英国最佳立式搅拌机 - 来自KitchenAid，Kenwood等的搅拌机的11个深入评论

Keen Bakers and Kitchen Designers都同意，最好的立式搅拌机之一是最终的厨房设备。这些搅拌机旨在消除烘烤的压力（和精力），是最受欢迎的台面添加之一，其设计几乎涵盖了每个颜色的想象。

在本指南中，您会在回顾了市场上十二种最令人垂涎​​的混合器后找到我们的想法。但是为什么需要一个？从将蛋糕粉混合起来，以使其完美升起的海绵，到准备晚餐时揉面包面团，其中一种设备将改变敏锐的面包师的游戏。最昂贵的速度和模式适合每项微妙的任务，而预算版本更适合基本混合。一件事是可以肯定的，这要归功于他们的免提性质，之后您不会痛苦。

如果没有KitchenAid，Kenwood和Russell Hobbs等品牌，就不会完整地进行立式搅拌机的综述，这就是为什么我们尝试了所有这些产品的顶级产品作为我们的一部分测试过程，制作蛋糕，面团，酥皮等，以了解它们的票价。而Kenwood Kmix仍然是我们有史以来最喜欢的搅拌机，我们不能否认我们也喜欢厨房。

因此，按照由理想的家团队，对烘烤了解一两件事。选择混合器后，为什么不查看最好的搅拌机这样您就可以通过品牌协调您的电器和颜色？

最好的立式搅拌机 - 快速清单

时间不足，但确保您想打包市场上最好的立式搅拌机吗？在下面浏览我们的快速列表，其中包含您需要全面概括的所有内容。

总体上最好的立式搅拌机

您可能会惊讶地发现，从K启动此列表的另一个品牌没有找到另一个品牌，但是请听我们说：Kmix是无处不在的贝克斯的秘密武器，随意或专业。那是因为它为每个人提供了一些东西。

使用六个速度和一个折叠选项，它不仅非常容易控制，而且它的五升耐热玻璃碗还可以使您可以准确地看到蛋糕面糊的情况。这将付给那些讨厌的面粉块。它还具有1,000W电动机，旨在处理高达1.35公斤的困难面团。不利的一面是，由于其金属车身，​​它是另一种重型搅拌机，达到10.9千克。

在测试过程中，KMIX Stand Mixer是最无用的选择，即使在高速下，也可以在工作台上保持稳定。它产生了从轻巧，蓬松的甜甜圈到完美的奶油蛋糕和浓稠的奶油。

另一个好处是兼容的齐全附件，其中包括面食切割机，研磨厂，Dicer和意大利面条制造商。它有四种颜色，所有零件都是洗碗机安全的理想的家团队最喜欢的搅拌机。

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最有价值的立式搅拌机

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这是厨师的立式搅拌机，他们想从制作弹力的维多利亚三明治到烘烤大英国烘焙法官的那种东西。原因是它不仅仅是立式搅拌机。它不仅伴随着切碎的碟片，一个粉碎机，柑橘类压机和搅拌机（并旋转到三个位置供您使用），而且在其独立的搅拌机模式下，它会像专业人士一样跳动，混合，搅拌，搅拌和揉捏。

我已经与许多专业厨师谈了他们多少专业厨房中的Thermomix品牌，我认为这款Bosch混合器是其中一种动用器具之一的绝佳替代方法。

在调音台的3.9升碗内，有足够的空间与揉捏钩混合2公斤的面团。这甚至具有“面团偏转器”，以阻止任何混合物逃脱。在测试过程中，面团缠绕在钩子上，但很容易取出。搅拌机在不缺乏力量的情况下表现出色，这是附件的常见问题。

烘烤暴风雨后，MUM5架子搅拌机的绳索会自动缩回。除Mincer以外的所有配件都可以在洗碗机中弹出，并有一个存储袋。这种混合器的显而易见的缺点是要存储的材料量的数量，但是如果您愿意腾出一些房间，您将获得适当的回报。

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蛋糕的最佳立式搅拌机

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我们知道您认识到这一点。从大英国烘烤到尼吉拉（Nigella）的家庭厨房，KitchenAid Artisan就是经典。我们对其进行了测试，以查看它是否仍然是农作物的奶油。判决？这种立式搅拌机令人惊叹且坚固，但是与我们的指南中的其他一些相比，电动机有点缺乏。您可以在此搅拌机中一次最多组成两批面包，因此尺寸和容量之间是一个很好的平衡。碗也很容易拧紧并有一个手柄。附件是我们喜欢的洗碗机安全。

我们在测试过程中发现，工匠搅拌机将悄悄地在您付出的任何任务上静静地工作。还有一个可选的浇注屏蔽层可以防止飞溅，默认情况下，它带有金属丝搅拌，平坦的搅拌器和面团钩。经典的倾斜头设计将适合您的厨柜下方，并且由于有很多颜色可供选择（更不用说无数的定制碗和其他匹配的电器，例如最佳食品加工机）我们知道它也会看起来。

它也是带有配件的膝盖弯曲的11公斤，是最重的立式搅拌机之一。不过，它确实制作了一些美味的蛋糕，您可以购买很多其他附件，以制作面食，冰淇淋，甚至可以塞满香肠。

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最佳台式搅拌机低于200英镑

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Kenwood Prospero KHC29 Stand Mixer具有1000瓦的功率，对于这个价格的混合器来说，这给人留下了深刻的印象。当您纯粹是用于混合而购买时，它是负担得起的，但要花更多的钱，您会发现混合，食物加工甚至肉研磨的附件。

虽然设计有些不寻常，但我们发现，由于行星混合运动达到了碗的所有边缘，它在整合所有成分方面做得很好。面团钩子也非常适合用蓝色的面团制作弹性面包。 1000瓦的电动机在这里也派上用场，但是只有五速设置，它缺乏一些更具体的速度。

洗碗机中的任何附件都无法进行，这有点痛苦，但我们确实发现它们很容易手工清洁。搅拌机非常适合较小的厨房柜台，因为它轻巧，可以轻松地在厨柜下面插入。

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最佳的立式搅拌机，内置秤

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Kenwood Titanium Chef Baker是一个昂贵的选择，但是凭借内置尺度和计时器，它是完全精确的烘焙的票。我们真的很喜欢鳞片的准确性，因为它们使我们能够将所有面粉，黄油，糖和鸡蛋添加到碗中，而无需事先将它们放入单独的测量设备中。更少的清理工作，少得多！辅助倾斜头意味着您可以用最少的精力来支撑附件，因为当您按下杠杆时会弹出。

它只有一种颜色，这是一种耻辱，但是您可以切换顶部面板的颜色。这也有一个端口可以加起来25个附件：搅拌机，甚至是面食制造商。最好的部分，它们还将与底座上的秤搭配！搅拌机配有三个附件，我们特别喜欢平坦的搅拌器。我们确实发现，飞溅卫队在碗上方有一个轻微的帽子，因为它固定在辅助倾斜头上，这使得在烹饪时可以一点面粉和糖霜从碗中逃脱。

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最好的紧凑型立式搅拌机

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在测试中，我们喜欢它与Morphy Richards Mixstar的面包，制作蛋糕和鲜奶油的容易程度。混合器比某些搅拌器吵架，而且还缺乏经典的倾斜头设计，许多人对站立式搅拌机的吸引力很吸引人。如果不是您的外观，那么这是一个功能强大的模型。它带有一个内置的计时器，可让您完美地计划烘焙利用，其六点速度拨盘是可变的，可让您完全控制混合。

Mixstar通过源于其底座的中央圆柱供电。为此，您可以连接搅打，面团钩或扁平搅拌器的附件，这些附件可在齿轮上旋转。与许多只有一个高架附件的立式搅拌机不同，此搅拌机具有两个，这意味着它可以尽快完成任务。所有附件都可以轻松地存放在碗本身中的插入物中，这意味着该立式搅拌机非常容易存放，并且比其他选项要少得多。

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最佳轻巧的立式搅拌机

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KitchenAid Artisan Mini比KitchenAid Artisan搅拌机轻25％，小20％，非常适合那些想要KitchenAid搅拌机但配置较小的KitchenAid搅拌机魅力的人。它具有平坦的搅拌器，电线搅拌和面团钩，以满足您的所有烘焙需求，您还可以在洗碗机中清洗所有这些（除了搅拌）。

尽管运动尺寸有限，但KitchenAid Artisan Mini在我们的测试中足够强大，可以制作光滑蓬松的蛋糕混合物和良好的饼干面团。制作面包时，它可以揉成普通尺寸的面包，但是不幸的是，我们确实发现面团在钩子上工作。

如果您喜欢烘烤，但不需要批处理烘焙的最佳立式搅拌机，那么KitchenAid Artisan Mini是您的绝佳选择。它也有各种各样的颜色选项，并且将其放在厨房柜台上时看起来是一种真正的享受，就像您在下面的测试中心的图像中看到的那样。

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最好的大容量架子搅拌机

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对于批处理面包师和大家庭来说，非常适合500W精密架子搅拌机令人惊讶地宽敞。虽然它的足迹是标准配置，但其5.2升不锈钢碗提供的容量比这种尺寸的型号所预期的要多。这意味着您可以在单个载荷中揉约1.2千克的面团，鞭打1.4升奶油或搅拌12个蛋清。

有12种速度，从温和的搅拌（我们发现这对于开始混合面团的宝贵）到快速搅拌，从而消除了制作酥皮的努力。混合器在最高的设置上摇晃一点，但在工作台上保持稳定。

它的工具是通常的三个搅拌器（唯一不是洗碗机安全的部分），搅拌器和面团钩。最后一个特别好，因为我们的面包面团并没有将其缠绕在钩子上，而是有效地将其移动并揉合。

我们的面包上升得很好，没有任何手动揉捏。两部分的飞溅和喷口虽然是方便的选择，但大多数时候都在使用尴尬。它很容易滑动，但是每次抬起混音器头时，都必须拆除这两个部分，从而使碗刮下更多的琐事。

它的性能不可能是错误的 - 我们的糖和黄油很快奶油奶油，面糊看起来很健康。成品海绵不如我们希望的那样蓬松。它在美学上提供的少量提供的地方 - 精密架子搅拌机只有黑色或白色，可以奇怪地抬起混音器头部的踏板，并且表盘感觉就像是通过速度向上或向下移动的笨拙方法。

但是，如果您正在寻找强大的搅拌机工作马，并且不介意没有五颜六色的设备，那是一个明智的选择。

最好的2合2架搅拌机

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Breville Heatsoft VFM029是一种预算友好的2合2架搅拌机和手工搅拌机，这是那些在金钱，时间和/或空间上短暂的选择。我们的审稿人秦还认为，对于那些可能有机动性问题并且难以将手持式搅拌机持续更长时期的人来说，立式搅拌机基础将很方便，这也使其成为可访问的购买。

测试后，QIN总结说，它是最适合蛋糕面包师而不是面包夹的混合器。除了它不是很好地揉面团外，较小的容量还意味着您可以限制您可以整体尝试的面包食谱的类型。

最佳重型厨房辅助搅拌机

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这是这KitchenAid搅拌机适合认真的面包师，具有通过工业批量的面包，蛋糕等搅动的能力和力量。它的设计也可以匹配这种重型工作，并具有碗升降机设计，可让您轻松处理千克面粉和糖。

在测试过程中，没有测试该混合器无法兑现，行星动作彻底混合到了巨大的6.9升碗的底部。可移动的倾斜斜槽也非常适合在混合物中添加额外的面粉或糖，而不会引起羽毛，并且速度设置旨在完善您正在使用的任何类型的混合物，从蛋清到蛋糕面糊。

当然，这是一个很大的搅拌机，因此您需要在厨房里有足够的工作台面空间，并且渴望批量批量生产以证明在这款专业风格的模型上溅出合理性。这种混合器在所有测试中都给我们留下了深刻的印象，但是RRP为749.00英镑，这是您需要与使用有关的投资回报率的买入。

小厨房的最佳立式搅拌机

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在这里理想的家我们非常投资于寻找小空间问题的解决方案。 Kenwood Go在这里解决了我们的副编辑丽贝卡·奈特（Rebecca Knight）在她的小厨房里遇到的很长一段时间的问题 - 没有足够的空间用于立式搅拌机。

尺寸很小，顶部平坦，此搅拌机可以轻松地放置在橱柜下或在工作台面下存放，这意味着您不必为了在家中设有立式搅拌机而摆脱东西。内置的手柄在设计方面也有很长的路要走，以使存储和操纵变得容易。

在她的测试中，我们的评论者全是玛丽·贝里（Mary Berry），在短短一个下午搅动了维多利亚海绵，酥皮和一条面包。在食谱之间清洁混合器的便捷性使散装烘焙变得容易，尽管旅行的碗比KMIX小，除非您怀疑您会注意到的Makig Industrial数量。

与KMIX相比，GO的复古外观有点不含糊，您可能需要调整搅拌机的抬起头，以便在每种混合过程中刮擦整个碗。除此之外，这种混合器确实很好。

我们如何测试立式搅拌机

正如您现在可能已经猜到的那样，我们很认真我们如何测试产品在理想的家。我们会竭尽全力获得对产品的动手经验，以便我们可以真诚地推荐您（或引导您远离）产品。

当涉及到立式搅拌机时，我们使用了测试厨房的大英式烘焙风格进行了多种测试，以查看其中四个MXIER的表现。在这个测试日，我们完善了每个混合器必须通过的设定测试。测试是：烘烤维多利亚海绵，将蛋清搅成僵硬的山峰，使用标准配方和奶油糖衣烘烤一条面包。

我们将当天测试的混合器与这些食谱一起使用，然后将来继续使用信任的自由职业者团队为我们审查混音器时，将来继续使用它们。您可以在每个产品下链接到的单个评论中看到详细的结果，但是我们正在使用这些测试的每次评论，我们都在寻找混合良好的混合物（碗底部没有粉块），奶油糖粉和蛋白很快将其搅拌成峰。

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同时使用这些混合器可以比较这些结果并在时间和设置上进行测量。使用每个混音器，我们尝试了通过我们的测试范围提供的所有速度和设置，并根据他们如何应对诸如面包面团等挑战的方式来判断其能力。

在我们的评论厨房中测试了这些混合器后，我们可以对性能进行比较。在此之后，我们还可以掌握产品，以评估它们在使用数月和几年后的表现。以下是谁测试了混合器并遵守本指南的快速看法。

常见问题解答

如何选择立式搅拌机

如果您觉得自己在立式搅拌机中想要的东西时觉得自己处于黑暗状态，请让我们帮助您了解我们从测试中发现最有价值的功能。

碗容量

与某些小型设备不同，在瓦特式的搅拌机方面，瓦数可能是机器的功能强大的粗略指南，最好根据更明显的功能购买。碗容量是这起点的地方。

我们测试的一些搅拌机的容量低至3.3升，但平均值在4-5升之间。无论发生什么，您都会在任何混合器中一次有一个面包面团的空间。不仅如此，更大的六升以上碗是批处理面包师的理想选择。碗通常由不锈钢制成（较便宜的型号可能具有塑料底座）。但是它们也可以用玻璃制成，这使您可以在混合时密切注意成分。

工具

大多数搅拌机将具有三种标准工具：搅拌奶油，鸡蛋和浅色混合物的气球，用于揉面包的面团钩子和打击器的搅拌器，饼干面团和一般混合。

这也可能是弹性或刮刀搅拌器 - 一种带有硅胶边缘的工具，有助于在混合时刮下碗。另一个常见的配件是飞溅物 - 在剧烈混合过程中阻止碗的内容逃脱至关重要。

我最喜欢使用的工具是Flexi搅拌器，因为它是如此多功能，非常适合面糊和糖霜。如果您想从购买中获得绝对的绝对功能，那么KitchenAid和Cuisinart都具有扩展的附件收藏，可以将其贴在您的搅拌机上，并在几秒钟内将其变成食品加工机或面食制造商。

速度

大多数立式搅拌机都采用行星混合作用。这意味着工具轨道绕碗移动时。该动作应该意味着混合物被移向碗的中间，而不是将其扔向侧面。每个混音器将具有一系列由滑块或表盘控制的速度。

这使您可以逐步提高所需的速度。如果您想执行非常微妙的任务，例如使用蛋清，能够拥有非常特殊的速度对您来说很重要，因此您可能想在范围很大的搅拌机上花费更多。

缓慢的开始和暂停功能

在速度升高之前，也可能会有“软启动”慢速速度，以防止优质成分（例如面粉）膨化。另一个有用的功能是暂停功能。这会停止机器混合，因此您可以在返回相同速度之前添加成分。一些搅拌机也可能具有用于食品类型的预设程序，例如蛋糕或温和的“折叠”选项。

为什么我需要一个立式搅拌机？

立式搅拌机看起来很重要，但是它们对于从最艰难的食谱中取出肌肉的工作也是必不可少的。任何花十分钟揉面包面团或手工搅拌蛋糕的人都会知道这是很多手臂工作。最好的立式搅拌机不仅会更快地做到这一点，而且由于可用的速度范围，以及各种适用于烘焙的附件，它通常会做得更好。

虽然我们是理想家中敏锐的面包师的团队，但我们不是专业人士，这就是为什么我们与Debby Donnelly Aka进行了交谈。@TheBaby所有者香草诺瓦蛋糕关于为什么她决定投资立式搅拌机。

黛比说：“我有一个自2010年以来为我的业务提供动力的铜厨房助理。” ``我从揉捏软糖和面包面团的重复性压力后选择投资。我们已经将其用于3500多个婚礼蛋糕，无数的庆祝蛋糕，蛋，面包和姜饼屋，而且仍然很坚固。

黛比（Debby）的机械上补充说，它只需要一个因磨损而需要一个替换部分。一组花费12英镑的刷子。这是我为自己的业务所做的最好的投资。

我应该花多少钱在搅拌机上？

这取决于您是否购买立式搅拌机来长期保持它。基本搅拌机的价格便宜至50英镑。但是对于持续的人来说，预算至少为100英镑。超过150英镑，您要付出的大部分颜色和样式，额外功能或配件的大部分选择。更昂贵的搅拌机往往具有更坚固的制造质量，以确保它们将在未来数十年中搅拌和殴打。

有什么样的立式搅拌机附件可用？

立式搅拌机通常具有多个出口 - 用于旋转碗中工具的主要插座。其他通常位于机器前部或杠杆臂的顶部。这些使您能够为附件提供动力，将简单的立式搅拌机变成多功能的厨房助手。标准搅拌机附件包括用于制作冰沙和汤或压碎冰的搅拌机水罐，有时是用于切片，磨碎和切碎的食物处理器。

大多数制造商都提供一系列的立式搅拌机附件。这些包括制作面食和专业馄饨制造商的滚筒。也有用于加工肉，切片机，预冰冰淇淋碗，磨坊主，螺旋式和榨汁机的Mincers或研磨机。配件和附件可以在您的厨房里占用相当数量的空间。寻找可以将配件存储在碗中或配有存储箱的型号。这样，您就不会在橱柜后面丢失套件。

站立的搅拌机对烤面包有好处吗？

在测试过程中，我们使用立式搅拌机制作了大量面包，以将面团形成形状。大多数搅拌机也包括一个面团钩，也可以帮助您在途中。您不必只奉我们的诺言 - 艾丹僧侣，精美的工匠面包店也是粉丝。

艾丹（Aidan）在家中使用肯伍德混音器（我们告诉您，这是面包师的搅拌机）说：“我喜欢在家中进行测试烘焙，当我们创建家庭烘焙课程以便上网时，我们正在使用类似的设备。”

艾丹继续说：“面包店里的搅拌机容纳250公斤的面团，因此很难创建从该规模的家中使用的食谱。” ``它们是家里必不可少的厨房设备。易于控制所有烘焙工作。在混合和时机方面，食品加工机可以差异很大。”

关于他为什么更喜欢Kenwood而不是其他品牌，Aidan说：“我更喜欢Kenwood而不是制作面包。一切都与力量有关。如果搅拌机没有大型稳健的电机制造酸味或ciabatta，很容易使电动机过热。 Kenwood Mixers还具有较大的容量，强大的不锈钢碗，配有出色的手柄和强大的工具可以匹配。

立式搅拌机零件洗碗机安全吗？

虽然通常是标准洗碗机安全碗，但请检查配件是否也在弹出之前。搅拌器通常必须手动洗涤。炎热的温度会导致塑料受损。