด?
เครื่องชงกาแฟแบบเทรินที่ดีที่สุดของเราคือเครื่องชงกาแฟแบบเทริน Chemexด้วยการออกแบบอันเป็นเอกลักษณ์ ตัวเลือกขนาดที่หลากหลาย และความสะดวกในการใช้งาน แม้ว่าหากคุณกำลังมองหาการควบคุมขั้นสูงสุด เราขอแนะนำดริปเปอร์ V60 ของ Harryซึ่งมีให้เลือกหลายระดับราคา ตั้งแต่ราคาประหยัดไปจนถึงหรูหรา ขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เสริมและวัสดุของคุณ ต้องใช้ทักษะและเทคนิคบางอย่างจึงจะเชี่ยวชาญ แต่คุณจะสังเกตเห็นความแตกต่างในด้านคุณภาพได้อย่างแน่นอน